Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kockázatai - Diéta; Diéta
A napjaink egyik legnépszerűbb, sőt kipróbált étrendje a túlzott fehérjebevitel és a szénhidráthiány. Nyilvánvaló, hogy nyilvánosságra hozzák, mert a kilogrammok rövid időn belül elvesznek, de azok, akik ezt népszerűsítik, nem tájékoztatják az ilyen típusú étrend hosszú távú alkalmazásával járó potenciális kockázatok gyengítésében érdekelteket.
Ennek az étrendnek az elmélete azon alapul, hogy kerüljük a bármilyen forrásból származó szénhidrátok fogyasztását (gyümölcsök, gyümölcslevek, gyökérzöldségek, bab, kenyér, rizs, tészta és bármilyen gabonafélék), valamint a fehérjében és zsírban gazdag ételek fogyasztását ( hús, sajt). E szakasz után, amelyben a szénhidrátok maximálisan korlátozottak, egy lazább periódus következik, amelyben néhány zöldséget vagy gyümölcsöt visznek be, de a lemezen dominánsak a fehérjék és a zsírok is.
Számos olyan anyag népszerűsíti ezt a fajta étrendet, amely leírja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend arra kényszeríti a testet, hogy a rendelkezésre álló élelmiszer-elveket energiává alakítsa, nevezetesen a lipideket és a fehérjéket.
A fehérjék és lipidek elégetése során keletkeznek egyes vegyületek, úgynevezett ketontestek, amelyek jelenléte a vizeletben azt bizonyítja, hogy a lipolízist csak fehérjék és zsírok alapján végzik.
A hús, tejtermékek, állati fehérjék és telített zsírok magas fogyasztása miatt számos, a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a rákot vizsgáló kutató és ellenőrző intézet figyelmeztetni kezdte a lakosságot az alacsony szénhidráttartalmú étrend kockázataira:
- ez a rák leggyakoribb formája Európában és Észak-Amerikában, és az onkológiai halálozás egyik vezető oka. Úgy vélik, hogy hosszú ideig a hús, különösen a vörös hús (sertés, marha vagy bárány) napi fogyasztása a vastagbélrák kockázatának háromszoros növekedésével jár, és ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vörös húskészítmények nem tartalmaznak rostot, vagyis a vastagbél védelmezői.
- Általában a fogyás általában csökkenti a koleszterinszintet, míg a telített zsírok és a koleszterin fogyasztása inkább.
A diéta hívei szerint a klinikai vizsgálatok az LDL (rossz koleszterin) és a HDL (jó koleszterin) növekedését mutatják ezt az étrendet követően. Amit azonban nem mondanak, az az, hogy ezt az étrendet betartó emberek olyan étrend-kiegészítőket kaptak, mint például: lenmagolaj (rostot tartalmaz), króm (gátolja az édesség utáni vágyat), E- és C-vitamin (antioxidánsok). és multivitaminok, és a testmozgás is rendszeres volt. Megint veszélyes az a diéta egyes médiaanyagai által támasztott gondolat, miszerint "a zsírokban és koleszterinben gazdag hús és tejtermékek fogyasztása nem jelent kockázatot". Ez az állítás teljesen ellentmond azoknak a kardiológusoknak a véleményével, akik azt állítják, hogy egyetlen, csak fehérjéből és zsírból álló étkezés után is hatással lehetnek az artériák, ezáltal növelve a szívroham kockázatát.
- Vannak hosszú távú klinikai vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy azok az emberek, akik idővel nagy mennyiségű állati fehérjét és zsírt fogyasztanak, csökkent veseműködést mutatnak, különösen a 40 év feletti és a magas vérnyomásban szenvedőknél.
A cukorbetegek több mint 40% -ánál megtalálhatók kis vesefunkció-zavarok. Ezenkívül a magas állati fehérjefogyasztás összefügg a vesekövek képződésével.
- Cukorbetegségben a vesék és a szív számos problémát okozhatnak. Mivel a cukorbetegeknél elengedhetetlen a vér koleszterinszintjének szabályozása és a vesék védelme, az orvosi közösség azt javasolja, hogy zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet válasszon, és korlátozza a telített zsírokat, a koleszterint és az állati fehérjéket.
- Ismert, hogy a magas állati fehérjefogyasztás serkenti a kalcium vizelettel történő kiválasztását (a kalciumveszteség 55% -kal magasabb a normálnál), és ezáltal növeli a törések előfordulását. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy egy ilyen étrend után savas terhelés lép fel a vesében, és ezáltal megnő a vesekő, de a csontsűrűség befolyásolásának kockázata is.
6 hónapos hiperfehérje-diéta után a következő mellékhatásokat találták:
- Székrekedés (69%)
- Fejfájás (60%)
- Kellemetlen légzés (38%)
- Izomgörcsök (35%)
- Általános gyengeség (25%)
Tehát itt van néhány komoly ok, amelyek segítenek a kiegyensúlyozott étrend kiválasztásában, amely minden szükséges tápanyagban gazdag, különösen az év ezen időszakában.