Az alkalikus étrend egyensúlyba hozza a sav-bázis egyensúlyt Foodist
A savanyú nem mindig gúnyolódik! A sav-bázis egyensúlyt számos adalék és mesterséges összetevő megzavarhatja ételeinkben. A gyorsétterem, a túl sok hús és édesség savasodáshoz vezethet. Ennek következményei lehetnek például fáradtság, bőrproblémák vagy akár olyan betegségek, mint a reuma vagy a neurodermatitis. A lúgos étrend hatása tudományos szempontból még nem bizonyított kellően, de ma már sok rajongója van. Itt olvashatja el, hogy mely ételek alapvetőek és milyen lehet az alacsony savtartalmú étrend.
Mi a helyzet a sav-bázis egyensúlyával?
A test szeret egyensúlyba hozni: Sem a túlsavasodás, sem a túl sok bázistöbblet nem tesz jót a szervezetnek. A vér pH-értékének enyhén bázikusnak kell lennie (kb. 7,4), de ha nem megfelelő étrendet fog emelni - akkor az érték alacsonyabb lesz. Nemcsak az étel, de például a stressz vagy a túl kevés testmozgás is negatívan befolyásolhatja a sav-bázis egyensúlyt, és túlsavasodhat. A bázisképző étrendnek vagy a kúrának ezt kompenzálnia kell, ezért a támogatók feltételezik.
Hogyan lehet enni egy alap diétát? Alapképző ételek
Az alapképző menü zöldnek és frissnek tűnik: a zöldségek, gyümölcsök, burgonya, a hüvelyesek, gyógynövények, hajtások és magok többsége lúgos. Különösen jó zöldségek például a spenót, az édeskömény, a karfiol és a sárgarépa. Szeretne egy ropogós salátát mikrózöldekkel vagy hajtásokkal? A friss, feldolgozatlan termékek a lista élén állnak, míg az összetevők és a kimondhatatlan adalékanyagok hosszú listája a savas ételek jelzését jelenti. Például gyorsétterem és késztermékek. Mely más ételek nem alapvetőek? Állati termékek, például hús, hal, tojás és sajt, finomított cukor, fehér liszt, nagymértékben feldolgozott szójatermékek, alkohol vagy akár kávé. Vannak azonban olyan jó savgenerátorok is, amelyek sok tápanyagot szolgáltatnak. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonafélék, köles, quinoa, bulgur, kuszkusz, zabpehely, dió vagy akár tofu és kakaópor. A tejtermékek és az olívaolaj vagy más növényi olaj semleges.
Tipp: A sok ivás fontos a savak kiürítéséhez! De nem tejeskávét vagy sört, hanem mindenekelőtt vizet és cukrozatlan gyógyteákat.
Tippek alacsony savtartalmú étrendhez
Annak érdekében, hogy a háztartás egyensúlyba kerüljön, és fittebbnek és mindenütt jól érezzük magunkat, a 70–80% lúgos ételeket tartalmazó étrendnek hozzá kell járulnia. A többi ezután jó savképző ételekből áll. Gyógymód is lehetséges: Bizonyos ideig nélkülözöd, pl. B. tíz napig, teljesen savas összetevőkön és edényeken, és teljesen lúgosan eszik. A túlnyomórészt lúgos étrend nem túl bonyolult, különösen mindenki számára, aki már egészséges és túlnyomórészt növényi étrendet fogyaszt. Jó kiindulópont, ha minden étkezésbe beleteszünk gyümölcsöt vagy zöldséget, például reggelire friss gyümölcsöt, ebédre zöld salátát, vacsorára zöldséges burgonyát.
Következtetés
A test sok mindent képes kompenzálni, és pufferrendszerekkel is ellensúlyozhatja a savasodást. Vitatott, mennyire hasznos és szükséges egy lúgos étrend. Egy dolog egészen biztos: az erősen feldolgozott, adalékokkal teli élelmiszer kevésbé jó számunkra, de sok gyümölcs, zöldség és friss zöldség senkinek sem ártott. A lúgos étrend mindenképpen érdekes dolog, és a lúgosabb ételek, például a szezonális zöldségek és a finom bogyók beépítése a napi menübe sem rossz ötlet.