Az alkohol kevésbé hizlal, mint gondolná

ÍRTA: Richard Béliveau - biokémiai doktor, 2010-12-13 13:35:00

1. NÁL NÉL
2. B
3. VS
4. D
5. E
6. F
7. G
8. H
9. én
10. J
11. K
12. L
13. M
14. NEM
15. O
16. P
17. Q
18. R
19. S
20. T
21. U
22. V
23. W
24. x
25. Y
26. Z

1. NÁL NÉL
2. B
3. VS
4. D
5. E
6. F
7. G
8. H
9. én
10. J
11. K
12. L
13. M
14. NEM
15. O
16. P
17. Q
18. R
19. S
20. T
21. U
22. V
23. W
24. x
25. Y
26. Z

A magas kalóriatartalom ellenére az alkoholt (etanolt) testünk nem tartja érdekes energiaforrásnak, és az ételtől eltérő módon metabolizálódik. Ez a különálló anyagcsere megmagyarázná a legutóbbi kutatások eredményeit, jelezve, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás nem a túlsúlyhoz, hanem a testtömeg csökkenéséhez kapcsolódik.

KALÓRIA: ETHETŐ ÜZEMANYAG

Bár a kalória nem túl népszerű kifejezés (sok ember számára a kalória szinonimája a veszélynek vagy az étrendnek), ez egy olyan fogalom, amely méri az általunk fogyasztott ételek energiáját. Minden olyan anyag, amelynek szénatomja van, energiát tartalmaz kalória formájában: például minden cukor vagy fehérje négy kalóriát tartalmaz, míg a zsír és az alkohol több, kilenc és hét kalóriát tartalmaz. Ezt az energiát anyagcserénk takarékosan használja fel, hogy végül ATP-vé alakuljon, a test működéséhez használt biokémiai üzemanyaggá. A felesleges kalóriákat, amelyek nem szükségesek az alapvető sejtfunkciók fenntartásához, nem pazarolják el, hanem inkább későbbi felhasználásra tárolják, elsősorban zsírként. Anyagcsere szempontjából a túlsúly jelenléte ezért mindig túl nagy kalóriabevitelt jelez a test valódi energiaigényéhez képest.

---