Az antioxidánsok veszélyesek lehetnek Egészség és szépség PSZICHOLÓGIA Magazine Romania
Olvassa el a következőt
Amikor a nap helyreállítja önértékelését
Még akkor is, ha lélegezünk, emésztünk ételt, sportolunk, testünk szabad gyököket termel. Megfelelő mennyiségben gyártva nélkülözhetetlenek: felgyorsítják a beteg sejtek halálát, részt vesznek a gyógyulási folyamatban és védik immunitásunkat. Károsak is, mert öregítik az összes szervet és sejtet.
Testünk belső antioxidáns rendszerrel van ellátva, amely elsősorban külső forrásokkal kiegészített enzimeken, azaz vitaminokon, ásványi anyagokon, étkezés során nyert flavonoidokon alapul.. Az antioxidánsok és a szabad gyökök közötti egyensúlyhiány esetén vagy azért, mert az előbbiek nem elegendő mennyiségben vannak, vagy az utóbbiak - feleslegben, az oxidatív vagy oxidatív stressznek nevezzük. "Ez a lenyűgöző számú, több mint 130 betegség, köztük a rák, a cukorbetegség vagy a Parkinson-kór fő oka" - mondja Dr. Marvin Edeas, a Francia Antioxidánsok Társaságának (SFA) elnöke.
Varázslatos ígéret
Ideális esetben a kiegyensúlyozott étrend nagyon jó élethigiéné, elegendő e két erő összehangolására és az oxidatív stressz elkerülésére. Az elméletet azonban egyes szakemberek, köztük Daniele Festy gyógyszerész, az étrend-kiegészítők specialistája kommentálja: "A szennyezés és a stressz növeli a szabad gyökök termelését, míg a peszticidek és a talaj tápanyagok kimerülése nem garantálja az élelmiszerek elegendő mennyiségű antioxidánst.".
Az antioxidánsok ígérete azonban csábító, de nyilvánvalóan felmerülnek a kérdések: megoldást jelentenek a szervezet számára.? Mennyire hatékonyak? Valóban szükségünk van rájuk? Veszélyesek lehetnek?
Hogyan adják be
Annak ellenére, hogy az antioxidánsok előnyei a rendszeres és állandó bevitelen alapulnak, még mindig nincs tudományos alap a hosszú távú alkalmazás ajánlására. Mint korábban mondtam, a szakemberek véleménye megoszlik aki antioxidáns gyógymódot választ, meg kell vizsgálnia és orvoshoz kell fordulnia. Különösen, ha problémás kórtörténete van. Ezért egyetlen három hetes kúra kipróbálható.
Kinek van szüksége antioxidánsokra
Jean-Louis Berta, a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (AFSSA) Táplálkozási Osztályának korábbi igazgatója az időseket, a terhes nőket, a túlsúlyos vagy elhízott embereket, a dohányzókat és azokat, akik általában nem esznek zöldséget és gyümölcs ”. Mások számára, a legtöbben, a válasz magától értetődik:Figyelembe kell vennünk a genetikai tényezőket, a nehézfémeknek való kitettséget, a gyógyszeres kezelést és az egyes személyek sajátos érzékenységét.", Részletek Marvin Edeas. Ezért nem mindenkinek ugyanazok az igényei, és kerülni kell az "X használt és jól érezte magát" elvet.
Hatékony vagy káros
"Senki sem tudja megmondani, hogy egy bizonyos mennyiségben vett tápszer segít-e megelőzni egy adott betegséget" - mondja Bernard Guy-Grand professzor. Ha azonban el akarunk kezdeni egy ilyen kezelést, be kell tartanunk néhány szabályt. Például válasszunk körültekintően egy olyan koktélt, amelyben az antioxidánsok segítenek, és az erősítő hatást, különben megkockáztatjuk, hogy a gélek elpusztítják egymást, és a koktél haszontalanná válik, sőt káros is lehet.
"Előnyös a természetes anyagokon alapuló keverék, nem pedig a szintetikus anyagokon alapuló keverék, amelyet a test sokkal nehezebben szív be.", mondja Daniele Festy gyógyszerész. Ez a tanács különösen a szintetikus E-vitaminra vonatkozik, amely nem hatol be a sejtekbe, és gátolja a természetes E-vitamin asszimilációját az ételekben. Ezenkívül a hatékonyság érdekében az E-vitamint kombinálni kell a C-vitaminnal.
Is, kerülje a vas és a réz fáradtsággátló kombinációját. A két elem együttesen oxidáló bomba a test számára. Végül, de nem utolsósorban, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az élelmiszerek semmilyen esetben sem pótolhatók étrend-kiegészítőkkel. Meggyőzéséhez elég megbeszélni a paradicsomot, amely több ezer tápanyagot és anyagot tartalmaz, beleértve az antioxidánsokat is.
A paradicsom pedig csak egy kis része annak, ami rendkívül kiegyensúlyozott, kiegyensúlyozott étrend. Így, a legjobb megoldás az antioxidánsok helyének megadása, szedni őket, ha ilyen hiányosságaink vannak, de jó élethigiéniával is rendelkezünk, beleértve a megfelelő étrendet is, amellyel megadhatjuk a testnek azt, amire szüksége van.
"A friss gyümölcsök és zöldségek jól megalapozott hírnévnek örvendenek, mivel magas koncentrációban tartalmaznak sok vitamint, különösen a C-vitamint és egy A-provitamint (béta-karotint), amelyek a sárga vagy vörös színű gyümölcsökre jellemzőek. Ez a béta-karotin a zöld zöldségekben is megtalálható, de klorofill elfedi. A gyümölcsök és zöldségek B-vitaminokat is tartalmaznak, különösen a B9-vitamint (folát).
Ásványi anyagok, például kalcium is vannak, egyes esetekben vas, de ez a két elem nehezen asszimilálható.. Ehelyett a szintén jelen lévő kálium, valamint a magnézium jól asszimilálódik. A gyümölcsök és zöldségek táplálkozási jelentősége abban is áll, hogy alacsony a nátrium (só) koncentrációja és vízben gazdag; Ezenkívül a jelenlévő polifenolok védőelemek az egészségre. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a legmagasabb ilyen koncentráció az eperben, az articsókában és a szőlőben található. Minden zöldség tartalmaz polifenolokat, de változó arányban.„(Élelmiszer, igazság és színlelés, Laurent Chevallier, Polirom Kiadó, 2009).
Legjobb energiájú élelmiszerek Dr. Gillian McKeith szerint: "Te vagy az, amit eszel", Curtea Veche Kiadó
Kihajtott magok - minden fajta csírázott mag tele van energiával; életet adó élelmiszerek, amelyek segítenek a test megerősítésében, újjáélesztésében és regenerálásában. Magas koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, valamint az ásványi anyagok, fehérjék, enzimek és rostok teljes skáláját. A csírázás révén a magok táplálkozási képessége növekszik.
Petrezselyem - Ez egy tápanyag növény. Nagy mennyiségben tartalmaz B12-vitamint, több C-vitamint, mint a citrusfélék, és szinte az összes tápanyagot, amelyet ismerünk.
Tengeri moszat - a tengeri moszat vagy a moszat a legfontosabb emészthető ásványi anyagforrás,
valamint egy B-vitamin-tározó, amelyek energiát és C-vitamint adnak.
Lenmag - nagy mennyiségű omega 3 és omega 6 esszenciális zsírsavat tartalmaznak, amelyek tökéletes egyensúlyban vannak jelen. Az esszenciális zsírsavak részt vesznek az energiatermelésben és az oxigénszállításban.
Szőlő - Úgy gondolják, hogy a szőlő terápiás értéke magas magnéziumtartalmának köszönhető. Ez az elem részt vesz a glükózból származó energia átalakításának első szakaszában.
rángatózni - Tápanyagokban gazdag élelmiszer, amely az egyik legtermékenyebb vitamint, elsődleges és másodlagos ásványi anyagot tartalmazza. 25-szer több tápanyagot tartalmaz, mint bármely zöldség.
Óvakodjon a túladagolástól
Az antioxidánsok túlzott fogyasztásának kockázatát bizonyították a béta-karotin esetében, amely növeli a dohányzók daganatos megbetegedéseinek esélyét, és a szelén esetében, amely elősegíti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. "Szervezetünk nem képes nagy mennyiségű antioxidáns kezelésére." Bernard Guy-Grant professzor. "Nem tudja asszimilálni ezeket az anyagokat, amelyek ezért károsakká válnak." Ezek a problémák nem kapcsolódnak olyan étrend-kiegészítőkhöz, amelyek alacsonyabb dózisú antioxidánsokat tartalmaznak, mint a kísérletekben és vizsgálatokban használtak. "Soha ne keverjük az öregedésgátló koktélokat, mert fennáll a vártnál ellenkező hatás veszélye" - hangsúlyozza Dr. Michel Brack.
Szakemberek tanácsai
Laurent Chevalier, az Alimentele adevar si impostura (Editura Polirom 2009) azt tanácsolja nekünk: rövidzárlat). Ne habozzon kérni a gyümölcsök és zöldségek eladótól további magyarázatokat származásukkal kapcsolatban. Gondosan mosva tisztítsa meg a gyümölcsöt jól (ez lehetővé teszi a gombaölők, rovarirtók, rovarölők részleges eltávolítását). A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek tápértéke majdnem megegyezik a frissekkel, könnyen használhatóak és gyakran olcsóbbak. Kerülje az összes olyan szirupos konzerv gyümölcsöt, amely nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, különböző ízeket és tartósítószereket tartalmaz. "