Az avokádóolaj, előnyei és felhasználása a főzésben

A konyhában kevéssé ismert avokádóolaj számos egészségügyi és íztulajdonsággal rendelkezik. Fedezze fel előnyeit és felhasználását.

Az ügyvéd származása

Eredetileg Közép-Amerikából és különösen Mexikóból származik, amely ma is a világ legnagyobb termelője. Az avokádó az első felfedezők visszatérésével érkezett Európába. A tizenhatodik században annak India természeti és erkölcsi története, José de Acosta így írta le: „(Úgy néz ki, mint egy nagy körte, és tartalmaz egy nagy követ; minden más puha hús, és amikor az avokádó teljesen megérett, olyanok, mint a vaj, és finom, krémes íze van.

Peruban az avokádó magas és kemény héjú, amelyet teljesen eltávolít. Mexikóban többnyire kicsiek, héjuk nagyon vékony és hámlik, mint egy alma. "

Valóban avokádóról beszélhetünk, nem pedig avokádóról, mert az országtól függően nagyon különböző fajták léteznek. Franciaországban sajnos ritkán találunk nagyon nagy avokádót, és érés előtt szedett gyümölcsöket fogyasztunk az utazás támogatására (Afrikából és Dél-Amerikából származnak). Ezért hagyni kell érlelni a konyhában, és a szájban való öröm szükségképpen nem ugyanaz.

Nagyon érett avokádóval készített mexikói guacamole-t kellett megkóstolnia, hogy megértse, milyen finom. Nagyon zsíros és krémes, az avokádó húsa ezért tökéletesen alkalmazható egy olyan olaj elkészítéséhez, amely jó körülmények között visszaállítja a termék ízét.

Mi az ehető avokádóolaj ?

Legismertebb kozmetikai felhasználása,avokádóolaj főzéshez is használják. Ez egy ritka olaj, meglehetősen sima, íze nagyon édes. Jól előállítva finom ízű friss avokádót kínál.

Aavokádóolaj fokozza a salátákat és más nyers zöldségeket, mint a grillezett halakat.

---