Az édesburgonya világtermelése és az egészségre gyakorolt jelentősége
- MARHA
- SERTÉS
- Juh/Kecske
- LOVAK
- MADARAK
- BŐR ÁLLATOK
- HAL
- MÉHEK
- CSIGÁK
- PETS
- TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
- SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS
Az édesburgonya világtermelése és az egészségre gyakorolt jelentősége
Az édesburgonya származási központja Közép-Amerika, de a kultúra sok trópusi és szubtrópusi országban elterjedt. A kultúra különösen fontos Délkelet-Ázsiában, Óceániában és Latin-Amerikában. Kína adja a teljes édesburgonya-termelés 90% -át. A többi ázsiai termelő ország: Indonézia, India, Japán, Vietnam, a Fülöp-szigetek és a Koreai Köztársaság. Ruanda és Uganda Afrika legnagyobb termelő országai. Az édesburgonya termelése Latin-Amerikában és a Karib-térségben viszonylag kicsi.
Az édesburgonyának, más néven édesburgonyának évelő kultúrája van, de egynyári növényként termesztik. 40 északi szélesség, 32 déli szélesség és 2500 m magasságig terjed. A növény toleráns számos talajviszonyokkal szemben, de ellenáll a szárazságnak is. A növényt általában rosszul strukturált és kevésbé termékeny talajon termesztik. A gumókat az érettség elérése után a földben lehet hagyni, de betakarításuk után rövid eltarthatóságuk van. Ezen okokból kifolyólag az édesburgonyát azonnali fogyasztásra termesztik. A termelésvesztés egyik fő oka az édesburgonya gargalizálása. A gargár folyamatos reprodukciója egész évben megnehezíti a harcot.
Az e növényre vonatkozó statisztikák egyik figyelemre méltó jellemzője, hogy az édesburgonya-termelés és -fogyasztás Kínában és világszerte továbbra is csökken.
A híres Kolumbusz Kristóf csaknem 600 évvel ezelőtt fedezte fel az édesburgonyát. A fehér burgonyával ellentétben az édesburgonya tápanyagokban sokkal gazdagabb. Az édesburgonyának két kategóriája van: Jersey burgonya, szárazabb péppel, és Yam burgonya, főzve sokkal zselésebb.
100 gramm elkészített édesburgonya több mint 100 kalóriát tartalmaz, 24 gramm nátriumot, 195 mg káliumot, 6 gramm rostot, 3,6 gramm fehérjét, 12 gramm cukrot, kalciumot, vasat, a napi vitaminszükséglet 37% -át. A, a B6-vitamin ajánlott napi adagjának 16% -a, a szükséges B5-vitamin 10% -a, a kálium adagjának 15% -a, a mangáné 28% -a és kis mennyiségű kalcium, vas, magnézium, foszfor, cink, E-vitamin, tiamin, riboflavin és folát.
Számos tanulmány kimutatta az idők során, hogy az édesburgonya gyakori fogyasztása megakadályozhatja az olyan súlyos betegségeket, mint a cukorbetegség, az elhízás vagy a szívbetegség. A magas béta-karotin-tartalom segíthet a prosztata- és vastagbélrák megelőzésében. Az édesburgonya-kolin fontos tápanyag, amely segíti az izomrendszer, de a memória fenntartását is. Ezenkívül a kolin elősegíti a nyugodt alvást és elősegíti az idegi impulzusok megfelelő továbbítását. Az édesburgonya A-, C- és E-vitaminjai az optimális látásmód szövetségesei. Az A-vitamin szükséges a kollagén termelésének serkentéséhez is, amely biztosítja a bőr rugalmasságát, megakadályozza a ráncok megjelenését.