Az édességek reklámozásáról szóló vita nem élelmiszer - tudás - Tagesspiegel Mobil
Sok vállalat nem tartja be azt az ígéretét, hogy csak kiegyensúlyozott ételeket kínál a gyerekeknek. Renate Künast (Zöldek) a fogyasztói bizottság elnöke kéri az egészségtelen ételek reklámozásának betiltását.
A túl sok cukor egészségtelen és megbetegszik. Senki sem kételkedik ebben. Németországban pedig túl sok gyermek - körülbelül 15 százalék - túl kövér. De a helyzet nem sokkal jobb, ha a szegényebb országokban a gyermekek elhízása a helyzet. Például Brazíliában az öt-kilenc éves gyermekek több mint harmada túlsúlyos. Ennek oka a mozgáshiány, a helytelen étrend és a túlzott cukorfogyasztás. A brazilok évente több mint 51 kg cukrot fogyasztanak fejenként, és Németországban és az USA-ban is az egy főre eső cukorfogyasztás évi 30 kg körül van, ezért túl magas.
Az önkéntes elkötelezettség színlelt
2007 óta jóindulatú megközelítések vannak az élelmiszeriparban „önkéntes elkötelezettségek” formájában a gyermekekre vonatkozó marketing stratégiáik tekintetében. De a legfrissebb Foodwatch tanulmány éppen azt mutatta, hogy sok vállalat nem tartja be azt az ígéretét, hogy csak a gyerekeket forgalmazza kiegyensúlyozott élelmiszerekért. Ezért írja le Dietrich Garlichs, a Német Diabetes Társaság ügyvezető igazgatója az önkéntes elkötelezettséget színlelt csomagként és fogyasztói megtévesztésként, és helyesen kijelenti, hogy a reklámozott gyermekételek többsége nem élelmiszer, hanem egyszerűen édesség, azaz nem alapétel.
Az élelmiszeripar alapvető változás előtt áll
Aki luxusételek elleni kampányokról beszél, most kétségbeesetten reagál. Még a magasan feldolgozott ételek és a cukros üdítők gyártói is - amelyeket különösen a gyermekek fogyasztanak - tudják, hogy már nem hagyhatják figyelmen kívül a tudományos ismereteket szerte a világon. A Coca Cola és a Fanta ma már "kevesebb cukrot" hirdet. Ez csak az alapvető változás kezdete, amellyel az élelmiszeripar szembesül. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy az ENSZ most mélyen aggódik a nem fertőző betegségek miatt. A dohányt, az alkoholt és az étrendünket (ipari globális étrend) azonosították a nem fertőző betegségek központi rizikófaktoraként. Ami dohányzással és alkohollal számunkra magától értetődővé vált, azt nem szabad ecsetelni az asztalról klisékkel, ha étrendünkről van szó: Megfontolt megközelítésre van szükségünk életmódunkhoz és azok egészségre gyakorolt hatásához.
Holisztikus politikai megközelítésre van szükségünk
Most a politikára van szükség, amely nem hagyhatja figyelmen kívül a világszerte folyamatosan növekvő túlsúlyos gyermekek számát, amint azt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) dokumentálja, sem a jelenlegi Foodwatch-tanulmány eredményeit. Szükségünk van egy holisztikus politikai megközelítésre: kezdve az egészséges és kiegyensúlyozott iskolai étkezéssel, ahol a gyerekek korán megtanulják, mennyire fontos az egészséges étel, milyen az íze és hogyan készül. Ebben az összefüggésben be kell vonnunk a Német Diabetes Társaság ismereteit is.
Ezenkívül nem szabad 12 év alatti gyermekek számára hirdetni az élelmiszereket, ha a termékek nem felelnek meg a WHO kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó kritériumainak. Mert ha az ipar önként vállalt kötelezettségei kudarcot vallanak, kötelező előírásokra van szükség. A reklámozásnak azonban mindig igazat kell mondania, és az édességeket nem ízletes és egészséges reggeliként kell hirdetni, hanem amilyenek - luxuscikkek.
Át kell gondolnunk az étellel való bánásmódot
És át kell gondolnunk, hogyan bánunk az étellel. Mivel egyre több magasan feldolgozott élelmiszerünk van, és az ipar az olcsó nyersanyagok, például cukor vásárlásának kultúráját használja olyan országokból, mint Brazília vagy Mexikó. De ez nem egészséges. Mivel a túl sok cukor nemcsak elhízáshoz vezethet, hanem szívbetegségekhez, máj- és anyagcsere-problémákhoz, elhízáshoz és krónikus betegségekhez is. És ez mindannyiunkat érint - gyermekeket és felnőtteket, világszerte.
A diéta, mint új társadalmi kérdés
De a táplálkozás társadalmi kérdés is. Az egészségtelen táplálkozás és az elhízás összefügg a gyengébb oktatási lehetőségekkel és a társadalomban való kevesebb részvétellel. A szegénység pedig növeli a cukorbetegség kockázatát. A szegény emberek ugyanis nagyobb valószínűséggel étkeznek helytelenül, ezért gyakrabban elhízottak vagy betegek. Ezért van egyre több kövér ember a feltörekvő országokban. Különösen azok a gyermekek, akik túlsúlyosak, már korán megtapasztalják a társadalmi kirekesztést, és ritkán nyerik vissza súlyuk irányítását. Ez megnehezíti számukra az egészséges élet kezdetét.
Az elhízás globális járvány
2014-ben a világon 1,9 milliárd túl kövér volt, közülük 600 millió elhízott. Csak Európában az egészségügyi rendszer költségei az elhízás és a társbetegségek miatt megközelítőleg 17 milliárd eurót tettek ki 2010-ben. A WHO nem hiába vezetett be nemrégiben szigorúbb irányelveket az étrend cukortartalmára vonatkozóan. A korábbi 10% helyett a rejtett cukor arányának lehetőleg legfeljebb 5% -nak kell lennie, így a felnőttek nem fogyaszthatnak napi 25 grammnál többet, azaz 6 teáskanálnyit.
A WHO az elhízást a világ leggyorsabban növekvő egészségügyi problémájának minősíti, és globális elhízási járványról beszél. A globális járványnak éber és elszánt társadalomra és olyan iparra van szüksége, amely hajlandó vállalni a részét. Nézzük az Egyesült Államokat. Az előrejelzések szerint az amerikai állampolgárok 65% -a túlsúlyos lesz 2030-ra, és több mint 150 millióan elhíznak. Óriási társadalmi, egészségügyi és gazdasági következményekkel jár! Nem véletlen, hogy Michelle Obama elkötelezett ebben a témában.
A fellebbezés nem elég
De az egyedüli viselkedésbeli változásokhoz való fellebbezés nem elég. Meg kell változtatnunk a gyermekek és a felnőttek táplálkozási környezetét, mert semmi sem működik példakép nélkül. A jó iskolai étkezéstől, a jobb étkezdéktől, a jobb gyerekajánlatokkal rendelkező éttermektől a valódi reklámozásig és magukig a feldolgozott termékekig sok munka vár ránk.