Az egészséges családi étkezés hat alkotóeleme - egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Étkezési magatartás: az egészséges családi étkezés hat tényezője
Kép megnyitása új oldalon
Azok, akik együtt étkeznek, egészségesen élnek. Ennek oka valószínűleg összetett.
- A közös étkezéssel rendelkező családok gyermekei általában egészségesebb életet élnek.
- Annak kiderítésére, hogy ez miért lehet, a kutatók 50 tanulmányt vizsgáltak több mint 29 000 tesztelővel.
- Hat olyan szempontot találtak, amelyek hasznosak az egészségre.
Az együttes étkezés a jó összetartozás szimbóluma - főleg a családokban. Összejön, van ideje beszélgetni, szünetet tartani a mindennapoktól és ideális esetben egészségesen táplálkozni. Ismeretes, hogy azok a gyerekek, akiknek családja együtt étkezik, kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak. De pontosan mitől függ, hogy a közös étkezés pozitív hatással van-e az egészségre?
Ennek megismerésére a Max Planck Humán Fejlesztési Intézet és a Mannheimi Egyetem pszichológusai 50 vizsgálatot értékeltek, összesen több mint 29 000 tesztalappal. Ahogy most a szakfolyóiratban van Egészségpszichológia jelentés szerint hat tényező döntő jelentőségű a közös étkezések pozitív hatása szempontjából: Ha időt szán, pozitív hangulatot teremtenek az asztalnál, a szülők, akik példát mutatnak az egészséges táplálkozásról, a jó minőségű ételekről, a kikapcsolt TV-ről és a közös felkészülésről, hozzájárulnak leginkább az egészséges fejlődéshez Gyermekek.
A közös étkezés tulajdonképpen az egészségesebb súly oka?
Pontosabban, az ilyen körülmények között felnövő gyermekek testtömeg-indexe (BMI) alacsonyabb volt. Ez a magasság és a súly kapcsolatának mértéke, és ez határozza meg, hogy az ember mikor van túlsúlyos. A tanulmányban ez kevésbé volt olyan családok gyermekeivel, akik közösen étkeztek, függetlenül attól, hogy hány évesek voltak, és milyen volt a család társadalmi-gazdasági háttere.
A kutatók a lazább étkezési ütemben találták a legerősebb összefüggést, amelyet az étkezés atmoszférája követett, az egészséges ételek példája és az ételek minősége. Valamivel kisebb kapcsolatok léteztek a kikapcsolt TV-vel és elősegítették az előkészítést, így az összefüggések összességében kezelhetőek voltak.
A testvérpárral való kapcsolat sokat adhat nekünk, de néha ártalmas is lehet. A szerelemről, a rivalizálásról és arról, hogy a korai viselkedési minták hogyan hatnak egy életre.
Werner Bartens-től
A kutatók azonban nem tudják megmondani, hogy a hat tényező hozzájárul-e a gyermekek alacsonyabb súlyához - ennek kísérletileg kellett volna befolyásolnia a családok étkezési magatartását. Sok esetben azonban egy ok-okozati összefüggés hihetőnek tűnik: egyrészt az érzelmileg kiegyensúlyozott gyermekek kevésbé hajlamosak az érzelmi frusztrációra. Másrészt a gyerekek nagyobb valószínűséggel érzékelik a jóllakottság érzését, ha nem a képernyőt bámulják.
Mint a kutatók írják, a család kohéziója a gyermek egészségének eleme. "A közös étkezés az egyik legerősebb napi rituálé" - mondja Joachim Lask pszichológus. Az ilyen rituálék orientációt és támogatást nyújtanak, védenek a veszélyektől és elősegítik az egészséget is.
Az együttes étkezés fontossága akkor válik nyilvánvalóvá, amikor az ilyen rituálék feloldódnak betegség vagy további stressz miatt: "Ezután a családban a stressz szintje összességében megnő" - mondja Lask. A pszichológus ok-okozati összefüggést is lát az együttes étkezés és az egészségesebb súly között: "Azok, akik egyedül étkeznek a konyhában, az autóban vagy a szobájukban, gyakran impulzívabbak és kevésbé tudatosak." A megevés módjának és korrekciójának kölcsönös korrekciója nem valósult meg, és elveszett a mások önérzékeléséről és mások észleléséről szóló fontos információ.
A rendszeres étkezés, mint családi esemény, másrészt segít "óvatosabban reagálni a tested jelzéseire" - pontosan azért, mert ez hosszabb ideig tart - mondja Lask. "Az öröm és a szenvedés megosztható. A családtagok kölcsönös megbecsülést, együttérzést és függetlenséget gyakorolnak itt."