Az egészséges menükből álló cukkini virágok fokozzák a nyári ételeket - Santé

Nyáron színes gyümölcsök és zöldségek támadják meg tányérjainkat. Néhány virág főzhető és fogyasztható salátaként vagy főételként is. Ez a helyzet a cukkini virággal. Különösen népszerű a mexikói konyhában, Franciaország piacain és néhány mezőgazdasági üzletében találja meg. Ha kis veteményeskertet termeszt, hagyja, hogy virágozzon néhány cukkini, hogy élvezhesse aranyszirmait. Ezen a héten szakácsaink (www.ma-cuisine-ma-sante.fr) napos és virágos menüt készítettek az Ön számára.

menükből

Ha a cukkini virág tápanyag-hozzájárulása alacsony, akkor ez különösen könnyű, lehetővé téve az ételek összeállítását karcsúsító egész nyáron. "A cukkini táplálkozási szempontból nagyon érdekes, mert fontos rost-, ásványi anyagok (kálium, kalcium, foszfor) és vitaminok (A, B3, B9, C, D, K) fontos forrása" - mondja Marie Noirot-Roux, táplálkozási szakember az Alpes-de-Haute-Provence-ban.

Buggyantott, töltött, krumpli ...

"Zsebbel vagy kanállal kitömve hajtogatja a szirmok tetejét, mielőtt betenné a sütőbe" - folytatja. A töltelékhez választhat: sajtot olvasztani egy napsütéses zöldségtartárral (padlizsán, paprika ...), csirkemell apró darabokban, kevés fetával vagy scampi mousseline.