Az ehető hínár előnyei
Könyvjelző Tom Merton/Getty Images
Ehető tengeri moszat tápanyagokkal való feltöltésére
Táplálkozási összetételük kissé eltérhet, de összességében elmondhatjuk, hogy az ehető tengeri moszat nagyon jó fehérjeforrás, vitaminok és különféle ásványi anyagok.
Például anori hínár a nyers vagy szárított és a dulse nagyon jó A-vitamin (szükséges a látáshoz és az immunrendszerhez) és a C-vitamin forrása, különösen a antioxidáns erények.
Egyéb példák: a spirulina, a nyers wakame és a moszat sok vasat tartalmaz, amely szükséges az oxigén szállításához a testben.
Azt is meg kell jegyezni, hogy az ehető algák igen gazdag jódban, elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok termeléséhez: az őket körülvevő nori hínárnak köszönhetően egy tucat sushi elegendő a napi jódigény kielégítésére.
Ha azonban a jódhiány káros az egészségre, akkor a túlzott mennyiség is: jobb korlátozni az ehető hínár fogyasztását.
Az ehető hínár egyéb egészségügyi előnyei
Az ehető moszat, különösen a szárított moszat, rostban gazdag, jó a transzport szabályozására és az emésztés során a zsír felszívódásának korlátozására. Ezek a rostok felgyorsítják a teltségérzetet és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.