Az élelmiszer-címkék gyakran félrevezetőek
A román étkezési szakemberek azt állítják, hogy hazánkban az élelmiszereken található címkék sokát félrefordítják, vagy hiányosak, félrevezetik a fogyasztókat.
Ezért nagyon óvatosnak kell lennie azzal, amit étellel vásárol, ha el akarja kerülni a pajzsmirigybetegségeket, vagy ha nem akar hízni - írja az Evenimentul Zilei.
A "Forbes" kiadvány és a románok által idézett amerikai szakemberek megmutatják, miért kell számolnunk az étel címkéinek elolvasásával.
A könnyű gyümölcslevek mesterséges édesítőszerekkel rendelkeznek. Az üvegből származó kalóriák levével való eltávolítása érdekében a gyártók a lé 70% -át vízzel és mesterséges édesítőszerekkel helyettesítik. "A mesterséges édesítőszerek ártalmasabbak, mint a cukor" - figyelmeztet Gheorghe Mencinicopschi, a bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója, aki szerint jobb, ha a levet vízzel hígítják.
A rost rossz minőségű lehet. "Ha a rostforrás nem teljes kiőrlésű gabona, mint például a cikória gyökere, akkor nem éri el a várt jótékony hatásokat" - mondta James Kenney, a Pritikin Longevity Center and Spa munkatársa. "A rost a szénhidrátok nagyon nagy kategóriája. Meg kell néznünk a termék eredeti címkéjét is, mert a román nyelvű fordítások gyakran rosszak, vagy elhagynak bizonyos összetevőket" - mondja Mencinicopschi.
Lisztes félrevezető nevekkel. "Válasszon teljes kiőrlésű lisztet, ne pedig azt, amelyiknek az anyagai egyensúly helyreállítására szolgálnak. A mesterséges vitaminok nem hatékonyak a szervezet számára, mert nem tudja, hogyan kell felhasználni őket, sőt, többet ártanak" - teszi hozzá Gheorghe Mencinicopschi professzor.
Vitamin-víz, a pajzsmirigy diszfunkciójának "forrása". "Vitaminokkal és ízekkel bíró víz is megjelent a román piacon. Mivel édesítőszereket és színezékeket tartalmaz, ez pajzsmirigy-diszfunkciókat, pajzsmirigydaganatokat, hiperaktivitást és blokkolhatja a cink anyagcseréjét" - mondja a táplálkozási szakember.
Másrészt egy 2006-ban végzett tanulmány kimutatta, hogy a túlsúlyos emberek akár 50% -kal több kalória fogyasztására késztetnek alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása során. A címkén található, sok zsírszegény ételnek csak 30% -kal kevesebb kalóriája van, mint másoknak.
Júliusban hét nagy vállalat, amely termékeit Romániában értékesíti (Coca-Cola, Danone, Kraft, Mars, Nestle, Star Foods és Unilever), bevezette az új élelmiszer-címkézési rendszert, amely tájékoztatást nyújt a kalóriák mennyiségéről, fehérjék vagy szénhidrátok.
Élelmiszerszakértők szerint a termelők csak a termékek mennyiségi szempontjára gondoltak, nem a benne lévő tápanyagok minőségére.