Az élelmiszer-pazarlás kétszerese lehet a becsléseknek világszerte
Mentse el ezt a cikket, hogy később elolvassa ezt a gombot
Megkapja az összes információt erről a témáról
Ezt a témát hozzáadtuk a fiókjához
Ezt a témát eltávolítottuk a fiókjából
Holland kutatók új tanulmányt végeztek az élelmiszer-pazarlás globális felmérésére. Eredményeik arra utalnak, hogy a jelenség sokkal nagyobb, mint becsülték, átlagosan 500 kilokalóriát pazaroltak el fejenként.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) jelentése szerint körülbelül 1,3 milliárd tonna az az élelmiszermennyiség, amelyet évente pazarolnak el az egész világon. Ez az emberi fogyasztásra szánt éves termelés körülbelül egyharmadát jelenti, és mind az iparosodott, mind a feltörekvő országokat érinti.
Ha a megállapítás már aggasztónak tűnik, akkor a probléma mértékét nagymértékben alábecsülnék. Legalábbis ezt állítja a PLoS ONE folyóiratban megjelent új tanulmány. Holland kutatók által végzett kutatás során az egy év alatt elfogyasztott kalóriák átlagos számát vizsgálták, és kétszer olyan magas becsléseket eredményeztek, mint az előbb említettek.
A FAO szerint az élelmiszer-pazarlás több mint 40% -a a fejlett országokban, a kereskedők és a fogyasztók körében fordul elő. De itt hiányoznak az ENSZ becslései - mondták a tudósok. Nem vennék figyelembe a fogyasztók gazdagságát, más szóval azt a tényt, hogy a gazdag fogyasztók sokkal többet pazarolnak, mint a legszegényebbek.
Naponta több mint 500 kilokalória pazarolódik el
A számlálók visszaállításához a holland csapat több mint hatvan országból gyűjtött adatokat a FAO-tól, a Világbanktól és az Egészségügyi Világszervezettől (WHO). Ez lehetővé tette a megtermelt élelmiszer mennyiségének, az országos és globális szinten elfogyasztott mennyiség, valamint a lakosok energiaigényének és életszínvonalának tanulmányozását.
Ezen elemzés alapján a tudósok megállapították, hogy egy átlagember naponta mintegy 527 kilokalóriát (kcal) pazarolt el. Ez átlagosan egy felnőtt férfinak ajánlott 2500 kcal-os napi bevitel ötöde, a felnőtt nők számára napi 2000 kcal-nak a negyede. Ennél is fontosabb, hogy ez a becslés kétszerese a FAO-nak, amelyet egyedenként napi 214 kcal-ra állítottak be.