Az eszkimó étrend paradox módon nem jelent egészségügyi kockázatot @
Az eszkimók mindig nagyon zsírokban gazdag étrendet folytattak, főleg táncállatoktól, akár fókák, rozmárok, halak vagy akár jegesmedvék és kis bálnák. Ez azonban úgy tűnik, hosszú távon nem árt nekik, mivel az eszkimók jó várható élettartamot élveznek, és ritkán betegednek meg az ételektől.
A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök csak egy kis százalékát képviselik az eszkimók hagyományos étrendjének, de igaz, hogy a technológiai fejlődés a közelmúltban lehetővé tette a szubpoláris régiókban élők étrendjének éles diverzifikálását. A hagyományos étrendet így szinte az összes eszkimó elhagyta, de úgy tűnik, hogy az étrendben a zsírbevitel emiatt nem csökkent túlságosan.
Az eszkimó étrend erősségét az adja, hogy ételeiket ritkán főzik sütéssel, kemencében vagy nyílt lángon, gyakran a húst szinte nyersen, akár fagyasztva, vagy csak enyhén főzve, fűszerek vagy egyéb ízek nélkül fogyasztják. . A vadállatokból származó friss vért gyakran fogyasztják, és a zsíros hús ennek az étrendnek az egyik alapanyaga, amelynek célja, hogy megvédje a testet az eskimók által lakott területeken a nagyon hideg időjárástól.
Az évek során elvégzett tanulmányok szerint az eszkimók ritkán betegednek meg étellel járó betegségekben, magasan tartják egészségüket, és olyan immunrendszerük van, amely azonnal reagál minden külső agresszióra. Az étkezési zsírok magasan tartják a testhőmérsékletet, és az ételekkel való visszaélés egyáltalán nem gyakori, mert az eszkimók csak akkor étkeznek, amikor igazán éhesek, és soha nem kapzsiságból vagy unalomból fakadnak.
Az eszkimó étrend azonban nem alkalmazható a földgömb melegebb területein, mert kifejezetten a legtávolabbi észak zord hőmérsékleti viszonyaihoz készült, ahol tökéletes. De érdemes emlékezni arra, hogy az eszkimók általában csak forrásban fogyasztják az ételüket, fűszerek és egyéb kulináris mesterségek nélkül, és valószínűleg ezért is ritkán betegednek meg.
Télen a legtöbb ember zsírosabb húshoz folyamodik, de néhányan teljesen egészségtelen módon készítjük el, és nem csoda, hogy tavasszal általános méregtelenítő diétákhoz kell folyamodnunk, hogy ne csak a zsírokat, hanem a zsírokat is eltávolítsuk. inkább a hús előkészítéséhez használt összetevőkből származó méreganyagok a tél folyamán. A jövőben emlékezzünk erre, és egyszerűen és amennyire csak lehet, készítsük el zsíros húsunkat anélkül, hogy fűszerekhez, szószokhoz és más termékekhez folyamodnánk, amelyek mindegyike az emberi szervezet számára legveszélyesebb méreganyagokkal van ellátva.