Az ételallergia és az ételintolerancia közötti különbség

Az ételallergia az elmúlt 50 évben egyre gyakrabban fordul elő világszerte. A tudósok kíváncsiak arra, miért és feltételezik ennek a növekedésnek az eredetét.

Amikor megszülettem, nem voltam allergiás semmire. Aztán idővel ételallergia alakult ki bennem. Anaphylaxiáig nem jutok el, már alig eszem dinnyét vagy meggyet, amelyek megkarcolják a torkomat és megakadályozzák a normális légzést. Egy barátom néhány évvel ezelőtt azt mondta nekem, hogy szerinte a kivi viszket a szádban, hogy normális, hogy ennek a gyümölcsnek ilyen hatása van, amíg rájön, hogy valójában allergiás rá.

De vajon valódi allergia vagy étel-intolerancia-e? ?

Ételallergia: az immunrendszer

A MedicalNewsToday szerint az allergiás test immunrendszere nem reagál megfelelően az allergén nevű anyagra. Leggyakrabban ételallergia a reakciója ellenanyag amelyek egy adott allergénnel érintkezve kémiai mediátorok tömeges felszabadulását idézik elő, amelyek felelősek az allergiával kapcsolatos tünetek megjelenéséért.

Az allergia kisebb reakciókat válthat ki, például viszketést, duzzanatot vagy gyomorrontást.

Azonban minden negyedik embernek nincs szerencséje ahhoz, hogy akár enyhe ételallergiája is legyen, súlyos reakció veszélye fenyeget: anafilaxia. A sokk két vagy több testszervet érintő reakció és tünetek, például zihálás, szédülés vagy hányás. A pulzus lelassulhat, a vérnyomás csökkenhet, a légutak pedig elzáródhatnak. És az allergiás emberek egy részének a reakciója olyan erőszakos lehet, hogy halált okoz.