Az ételek jobbak az organikus HuffPost Life vásárlásához
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
Úgy tűnik, hogy az ökológiai élelmiszerek mozgalma népszerűvé vált az elmúlt húsz évben, de a valóságban ez sokkal régebbi koncepció. A második világháború előtt mindenki bio gyümölcsöt és zöldséget evett, mert az összes növény ökológiai volt. Ekkor kezdett sok gazda „szokásos” módon termeszteni a növényeket - új szintetikus és vegyi növényvédő szerekkel permetezve őket a gyomok, rovarok és rágcsálók elleni védekezés céljából. Most sokan óvatosan lépünk be a friss termékek részlegébe, mivel kétféle módon termesztett gyümölcsöt és zöldséget kínálunk nekünk.
Ez a bejegyzés amerikai központú nézőpontot ad az ökológiai gazdálkodásról, a francia LeHuffPost is elvégezte a felmérést, és megkérdezte, mely gyümölcsökre és zöldségekre terjedtek ki leginkább a növényvédő szerek, hogy olvassa el itt, és találja meg a diavetítést a bejegyzés végén.
Mi a különbség a bioélelmiszerek és a hagyományos élelmiszerek között ?
A hagyományos élelmiszerek több szempontból is különböznek a biotermékektől, például a vegyszerek használata a természetes műtrágyákéval szemben, a talaj és a növények táplálására. A legtöbb gazdálkodó szintetikus gyomirtókat is használ a gyomoktól való megszabaduláshoz, míg az ökológiai gazdálkodók környezetbarát összetevőket. Ezért tartalmazzák a biotermékek sokkal kevesebb növényvédőszer-maradékot, mint a hagyományos élelmiszerek.
Az USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) ökológiai élelmiszerekre vonatkozó szabályai szintén tiltják az élelmiszer-adalékanyagok és dúsítószerek, például mesterséges édesítőszerek és színezékek, tartósítószerek és glutamát használatát.
A biotáplálékok globális értékesítése így az 1990-es 1 milliárdról 2011-re 29 milliárdra ugrott. Ezek az adatok azonban az Egyesült Államokban ugyanebben az időszakban értékesített összes élelmiszer mindössze 4,2% -át képviselik. És mivel egyre többen vásárolnak egészséges bioélelmiszereket, ezeket az ételeket gyakran kritizálják a magas költségek miatt.
Az előnyök és az ár kapcsolatával kapcsolatban egyes tanulmányok kétségbe vonják azt a tényt, hogy a bioélelmiszerek sokkal magasabb táplálkozási előnyökkel járnak, mint a hagyományos élelmiszerek. A szkeptikusok ellenére a tudományos közösségben egyre nagyobb az egyetértés abban, hogy kis mennyiségű rovarirtó szer és egyéb vegyszer káros hatással van az egészségre. A terhes nőknek és az anyáknak különösen óvatosnak kell lenniük ezzel kapcsolatban, mert tanulmányok kimutatták, hogy a magzatokat és a kisgyermekeket jobban érinti az alacsony peszticid-tartalom káros hatása.
1) burgonya
A bio címkével vásárolható élelmiszerek közül a burgonya elengedhetetlen. A hagyományosan termesztett burgonya az egyik legmagasabb növényvédőszer-szintet képviseli a gyümölcsök és zöldségek között. 2006-ban az USDA megállapította, hogy a tesztelt burgonya 81% -a még mindig tartalmaz peszticideket mosás és hámozás után.
2) Marhahús
Amikor az állatokat szokásos módon nevelik, hormonokkal és gyógyszerekkel etetik őket a betegségek elleni küzdelem és a növekedés felgyorsítása érdekében - olyan dolgok, amelyek elkerülhetetlenül a hamburgereidbe és a testedbe kerülnek. A hormonok abnormálisan magas szintre emelik az ökörök ösztrogén- és tesztoszteronszintjét. Viszont ezek a hormonok meglehetősen jelentős hatással lehetnek testünkre. Az Európai Unió betiltotta a marhahús összes hormonját. Ezenkívül a biogazdálkodók a szabadban való legeltetéssel próbálják megőrizni az állat természetes környezetét. A betegség kockázatának csökkentése érdekében alkalmazzák a legelők váltakozását, tisztán tartják az állományok élőhelyét, és kiegyensúlyozott organikus étrendet kínálnak nekik állati liszt nélkül.