Az étkezés előtt elfogyasztott gyümölcsök hozzájárulnak a fogyáshoz - tanulmány
Az étkezés előtt elfogyasztott gyümölcs hozzájárul a fogyáshoz - állapította meg két amerikai kutató.
Az étkezés előtt elfogyasztott gyümölcsök hozzájárulnak a fogyáshoz - tanulmány (Kép: Shutterstock)
Az asztalon található ételek sorrendje befolyásolja az emberek tányérok megtöltését - mondta e tanulmány szerzői, a Dailymail.co.uk idézete.
Brian Wansink és Andrew Hanks, a Cornell Egyetem két kutatója, akik egy svéd büfé alatt tanulmányozták az emberek viselkedését, észrevették, hogy megtöltötték tányérjaikat az első ételekkel, amelyeket maguk előtt láttak, bármi is volt.
UTOLSÓ HÍREK
Fekete péntek, 2020. MINDEN akció és kedvezményes árlista, amelyet a romániai üzletek hirdetnek
Volodimir Zelenskiy ukrán elnök kórházba került, miután a hét elején diagnosztizálták nála a COVID-19-et
Arafat válaszol Băsescu-nak: A DSU-nak nem volt kérelme ATI hely megtalálásához Temesváron
Barna, a "Nincs büntetés" botrány kapcsán: a Parlamentnek ma kiváló lehetősége van az arcmosásra
Ez a megfigyelés arra késztette az amerikai kutatókat, hogy az egészségesebb ételek, például a gyümölcsök és a joghurtok elé helyezése arra ösztönzi az embereket, hogy zsíros és sült ételek helyett ezeket válasszák.
Brian Wansink és Andrew Hanks kísérletet hajtottak végre, amelynek során a konferencia résztvevőinek svéd büfét kínáltak, hétféle reggelivel.
Két külön asztalt vittek a 15 méterre található büfébe, az edényeket fordított sorrendben rendezve, anélkül, hogy a kísérleti alanyok ezt tudták volna.
Étkezéskor sajtos omlettet, hasábburgonyát, fahéjas tekercset, gabonapelyhet, sovány joghurtot és gyümölcsöt szolgáltak fel pontosan ugyanabban a sorrendben.
A másik asztalnál a sorrend megfordult, így először a gyümölcsöket szolgálták fel, utána kövér joghurtot, gabonapelyhet stb.
A kutatók megállapították, hogy az étel bemutatásának sorrendje befolyásolta, hogy az ételt miként választották ki a kísérlet résztvevői. Például az alanyok 86,4% -a választotta a gyümölcsöket, ha először kínálták őket, de csak 54,8% választotta a gyümölcsöket az asztalnál, ahol más ételek után helyezték el őket.
Az alanyok 75,4% -a választotta a sajt omlettet abból az asztalból, ahová elé tették, míg 28,8% -a választotta abból az asztalból, ahová más ételek után került.
"Az első három étel, amelyet egy ember az asztalon látott, 66% -kal töltötte meg a tányért, függetlenül attól, hogy az étel gyenge vagy magas kalóriatartalmú volt-e" - mondja Dr. Brian Wansink, és azok, akik először választották az omlettet sajt inkább burgonyát és sonkát fogyasztott, ezt a jelenséget "visszahúzódásnak" nevezik.
"A megoldás egyszerű és praktikus. Mindig az asztal végén kezdje el az ételeket egészséges ételekkel együtt választani, és a tányér kétharmada egészséges ételeket tartalmaz" - ajánlotta Brian Wansink a PLOS One-ban megjelent tanulmányban.