Az idős emberek éhen halnak; hírek
Az alultápláltság Európában is fennáll: 30 millióan érintettek, és többségük idős. Az öregedő társadalom idején az időskori táplálkozás témájának nagyobb jelentőséget kell tulajdonítani - állítják szakértők. "Minden hatodik idős polgár túl keveset eszik, de az alultápláltságot nem ismerik fel és kezelik elégtelenül. A megfelelő táplálkozás bebizonyította, hogy csökkenti a kórházi felvételek számát és időtartamát" - magyarázza Jean-Pierre Baeyens, az Európai Gerontológiai Társaság korábbi elnökének elnöke.
A fogyás nem normális
A fogyást túl gyakran szokták normálisnak tekinteni idős korban, de ez inkább a táplálkozás hiányának jele - hangsúlyozza a szakember. "A fiatalokkal ellentétben az idős emberek szabálya az, hogy az elhízott emberek hosszabb ideig élnek, mint a vékony emberek. Azok, akik túl keveset esznek, gyakrabban betegednek meg, rosszabbul reagálnak a gyógyszerekre és magasabb a halálozási arányuk." Az idős emberek teste sokkal rosszabbul szívja fel az ételtől származó kalóriákat, mint a fiúké. Számos okból kifolyólag az idősek sokkal kevesebbet esznek.
Először ott vannak a fizikai okok. "Az időseknek gyakran problémái vannak a fogakkal és az állkapcsokkal, a szaglásuk és az ízérzékelésük pedig erősen korlátozott. 80 éves korára már elvesztette cukor és só érzékszervi képességeinek 70 százalékát, ezért normális, ha nagyapjának több íze és édessége van az ételében és unalmasnak találja az idősek otthonában lévő ételt "- magyarázza Baeyens. A fő problémák a mobilitás hiánya, a kognitív problémák - az Alzheimer-kórban szenvedő betegek könnyen elfelejtenek enni - és az időskor gyakran figyelmen kívül hagyott depressziója.
Éhség az otthonban
A szociális tényezők azonban különösen fontosak a szakértő számára. "Az időseknek nemcsak az a problémája, hogy a szupermarketből hazaviszik a bevásárló szatyrokat, miután a sarkon lévő sarokbolt eltűnt. A szegénység is szerepet játszik, mivel idősebb korban egyre többen választanak anyagilag étkezés, fűtés vagy klubba járás között. és csak egy lehetőséget választhat. Ha a 85 évesek hirtelen egyedül vannak, néhány hét után abbahagyják a főzést, és csak tejet, kenyeret és sajtot esznek. Néhány hónap múlva kórházba kerülnek. "
Az otthon élő idősek viszonylag jól teljesítenek. 15-25 százalékuk alultáplált, míg a probléma a kórházakban 25-40, az idősek otthonában 30-70 százalékot érint. Baeyens felismeri a szűk élelmiszerköltségvetést és a személyzet hiányát. "Az összes ételt tálcán kell tálalni. Ideális lenne az étlap minden fogását úgy ünnepelni, mint egy büfét. Önkéntesek nélkül ez egyetlen házban sem lehetséges."
A túlélés esélye a hűtőszekrényben
A belga geriátriai orvos szakorvosa hangsúlyozza, hogy az alultápláltság diagnosztizálása nagyon egyszerű, kezelése viszonylag olcsó, és az egészségre gyakorolt hatása jól látható. Azonban még az orvosok is gyakran figyelmen kívül hagyják vagy minimalizálják a problémát. "Ezért a rokonoknak is ébereknek kell lenniük. Elég, ha az idős emberek hűtőszekrényébe nézünk: ha nem találunk ott semmit, vagy csak lejárt élelmiszert találunk, ez egyértelműen jelzi az alultápláltságot és a magasabb mortalitást is, amint azt egy genfi tanulmány is mutatja."
A kórházaknak és a gondozási intézményeknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk a táplálkozásra, és gyógyszerekre is szükség van - magyarázza Baeyens. Például a táplálkozás szempontjából előnyös, ha a gyógyszeres kezelést - az idős emberek átlagosan hetet szednek belőlük naponta -, ha lehetséges, a nap néhány időpontjában kötegben szedik. "Várható élettartamunk 40 évről 80 évre nőtt 200 éven belül. Az életévek növelése helyett a jövőben inkább az egészséges életéveket kell növelnünk. Ebben a táplálkozás központi szerepet játszik" - mondta a szakember.