Az igazság a csirkemájról
2017. május 10., szerda, 22:59 Forrás: REALITATEA.NET
A máj kiváló vasforrás, 100 gramm májban 7-12 gramm vas található. A máj emellett nagyon gazdag cink- és szelénforrás, ásványi anyagok, amelyek fontos szerepet játszanak az immunitás fokozásában. A csirkemáj nagy mennyiségben tartalmaz B12-vitamint is. Segít a vörösvértestek termelésében, és általában megakadályozza a vérszegénységet.
Ezért nagyon fontos, hogy a madár máj ne hiányozzon a gyermekek étrendjéből. A vas jobb asszimilációja érdekében jó lenne, ha csirkemájt fogyasztunk, megszórjuk őket egy kis citromlével. A citromban található C-vitamin serkenti a vas asszimilációját a májban.
Javítja a látást
A csirkemáj az A-vitamin remek forrása is, amely védi és javítja a látást.
Ezért a baromfi máj fogyasztása látásproblémákkal küzdőknek ajánlott.
Megakadályozza a vastagbélrákot
A folsav egy másik anyag, amely bőségesen megtalálható a csirkemájban. A folsav nemcsak megakadályozza a vastagbélrák kialakulását, hanem fiatal nőknek is ajánlott, akik fogamzásgátlót használnak.
Tartsa egészséges a pajzsmirigyét
A csirkemájban bőségesen van szelén, egy ásványi anyag, amely fenntartja a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges jódszintet.
Megőrzi a bőr, a haj és a körmök egészségét
A fehérjék fő feladata a testben a haj, a körmök, a bőr és az izmok táplálása és az egészséges megjelenés biztosítása.
A tudósok rámutatnak, hogy a máj jótékony tulajdonságai csak azokra az állatokra érvényesek, amelyeket "szerves" körülmények között nevelnek, azaz védve vannak a peszticidektől, növekedési hormonoktól vagy más vegyi anyagoktól, amelyek potenciálisan károsak lehetnek az emberi szervezetre.