Az impulzusok meghíznak-e A blog
Fogyasszon egyre kevesebbet napjainkban, annak ellenére, hogy érdekes tulajdonságai vannak az egészségünkre nézve, a hüvelyesek naponta igazi szövetségesek lehetnek a vas egészségének fenntartása érdekében. De pontosan mik is ? Biztonságosak a vonalunk számára? És meghízhatunk miattuk? Koncentráljon ezekre a kis zöldségekre, amelyek megérdemlik, hogy megtalálják a partot a tányérunkon.
Mi a szárított zöldség ?
A hüvelyesek a hüvelyeseként ismert családjukban sok zöldséget tartalmaznak, amelyeket szándékosan fogyasztásra szárítanak, vagy amelyek már magvak állapotban vannak. Ebben a nagy hüvelyes családban megtalálhatjuk: bab mindenféle és minden színben (fehér, zöld, fekete, piros, rózsaszín), lencse (zöld, barna, korall) széles bab, csicseriborsó vagy hasított borsó és csillagfürt.
Hogyan kell enni hüvelyeseket ?
Az impulzusok fogyasztásának számos módja van. A leggyakoribb az, hogy forrásban lévő vízben rehidratáljuk, miután több órán át (néha egy éjszakán át) vízben áztattuk őket. A babot, a lencsét, a csicseriborsót vagy akár a széles babot is így fogyasztják. Már hidratált, konzervekben is megtalálhatjuk őket, de aztán elveszítik táplálkozási tulajdonságaik nagy részét. Ezeket a zöldségeket főzve, húsos pörköltben, önmagában, melegen vagy hidegen, salátában vagy mártásos edényben fogyaszthatjuk. Egyeseket lisztté is redukálhatjuk, például csicseriborsót, amelyeket a sütemény összetételében használhatunk. A lupinok néha már hidratálva vannak, egy tégelyben, és csak azt kérik, hogy aperitifkor peckeljék meg őket. Ha nyersen, a hüvelyesek is kezdenek megjelenni étrendünkben, és remek alternatívát jelentenek az étkezések közötti táplálékkal vagy aperitifként. Egyre több és több hüvelyest kritizálunk azért, mert időt szánnak az elkészítésükre, de konzervek azért vannak, hogy legyőzzék ezt a hamis panaszt. !