Az olaj Achilles sarka a modern mezőgazdaságban
Constantin Crnganu, 2018. június 5., kedd, 13:36
Jelenleg olajat eszünk
Ha figyelembe vesszük a föld teljes felületét, amelyből kivonjuk az óceánokat, sivatagokat, gleccsereket és szélsőséges szélességeket, akkor ez 104 millió km2 lakható területet eredményez. Ennek fele mezőgazdasági terület, 40 millió km2-re osztva az állattenyésztésre és 11 millió km2-re különféle növények számára [1].
1850-ben, az ipari forradalom kezdetének tekinthető évben a bolygót 1,2 milliárd ember lakta, akiknek 4,25 ha mezőgazdasági földje volt/fő.
2018-ban mintegy 7,6 milliárd ember él a bolygón, akik csak 0,67 ha/fő mezőgazdasági területen táplálkoznak.
2050-re a világ népessége a becslések szerint eléri a 10 milliárdot; ennek megfelelően az őket tápláló mezőgazdasági terület 0,50 ha/főre csökken.
Kérdés: Hogyan lehetséges, hogy ugyanaz a globális mezőgazdasági terület ma már több mint 6-szor annyi embert tud táplálni, mint 1850-ben?
Válasz: A mezőgazdaság technológiai fejlődése (amelyek közül néhányat a Próféták és varázslók című cikkben ismertettem: Az öko-apokalipszis és a techno-optimizmus között) egyre több ételt hozott létre egyre több ember számára. És a technológiai fejlődést egy olcsó, gazdag, biztonságos, méretezhető energiaforrás, az olaj indította el, tartotta fenn és fejlesztette folyamatosan.
A modern mezőgazdaság (mint bármely más modern ipar) széles körben alkalmazza a gépesítést az élelmiszerek előállításában, feldolgozásában és fogyasztásában. És az olaj az elsődleges forrás az autók etetéséhez. Ezért az olaj az ételeink étele - röviden: olajat eszünk [2].
Az első olajkutak ásásával 1859-ben (Titusville, Pennsylvania) elmondhatom, hogy megszületett a Homo sapiens petrolerus, amely megduplázta az ipari forradalmat egy mezőgazdasági eredetűvel.
Az olajalapú gépesítés drámai módon megnövelte a mezőgazdasági munkások termelékenységét - azt a mezőgazdasági területet, amelyen egyetlen ember dolgozhat.
A történelem nagy részében a mezőgazdasági munka az emberek izomerejére és/vagy az állatok megterhelésére támaszkodott, ami alacsony korlátot szabott a betakarítható területre; emellett a teljes népesség 90% -ának gyakran mezőgazdasági munkát kellett végeznie. A kőolajtermékek (benzin, dízel, kenőanyagok) gyökeresen megváltoztatták ezt az ősi helyzetet azáltal, hogy olcsó és koncentrált energiát szolgáltattak, amely traktorokat, kombájnokat és egyéb nagy teljesítményű mezőgazdasági berendezéseket indított el. Matt Ridley: A racionális optimista című könyvében leírja a saját gazdaságában a gépesítés értékét: Egy modern, egyszemélyes kombájn képes betakarítani a félmillió kenyér elkészítéséhez szükséges búzát egy nap alatt.[3]. Az olaj egy emberből mezőgazdasági Supermanné vált.
Egy másik példa az olaj különleges szerepét foglalja magában a mezőgazdasági termékek szállításában, a gazdaság kapujától a feldolgozó központokig, a piacokig és az élelmiszerboltokig.
Évszázadok óta a világ tele van jó, de használhatatlan mezőgazdasági földterülettel, mivel a fogyasztók távolsága nagy. Amikor az emberek és a mezőgazdasági termékek lovon, szamáron vagy gyalogosan utaztak, a szállítási költségek azonnal meghaladták az áru értékét. A 20. században a helyzet gyökeresen megváltozott az olajalapú szállítás bevezetésével: az tehervonatok és a nehéz tehergépjárművek drámai módon csökkentették a mezőgazdasági kapuk és a piacok közötti távolságot. A nem őshonos termékek esetében tengerentúli hajók és kereskedelmi repülőgépek jelentek meg. Számos földterületet, amelyet a nagy távolságok és a megfizethetetlen szállítási költségek miatt elhanyagoltak, integrálták az élelmiszer-termelési körbe. Az olaj lehetővé tette az olcsó közlekedés révén, hogy egyre több mezőgazdasági terület beépüljön a globális agrárgazdaságba, egyre több élelmet biztosítva egyre több ember számára.
A modern, kereskedelmi mezőgazdaság csodája, amely mindannyiunkat táplál a nyugati világban és a világ nagy részében, teljesen függ az olajkitermeléstől, a szivattyúzástól, a finomítástól és az elosztástól, és a jelenlegi technológia kritikus fontosságú ennek az áramlásnak a fenntartásában.
A több olaj több emberi fejlődést jelent.
Üdvözölni kell a modern mezőgazdaság olajhoz való hozzájárulásának rövid felsorolását:
- A nyersolaj hordóban a finomított termékek több mint 70% -át kitevő benzin és gázolaj elengedhetetlen a traktorok, kombájnok, vetőgépek, kapák, öntözött, növényvédő szerekkel permetezett, betakarított, cséplett és szállított termékek mozgatásához;
- A szintetikus műtrágyák (ammónium-nitrát, ammónium-foszfát, szuperfoszfát, kálium-szulfát) főleg kőolajtermékekből származnak;
- A szintetikus peszticidek (beleértve a herbicideket, inszekticideket, fungicideket, baktericideket) tartalmaznak hatóanyagokat kőolajból nyert szénhidrogének formájában;
- A friss vagy hűtött mezőgazdasági termékek időben történő szállítása elengedhetetlen az ipari élelmiszer-feldolgozás szempontjából;
- Az élelmiszer-adalékanyagok, köztük vitaminok, ásványi anyagok, emulgeálószerek, tartósítószerek és színezékek stb., Nagyrészt kőolajból származnak. Időben történő szállításuk kőolaj eredetű tüzelőanyagokon alapul;
- A feldolgozott élelmiszerek forgalmazása dobozok, kannák, tégelyek, fém- és/vagy műanyag fedelek, műanyag edények, celofán, címkék stb. Előállításán és szállításán alapul. Ezen alapvető termékek közül sok kőolajból és gázból származik;
- A feldolgozott élelmiszerek gyors és időben történő elosztása élelmiszerboltokba, éttermekbe, kórházakba, katonai egységekbe, iskolákba stb. hűtött teherautókkal készül, benzin/dízel alapú;
- A fogyasztók autóval mennek az aktuális vásárlásokhoz vagy hosszabb távú ellátáshoz. Élelmiszerboltokba hetente többször is lehet utazni;
- Az összes mezőgazdasági gép "cipeléséhez" szükséges gumiabroncsok kőolajból kivont polimereken alapuló szintetikus gumiból készülnek.
A modern ipari mezőgazdaság igazolása az, hogy hatalmas mennyiségű energiát képes előállítani minimális emberi energia felhasználásával. A technoökológiai hatékonyság az élelmiszer keresésére vagy előállítására felhasznált emberi energia mennyisége és az e tevékenységből kinyert energia mennyisége közötti arány. Például az őskori gyűjtögetők és vadászok 9,6 kalóriát vontak ki minden tápláláshoz használt kalóriából. Az öntözött mezőgazdaság csaknem 54 kalóriát nyer ki a folyamat során elfogyasztott minden kalória után. Az ipari gazdaságok 210 kalóriát képesek előállítani minden felhasznált emberi kalória után! Az élelmiszer-rendszer iparosítása hihetetlenül sűrű ételekre teremt lehetőséget, biztosítva a tipikus házi készítésű élelmiszerekben található energia több mint 65% -át. Ezért azt mondhatjuk, hogy bizonyos értelemben ma "olajat eszünk". [4]
Miért az olaj a modern mezőgazdaság sérülékeny sarka?
Az idők folyamán több hamis riasztás is érkezett az olaj közelgő halálával kapcsolatban (az olaj eltűnésének hírét némileg eltúlozták, Mark Twain átfogalmazásával). De akár tetszik, akár nem, az olajnak egyszer vége lesz. És akkor mit hoz számunkra a jövő?
A következő hasonlat adhatna lehetséges választ.
A nitrogén a vegyi műtrágyák fő összetevője, amelyet mind az ipari mezőgazdaság, mind a golfpályák, parkok, gyepek stb. Kistermelői vagy tulajdonosai használnak. Ha hagyják, hogy a nitrogén behatoljon a tavakba, a normál algapopuláció ugrásszerűen megnő. Fogyasztják a rendelkezésre álló oxigént és tápanyagokat, zöld vizet készítenek és szinte minden más, a vízben található fajt elfojtanak. Az algák, mivel nem képesek növekedni az általuk létrehozott körülmények között, elkezdenek meghalni. A jelenséget algarobbantásnak nevezik.
Az olaj az emberiség nitrogénforrása. A modern mezőgazdaság pedig exponenciálisan nőtt - az egyre változatosabb élelmiszerek a népesség exponenciális növekedéséhez vezettek. Ezért mondom, hogy az olaj nemcsak otthonainkat melegíti fel, és a különböző autók motorjait is táplálja - az olaj a gabonától a zöldségig, a húson át a halon át a gyümölcsig. Michael Pollan egy 2007-es híres és többszörösen díjazott könyvben, a The Omnivore's Dillema-ban mutat be adatokat, amelyek szerint az átlagos amerikai étrend több mint 60% -a olajalapú kukoricából származik! Röviden: olajat eszünk.
Mivel az olaj lehetővé teszi egyetlen modern gazda számára, hogy 10 000 honfitársát táplálja és emellett tömegesen exportáljon.
1870-ben Amerika lakosságának majdnem 50% -a a mezőgazdaságban dolgozott. 2008 óta a lakosság kevesebb, mint 2% -a dolgozik közvetlenül a mezőgazdaságban.
2012-ben 3,2 millió gazda táplálta az Egyesült Államok teljes lakosságát (314 millió), 166,9 milliárd dollárral járult hozzá a GDP-hez, és 141,4 milliárd dollár exportált mezőgazdasági terméket. És mindezek az eredmények a történelem legmagasabb kőolajárai (barackon felüli 110 dollár felett) ellenére is lehetségesek voltak. A 2014 utáni időszakban jóval alacsonyabb árak mellett a gazdálkodóknak még több ösztönzője van a munka termelékenységének növelésére.
A bőséges és viszonylag olcsó olaj az élelmiszer-túltermelés korszakát nyitotta meg. A részben az olaj által előállított gyógyszerészeti fejlődéssel együtt az emberiség olyan demográfiai robbanást élt át, mint az algarobbantás. Vajon meglesz-e az algák végső sorsa, amelyeket saját fejlõdésünk zúz el és fojt el? Ha igen, akkor az olaj nagy felelősséggel tartozik.
A geológusok elfogadták az antropocén kifejezést a jelenlegi geológiai kor megjelölésére, amelyben a geológiát, a biológiát és a szárazföldi éghajlatot jelentősen befolyásolja az emberi faj. Megengedem magamnak, hogy egy másik hasonlatot használjak: Az agyagforradalom diadala miatt mi is élünk Fracocen - egy olyan korszak, amelyben a 2009-es gazdasági válság által elfojtott globális gazdaság új és gazdag energiaforrásokat, olajat és gázt szerzett közvetlenül a forráskőzetekből hidraulikus repesztéssel és irányított vízszintes fúrással.
A kőolaj árának 2014-ben bekövetkezett rohamos csökkenése az Egyesült Államok termelésének növekedésével párosulva új reményeket teremtett abban, hogy ismét elkerüljük az Achilles Peleian sarka halálos nyílját. De amíg meg nem ismételhető az amerikai géniusztól eltérített nyíl jelenete? Nem tudom.
Hogyan tápláljuk, ha az olaj véget ér? Van egy álmom
A 2xxx. Évben vagyunk. A környezetvédők aranyálma valóra vált: az utolsó csepp olaj és az utolsó földgázmolekula elégett. Mostantól a CO2-kibocsátás kellemetlen emlékké válik (feltételezve, hogy a szenet is régen elégették). A globális felmelegedés leáll, és végül globális hűléssé válik, amely kiváltja a következő jegesedést. De ne essen pánikba: a valószínűleg bambuszból és klorofillból készült napelemek biztosítják az olaj és a gáz pótlásához szükséges energiát.
Vonatok, repülőgépek, hajók, teherautók, traktorok, tartályok stb. csak megújuló energiával fognak működni, néhány olyan csodálatos, még nem feltalált akkumulátorból származnak, amelyek elegendő nap- vagy szélenergiát tárolnak ahhoz, hogy tisztességes autonómiát biztosítsanak ezen autók számára. Próbálom elképzelni, hogy fognak kinézni az összes műgumi abroncs nélküli autó kerekei. Valószínűleg kőből készülnek, mint a The Flintstones sorozat humorosan leírt őstörténetében, vagy légpárnákkal vagy más technológiai találmányokkal felszerelve.
Az olaj és a gáz halála a műanyag eltűnését okozza. A laptopok és telefonok a 2xxx. Évtől megújuló fából készülnek. Így a fogkefék, a cipőtalpak és a számtalan egyéb műanyag cikk is.
A cikk címében felmerül azonban a kérdés: Hogyan tápláljuk magunkat ezentúl olaj (és földgáz) nélkül?
A környezetvédők nagyon egyszerűen reagálnak. Hogyan táplálkoztak a bolygó lakói Edwin Drake előtt, 1859-ben a pennsylvaniai Titusville-ben ásatták az első olajkutat: szerves vagy biotermékekkel, olajalapú gépesítés nélkül, vegyi műtrágyák nélkül, növényvédő szerek nélkül.
Charles C. Mann A varázsló és a próféta című könyvében két Chicago közelében fekvő földműves esetét mutatja be, az egyik bioterméket, a másik ipari.
Az ökológiai gazdálkodó 213 ha-val rendelkezik, és nyolc épülete napenergiával működő hűtőszekrénnyel, valamint szélturbinával van felszerelve. 11 állandó alkalmazottja van, és legalább 30 idénymunkás. Biotermékei (több mint 1000, de kis mennyiségben) drágábbak a szupermarketben, mint az ipari gazdaságokban, ezért az ökológiai gazdálkodónak kicsi a vevőköre.
Minden jó és szép, de nem tudom elképzelni, hogy ez a fajta mezőgazdaság jelentős szerepet játszhat a világ 10 milliárd lakosának táplálásában 2050-ig. Abban az időben, amikor a globális termés megkétszerezésének módját keressük, ez tévedés a butikgazdaságokra összpontosítani, bármennyire is bájosnak tűnik számunkra az ötlet.
Az ipari gazda búzát és kukoricát termel 490 hektáron, és csak másfél dolgozója van - a gazda fia, aki még mindig időnként vezette a mezőgazdasági kamiont. Hogyan működik akkor a föld? Több mint egymillió dollárba kerülő autók (traktorok, kombájnok, cséplőgépek stb.) És szigorúan alkalmazott kémiai kezelések naptári alapon.
A biogazdálkodás sikerének legnagyobb akadálya a munkaerőhiány. És ezen a helyzeten nem kell csodálkoznunk. Közvetlenül a második világháború befejezése után a legtöbb nemzeti kormány szándékosan irányította a munkaerőt a mezőgazdaságból. (A kommunista Kína hosszú kivétel volt). A terepmunkát "nem produktívnak" és "stagnálónak" tekintették. A nemzeti politikák célja a mezőgazdasági munka megszilárdítása és gépesítése volt, amely gazdagabb növényeket termelt volna alacsonyabb költségek mellett, és ami nagyon fontos, felszabadította volna az ipari fejlődéshez szükséges munkaerőt. Ez a helyzet példaértékű a nyugati országok mezőgazdaságában.
A kommunista Románia nem volt kivétel ez alól a politikától, és (néhányan közülünk) emlékeznek a mezőgazdasági területek kényszerű konszolidációjára, a szovjet mintát követve, a GAC és KAP létrehozásával. Emlékszünk az ipari mastodonok építésére Bărăgan és más területeken is, ahol a "felszabadított" parasztokat a munkák vonzották a mezőgazdasági munkák gépesítésével. Elméletileg a parasztokat arra kényszerítették, hogy nagy ipari központokba vonuljanak, ahol jobban keresnek, ha gyárakban és gyárakban dolgoznak. Elméletileg megint mind az ekében hagyott parasztok, mind azok, akik ipari munkásokká váltak, hasznot húztak volna a mezőgazdaság gépesítéséből és koncentrációjából: előbbiek azért, mert kevesebb termeléssel jobb terményeket szerezhettek volna, utóbbiak azért, mert az ipari munkahelyek béreket kínáltak. nagyobb. Az egész nemzet részesült volna az ipari és mezőgazdasági export növekedésében, az élelmiszereknek pedig olcsónak és bőségesnek kellett lenniük a városokban. Akik 1989 előtt Romániában éltünk, tudjuk, hogy a valóság teljesen ellentétes az elmélettel.
Eltekintve a kommunista mezőgazdaság negatív példáitól, amelyet az "egész nép tulajdonának" halálos vírusa fertőzött meg, mégis felmerül a kérdés: A két megvitatott amerikai gazdaság közül melyik termelékenyebb? Melyik gazdaság hoz létre több kalóriát (hasznos energiát) hektáronként? A válasz nyilvánvaló: Ha a gazdáknak 2050-ben kétszer annyi ételt kell termelniük a 10 milliárd szájért, akkor a butikgazdaságok nem jelentenek választ. Itt van a prófétákról és varázslókról szóló cikkem mottója:
Gondoljon arra, hogyan jön a számla
Úgyis megfordítja és megcsavarja
Először a baba, majd az erkölcs.
A bolygó több milliárd lakosának napi táplálékkal történő ellátása szempontjából az olaj alapú ipari gazdaságok nyerik a versenyt, és helyesen beszélhetünk az olaj és a földgáz erkölcsi értékeiről.
Annak érdekében, hogy a környezetvédők aranyálma még következetesebbé váljon, a CO2-kibocsátás kiküszöbölése után még két élelmiszer-problémát kellene megoldani, mindkettő intenzíven előállítja a második antropogén üvegházhatást okozó gázot: a metánt.