Az olajpálma gyümölcseinek érése

Augustus lovag. Az olajpálma gyümölcsének érése. In: Az alkalmazott botanika és a gyarmati mezőgazdaság áttekintése, 5. évf., 42. számú közlemény, 1925. február 28., pp. 122-131.

gyümölcseinek

Az olajpálma gyümölcseinek érése.

A.-C. tanulmánya BARNES a szabad savak fejlődéséről a sérült gyümölcsökben és a tartósított olajban. - Az enzimek hatása. - Formák szerepe. - A készítmény elítélése hideg fermentációval. - Az érett gyümölcs előkészítésének hasznossága. - Mesterséges érlelés. - A FRANKLAND ARMSTRONG és az ALLAN munkája az olaj fejlesztésében az olajos magvakban. - Az olajpálma veraisonja. - További kutatás szükségessége.