Az olasz zselé növényi zsírokat tartalmaz és kevés kalóriát tartalmaz

Az olasz gelato fogyasztása Romániában is emelkedő tendenciát mutat. Ez annak köszönhető, hogy a románok egyre többet kezdtek kísérletezni a nemzetközi konyhákban.

A desszert elfogyasztásának élménye emlékeztet a fagylaltozókra Róma macskaköves utcáin vagy Bologna árnyékos utcáin. A Gelato nemcsak a jégkrém szó egyszerű olasz fordítása, hanem a fagylalton kívül más tulajdonságokkal is rendelkezik: állaga krémesebb és szellősebb, a kompozíció növényi és nem állati eredetű zsírokat tartalmaz.

A gelato olyan desszert, amely körülbelül 7% zsírtartalmat tartalmaz, míg egy fagylalt 20% zsírtartalmat tartalmaz. Ez pedig még kevesebb kalóriát jelent. Krémes és levegős állaga miatt kevésbé "hideg" érzetet ad.

Kr. E. 3000 körüli desszert.

Az első információ a fagyasztott desszertekről Kr. E. 3000 körül nyúlik vissza, amikor az ázsiaiak különböző ízű jeget kezdtek fogyasztani. Több száz évvel később az egyiptomi fáraók jéget és kocsonyát szolgáltak vendégeiknek különféle gyümölcsökből, a rómaiak pedig jeget kezdtek mézzel tálalni.

---