Az olívaolaj és hasonlók megakadályozzák a szívrohamokat és agyvérzéseket
Az úgynevezett mediterrán étrendet különösen évek óta ajánlják a szívbetegeknek. A mai napig nem volt végleges bizonyíték arra, hogy ez valóban működne. Egy 2003 óta több mint 7000 veszélyeztetett emberről szóló tanulmány eredményei, akik 2003 óta vesznek részt egy étrend-tanulmányban, azt mutatják, hogy a mediterrán étrend 30% -kal csökkentheti a szív és a stroke kockázatát anélkül, hogy korlátozná a kalóriabevitelt.
Javasoljuk, hogy korlátozza a hal és a baromfi fogyasztását sok zöldség és gyümölcs fogyasztásával. A tejet, a vörös húst és az édességeket lehetőség szerint kerülni kell, de minden nap egy pohár vörösbor hozzáadható az étrendhez.
2003-ban spanyol kutatók elindították a „Prevención con Dieta Mediterránea” (PREDIMED) tanulmányt, amelyben 7447 55 és 80 év közötti férfi és nő vett részt. A résztvevőknek a vizsgálat kezdetekor nem volt szív- és érrendszeri betegségük, de olyan kockázati tényezők voltak, mint a 2-es típusú cukorbetegség, vagy legalább három további szív- és érrendszeri kockázati tényező, mint a dohányzás, a magas vérnyomás, a vér lipidszintjének emelkedése, az elhízás vagy a genetikai hajlam.
A résztvevőket három étrendcsoportra osztották. Két csoportnak hagyományos mediterrán étrendet kellett fogyasztania, vagyis fokozott olívaolaj- vagy diófogyasztással. A két csoport egyike heti egy üveg olívaolajat kapott támogatásukra. A másiknak minden nap 30 gramm diót (15 gramm diót, 7,5 gramm mogyorót és 7,5 gramm mandulát) kapott, amelyet meg kellett ennie. A harmadik csoportot (kontrollcsoport) alacsony zsírtartalmú étrend betartására utasították. Itt nem voltak ételajándékok.
Az étrend nem tartalmazta a kalóriabevitel korlátozását vagy a megnövekedett testmozgást egyik csoportban sem. A mediterrán étrend résztvevőit táplálkozási szakemberek támogatták; a kontrollcsoport eleinte csak információkat kapott, majd szakértőktől is kapott tanácsokat.
A meglévő kockázati tényezőket (80% magas vérnyomás, 50% 2-es típusú cukorbetegség, 70% -kal emelkedett koleszterinszint) gyógyszerekkel kezelték, mint korábban. A kutatókat elsősorban az étrend befolyásolta a szívrohamok, agyvérzés és a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás megelőzésében.
4,8 év után a tanulmányt időközi értékelés és egyértelmű eredményei miatt befejezték: A két különböző mediterrán étrend előnye nyilvánvaló volt.
A lemorzsolódás idején 288 résztvevő szenvedett szívrohamot, agyvérzést vagy szív- és érrendszeri esemény következtében halt meg: 96 résztvevő az "olívaolaj csoportból", 83 a "dió csoportból" és 109 résztvevő a kontroll csoportból (normál, de inkább alacsony zsírtartalmú étel). A kutatók számításai szerint a mediterrán étrend 30% -kal csökkentette a szív- és érrendszeri kockázatot.
Az egyén tényleges haszna nem túl magas, 1000 kezelési év alatt 3-nál kevesebb kardiális esemény fordul elő. Mindazonáltal ezek az eredmények elegendőek lennének egy gyógyszer jóváhagyásához, még akkor is, ha a diéta nem volt észrevehető hatással a teljes halálozásra, a szerzők szerint.
Azt is meg kell azonban jegyezni, hogy a mediterrán étrend korántsem volt optimálisan kimerült: a halfogyasztás csak körülbelül 0,3 étkezéssel nőtt hetente, a zöldségfogyasztás pedig 0,4 étkezéssel hetente. A résztvevők átlagosan a heti olívaolaj csak egyharmadát fogyasztották el. A kutatók ezért feltételezik, hogy az előnyök még nagyobbak lehetnek, ha az étrendet optimálisan betartják.