Az organikus egészséges és jobb az éghajlat szempontjából EAT SMARTER
Kevesebb éghajlati szennyezés a biotáplálékokból: Egy tanulmány ezt az összefüggést mutatja be. Az EAT SMARTER elmagyarázza a tanulmány összefüggéseit. Tehát gyakrabban menjen a biotáplálék után!
Azok, akik bioboltokban vásárolják meg az élelmiszereiket, nemcsak hozzájárulnak az egészségesebb étrendhez, hanem a környezetet is védik. A mezőgazdaság felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának jelentős részéért Németországban. Egy tanulmány most megerősítette, hogy az ökológiai gabona-, hús- és tejtermelés kevésbé befolyásolja éghajlatunkat (2008. szeptember - Ökológiai Gazdaságkutató Intézet).
A mezőgazdaság éghajlati hatásai
Az foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet által megrendelt tanulmányban a berlini Ökológiai Gazdaságkutató Intézet megvizsgálta a mezőgazdaság németországi éghajlati hatásait. A kutatók megkülönböztették a hagyományos és az ökológiai termelést, és megvizsgálták a legfontosabb német mezőgazdasági termékek búza, sertés, marhahús és tej éghajlati lábnyomait is. A tudósok megállapították, hogy az ökológiai gazdálkodás általában klímabarátabb, mint a hagyományos gazdálkodási módszerek. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű ásványi műtrágyát használnak, amelyek mind az előállítás, mind a felhasználás során magas üvegházhatásúgáz-kibocsátást okoznak.
Klímás előny a sertéshizlaláshoz
A disznóhizlalás az ökológiai mezőgazdaság egyértelmű éghajlati előnyét mutatja. A hús kilogrammonként csaknem 40 százalékkal kevesebb az ÜHG-kibocsátás, mint a hagyományos módszerekkel. A marhahús-termelés terén a hagyományos módszernek jobb a szénlábnyoma is, az eljárástól függően. Összességében az állattenyésztés felelős a német mezőgazdaságból származó, környezetre káros kibocsátások 71 százalékáért. Ez a szám már néhány állatjóléti szervezetet felhozott a színre, akik további érvként tekintenek az állati termékek nélküli étrend mellett. A tanulmány szerint a biogazdálkodás hiányossága a magasabb földigény.
Első számú klímakártevő
A kutatók a szántóföldi gazdálkodást a lecsapolt mocsári talajon, amely különösen gyakori Észak-Németországban, a mezőgazdasági földhasználat legkártékonyabb formájának nevezik. A tanulmány alapján a kutatók két forgatókönyvet terveztek a klímabarátabb mezőgazdaság számára. Az első forgatókönyv szerint a megtermelt mennyiség nem változik, de a légkondicionálás szempontjából optimalizált módszereket alkalmaznak. A problémát a már említett nagyobb helyigény jelentené. A II. Forgatókönyv tehát az állattenyésztés csökkentését tervezi, és ily módon teret nyer a növények ökológiai termesztésére. Mindkét forgatókönyv magában foglalja az összes korábban használt mocsári talaj átnedvesítését. Bővebben: Foodwatch