Az öröm nem rímel az étkezéssel a kórházban
Gondozási szakmák
05.03.18 Frissítés 08.10.19
- Futtassa az információt !
A Nemzeti Élelmezési Tanács (CNA) a kórházakban gyakran elfelejtett kérdést vizsgálta: az étkezés minőségét. Ez korántsem optimális, ami nem annyira triviális a betegek egészsége szempontjából! Míg január végén a Földművelésügyi Minisztérium benyújtotta a Miniszterek Tanácsának az Élelmiszerügyi Főállamok által kiadott törvényjavaslatot, amely módosítja az élelmiszer-pazarlás szabályait, a CNA ajánlásai a kórházi étkezések javítására elmaradnak.
A Nemzeti Élelmezési Tanács (CNA) közzétett egy videót a webhelyén, amely az egészségügyi intézmények ételeinek elosztására vonatkozó észrevételeit, valamint a 32 ajánlás közül néhányat továbbított, amelyet a minisztériumnak készített teljes jelentéssel továbbított. hogy javítsák ezt a szolgáltatást.
Alultápláltság, jelentős kockázat a kórházban
Ismeretes, hogy a betegek lelkesedése az ételtálca iránt több mint mérsékelt. A CNA észrevette, és különösképpen tudomásul vette ennek a hajlandóságnak a mértékét. Valójában „a betegek tápláltsági állapota jelentősen romlik a kórházi tartózkodás alatt”. Azonban a tápanyag-bevitel, amely nem elégséges az igényekhez, az alultápláltság kockázatát kelti, ami nagy hatással lehet a felhasználók általános egészségi állapotára. "A betegségéből gyógyult beteg a kórházban alultápláltság következtében meghalhat" - említik a videóban. Kicsit eltúlzottnak tűnő kijelentés! De nyilvánvalóan nem annyira, mert a páciens táplálkozási állapotának jelentőségét "betegségének alakulásában nagyrészt alábecsülik". A tanulmányok összefüggést javasoltak a tartózkodás hossza és az alultápláltság kockázata között is. !
Ráadásul az alultápláltság érezhetően növeli a morbiditást, ami a tartózkodás hosszának meghosszabbodásához, gyakoribb újbóli kórházi ápoláshoz és következésképpen jelentős többletköltségekhez vezet. Becslések szerint "súlyos alultápláltság esetén a műtét utáni fertőző szövődmények 10-20% -kal növekednek", és "nem fertőzőek több mint 40% -kal ..." - áll a Tanács jelentésében. "Az alacsony érdeklődés és az élelmiszerekre fordított költségvetés csökkentése tehát negatív hatással lehet az egészségügyi rendszer hatékonyságára és jövedelmezőségére" - zárja a szöveg.
A beérkezett ötlet, miszerint a beteg "nincs a szállodában", és a kórházban sem "jól enni", nagyon jelen van. A rossz étkezés egyfajta általános igazságnak tűnik.
A kórház továbbra is az élet helye !
Általában a CNA nagyon negatív értékelést készít a kórházi élelmiszerekről. A felhasználók közel 50% -át érintené a tömeges alulfogyasztás, a menükben nem lenne elegendő tápanyag-bevitel, az élelmiszer-pazarlás a felajánlott ételek több mint 40% -át érintené, vagyis tálcánként átlagosan 124 g eldobott étel… A kapott ötlet, miszerint a beteg "nincs a szállodában" vagy a kórházban, hogy "jól étkezzen", jelen van. Úgy tűnik, hogy a rossz étkezés ténye egyfajta általános igazság része, egy mindenki által ismert és integrált tény, beleértve azokat az embereket is, akik soha nem voltak kórházban. A kórházban az ételnek ez a felfogása, függetlenül attól, hogy alapított-e vagy sem, nagyon is valóságos ”- hangsúlyozza a Tanács véleményét.