Az osztriga teszt

Élvezze, amit csinál: Horst Lichter.

"> '> Fotó: Eventim | Élvezze, amit csinál: Horst Lichter.

Horst Lichtert Németország legviccesebb tévés szakácsának tartják. Függetlenül attól, hogy a rhenish vidám természet megjelenik-e a "Lanz kocht" vagy a Lafer.Lichter.Lecker "étteremben, a" finom sör "mellett mindig nagy adag humoros köretet kínál vendégeinek. És „Most még főz” - ez a jelenlegi programja, amellyel április 5-én 20 órakor vendégeskedik a laudai városházán.

Kérdés: Melyik tétért, vagy még jobb, melyik ételért kockáztatná a szakállát?

Horst Lichter: A szakállam, ó Istenem, egy álom desszerthez, amelyet flambíroztak. De akkor baleset volt.

Előnyben részesíti a vajat és a tehén állományt (tejszínt). Hogyan tudja tartani a súlyát? Feleséged, Nada tartja-e a diétát?

Lámpák: Nem, nem. Kedvesem mindig azt mondja, hogy megérdemelt. Különben kevesebb férjem van. Tetszik neki, ha egy kicsit duci vagy, anélkül, hogy kialudnál. A diéták ellenzője vagyok. Az egyetlen diéta, amikor beteg vagyok. A személyes étrendem egyébként: tartsd mértékletesen.

Mi nélkül lehetne a konyhában?

Fények: csúcstechnika - fán is tudok főzni.

Melyik ételt nem fogyasztanád soha? Írországban vannak például haggik. Ettél már ilyet?

Lichter: Korábban már kipróbáltam, de nem kell, hogy legyen. Vannak dolgok, amelyek a különböző kultúráktól függenek. Az osztriga ilyen. Nem értem, hogyan ehetik ezt az emberek. Még élnek, bolyhosak, és olyan ízük van, mint a sós víz citrom nélkül. Ez valóban teszt számomra.

Mit tulajdonít a sok főzőműsor népszerűségének?

Fények: Amióta a főzés szórakozássá vált, és így szélesebb közönséget ért el. A beszélgetés során az emberek megkóstolhatják és szagolhatják, mondanak valamit. Csakúgy, mint a mindennapi életben: Az evés és az ivás része.

Hogyan érzed magad az összes étkezési botrány kapcsán? Még mindig bízik a kereskedőjében?

Lichter: Nos, őszintének kell lennem, szerintem ezek a botrányok hihetetlenek! Sokkal drákói büntetéseket kérnék. Véleményem szerint már semmilyen módon nem szabad együtt dolgozniuk az étellel. A lóban lévő gyógyszerek nem méreg, de hihetetlennek tartom ezt az emberekkel szembeni megtévesztést. Legalább tisztában voltam vele, hogy minden biotojással baj van. Honnan származnak?

Jobb recept szerint főzni vagy improvizálni?

Fények: A főzés nagyon kreatív lehet. Már recept szerint főzök, de ezt inkább javaslatként vegye fel, ötleteket merítsen, felhasználja az összetevőket, majd módosítsa a receptet. De ez egy dolog a sütésnél: Pontosan ragaszkodni kell a receptekhez, különben nem fog menni. A tészta nem emelkedik, esik egymásba - pontosnak kell lennie. A legnagyobb mértékben tisztelem a cukrászokat és a pékeket.

Ön Németország legviccesebb tévészakácsának számít. Hol ér véget a szórakozás Horst Lichter számára? Magán és szakmai?

Lichter: Ez viszonylag egyszerű: amikor az emberek arrogánsak, nem hálásak, vagy nincsenek tisztában azzal, hogy Németországban egy paradicsomban élünk. Nem szeretem az ilyen embereket.

Híres a gyűjtés iránti szenvedélyéről. Ez magában foglalja a motorkerékpárokat és az autókat. Melyik álomkalauzzal melyik álomutazási célpontra menne?

Fények: Óóóóóóóóóóóám, igyekszem az álmomat valóra váltani ebben az évben. Áprilisban/májusban veterán autókkal haladunk át Anglia déli részén, három barátságos párral. 14 éves korom óta erről álmodtam. Nyitott autóban, és álljon meg ott, ahol szép, csengessen, és kérdezze meg, megnézheti-e. Igen, nagyon várom. De van egy másik álmom, amelyet 13 éves korom óta követek: motorral vezetni Németországot, élvezni a tájat, maradni ott, ahol szeretnék, megismerni az embereket - igen, szeretném szeretem csinálni. Egyedül. El kell lopnom az időmet erre.

Életét fiatalon a sors csapásai formálják. Elképesztő a váltás szakácsról bányászra, majd újra főzni. Ehhez sok bátorság, élni akarás és lelkesedés kell. Ezek a Horst Lichter tipikus jellemzői, vagy mik az erősségei?

Lichter: Megpróbálom így megmagyarázni: Vagy nagyon instabil és egyszerű gondolkodású vagyok, vagy mondhatod, hogy nagyon beteg voltam, influenzás voltam és meggyógyultam. Ez erősebbé tett. Nagyon-nagyon megértek más embereket, akiknek hasonló sorscsapásokat kell átélniük, és ennek következtében betegekké vagy nagyon szomorúvá válnak. Senkinek nincs joga megítélni ezeket az embereket, és nekem sem. Vannak kátyúk, ahonnan egyszerűen nem lehet kijönni.

Vannak-e olyan pillanatok az életedben, amikor kétségbeesettnek érzed magad?

Fények: Néha kétségbe vagyok esve, amikor az egész világunkat megnézem, és hogy mit csinálnak ott az emberek. Az erőszak és a neheztelés reménytelenné tesz. Mindezek ellenére igyekszem a magam részéről biztosítani, hogy ez ne így legyen. Igyekszem előleget fizetni, felkeresem az embereket és elmosolyodom. Nem bírom azokat a humoristákat, akik mások rovására viccelődnek, mert nagy az orruk vagy a hasuk. Remélhetőleg azt is megtudják, hogy ők lehetnek a következőek. Bosszantanak, ettől tehetetlen vagyok. De mindenki keveset tehet róla, kivéve önmagukat. Van egy egészséges humorérzék, amelyet végre újra meg kell művelni.

Kinek szeretnél főzni, és ne beszélj az illetővel?

Fények: Először kedvesem (Nada, a felesége), második anyukám és harmadik kedves barátom, Martin. Van egy kis étterme, amely szenzációsan és annyi szeretettel főz - soha nem beszélném bele. A srác robbanásszerű. Oké, Johannal (Lafer) sem beszélnék. De még mindig nem kell megkedvelnem mindent, amit főz. De ott is egyszerűbb vagyok. Annál jobban örülhetek, amikor anya nyúlsültet főz, mint amikor egyik sztárkollégám hablevest készít zselés hússal.

Van valami főzés a főzés számára?

Fények: Hadd fogalmazzak így: főzés közben nem ösztönöznek erotikusan. De minden érzékszervvel foglalkozunk: Láthat, szagolhat és ízelíthet. Nem vagyok durva, ha karfiolt szúrok a vízbe.

Végül öt kifejezés és mi jut eszembe spontán módon?

Puding . . .

Fények: Európában a leglaposabb dolgot tettem - a televízióban.

Kések sora . . .

Fények: Túlértékeltek. Két-három jó, nagyon éles kés elegendő ahhoz, hogy jól főzzek.

Fények: Remek ajándék, amit néha elveszítek.

Asztaldísz . . .

Lichter: Nos, amíg nem válik fontosabbá, mint az étel.

Finom sör . . .

Fények: Semmi sem megy oda. Olyan, mint a vakáció. Bármikor az Eiffelben vagyok, annak Bitburgernek kell lennie, de soha nem többnek, mint háromnak.