Az új tanulmány szakaszos böjtje nem hatékonyabb, mint más étrendek
Az időszakos böjt segít a fogyásban, és pozitív hatással van az egészségre.
Heidelberg -
Az időszakos böjt segít a fogyásban és pozitív hatással van az egészségre. E tekintetben azonban a trenddiéta nem jobb, mint más, kalóriatartalmú, csökkentett súlycsökkentő módszerek - számolt be egy nemzetközi kutatócsoport Ruth Schuebel vezetésével a heidelbergi német rákkutató központtól az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban. Ez azt is jelenti, hogy bárki, aki fogyni és egészségét javítani akarja, egyszerűen kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb módszert, és elindulhat.
Ami az időszakos böjtöt illeti, gyakorlatilag nincsenek előírások az ételekkel kapcsolatban - kivéve: közben szüneteket kell tartani. Például lehetséges csak a nap nyolc óráját enni és a maradék 16-at böjtölni (8:16 módszer). Alternatív megoldásként a hét öt napján normálisan fogyaszthat, és két napig nagyrészt éhezhet, vagyis ne fogyasszon kb. 500 kalóriát (5: 2 módszer).
Az anyagcsere értékei ideiglenes koplalással javulnak
Egyes tudományos tanulmányok azt mutatták, hogy az időszakos böjt bizonyos anyagcsere-értékeket jelentősen javít, mint egy hagyományos étrend, amely hosszabb ideig kevesebb kalóriát fogyaszt minden nap. A tudósok most tesztelték ezt a feltételezést. 150 túlsúlyos és elhízott, 35 és 65 év közötti embert vontak be vizsgálatukba, és véletlenszerűen három csoport egyikére osztották őket.
A táplálkozás nem tilos szakaszos böjt közben - éppen ellenkezőleg.
Az első csoport résztvevői szakaszos böjtöt végeztek az 5: 2 módszer szerint, és így 20 százalékkal csökkentették heti felszívódó energiájukat. A második csoport résztvevői normális étrendet tartottak, napi 20 százalékkal kevesebb energiát fogyasztottak. A vizsgálat többi résztvevője továbbra is a szokásos módon evett. A vizsgálat kezdetén mindenki részletes tájékoztatást kapott az egészséges táplálkozásról, és ha szükséges, az étrend betartásáról. Ezenkívül a kutatók számos mért értéket határoztak meg, például súlyt, zsíreloszlást, vérnyomást és számos anyagcsere-értéket.
A résztvevőket csaknem egy évig követték
Az első három hónapban a résztvevőket kéthetente telefonon megkérdezték tapasztalataikról, és kitartásra ösztönözték őket. A tényleges tesztfázist követően a résztvevők újabb vizsgálatra érkeztek a tanulmányi központba. Arra biztatták őket, hogy folytassák, de további hívásokat nem kaptak. Összesen a tudósok 50 hétig figyelték a résztvevőket, és rögzítették súlyukat és egészségi állapotukat.
Az adatok kiértékelése azt mutatta, hogy a fogyókúra tekintetében nincsenek jelentős különbségek a két étrend-változat között, és az anyagcsere nagyon hasonlóan változott: • A tesztalanyok testsúlya mindkét csoportban csökkent a zsigeri zsír, vagyis az egészségtelen hasi zsír, valamint a májban lévő zsírlerakódások - magyarázza SchÃbel. A tudósok nem találtak különbséget bizonyos gének aktivitásában, amelyek a túlsúly káros egészségügyi hatásaihoz kapcsolódnak.
A legfontosabb, hogy kitartson
Csak a glükózértékek tekintetében mutatkoztak egyértelmű különbségek a két diétás módszer között: 12 hét után azoknak a résztvevőknek, akik minden nap kevesebbet ettek, szignifikánsan alacsonyabb volt a vércukorszint.
Ami a fogyást illeti, valószínűleg nem annyira az étrend típusa a lényeg, hanem elsősorban az, hogy egy típust válasszon, majd ragaszkodjon hozzá - vonják le a tudósok. Úgy tűnik, hogy "egyeseknek könnyebb két nap alatt nagyon fegyelmezettnek lenni, ahelyett, hogy számolnák a kalóriákat és minden nap korlátoznák magukat" - mondja Tilman Kuehn, a tanulmány vezetője. A súly hosszú távú fenntartása érdekében azonban hosszú távú étrend-változtatásra van szükség a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint.
DGE meglehetősen kritikusan látja az időszakos böjtöt
A szakosodott társadalom inkább kritikusan látja az időszakos böjt felé vezető tendenciát. A szakaszos koplalás legtöbb fogalma nem tartalmaz ajánlásokat, vagy csak nagyon homályos ajánlásokat tartalmaz az étel kiválasztására vonatkozóan. Ezért pusztán szakaszos böjt révén az étrend általában nem változik a táplálkozás szempontjából kedvező ételválaszték felé, állítja ott. A böjt pedig alkalmatlan a fogyásra. (dpa) В