Az út a kívánt tömegig f; hall; bers Gl; boldogság - Hamburger Abendblatt
Új év, új határozatok. Első hely: végre fogyni. Nicole Jäger szakértő elmagyarázza, hogy a diéták és a jó elhatározások miért nem jók.
Nicole Jäger súlyát 370-ról 170 kilóra csökkentette. "Die Fettlöserin" című könyvében az útjáról ír. Ma súlycsökkentő edzőként dolgozik.
Fotó: Ingo Blöcker
Dortmund. Ha a fogyásról van szó, a hamburgi Nicole Jäger tudja, miről beszél. A 33 éves nő súlyát 340 kilóról 170 kilóra csökkentette. "Die Fettlöserin" című könyvében beszámol az étrenddel, a társadalmi nyomással és az érzéketlen orvosokkal kapcsolatos tapasztalatairól. Elmondja személyes életét és szenvedését. Bár a könyv szinte minden a táplálkozás és a fogyás körül forog, a Jäger nem nyújt konkrét tippeket vagy étrendet olvasóinak.
Az interjúban Nicole Jäger sokat és nagy lelkesedéssel beszél. Elmagyarázza, miért tartja alkalmatlannak a diétákat, mit gondol az újévi fogadalmakról, és hogyan kell kinéznie a kívánt súly eléréséhez vezető útnak. Eszességet és bájt áraszt. Nehéz elképzelni, hogy néhány évvel ezelőtt ez a 340 kilogrammos nő az ágyában feküdt és féltette az életét.
Helló Jäger asszony, mint fogyókúrás szakértő, hogyan tölti az időt karácsonytól újévig?
Nicole Hunter: Dolgozom. És eszem, de nem annyira. Gyakorolok, mert jelenleg senki más nem csinálja. Az uszodák még soha nem voltak ilyen üresek, mert mindenkinek meg kell várnia az új évet, hogy megvalósítsa döntéseit és lefogyjon - miután korábban kilót hízott.
Karácsonykor az étel nagyon az előtérben van. A karácsonyi menüt gyakran nyáron tervezik. Hogyan működik az Ön számára?
Vadász: Karácsony van! Ételről, fenyőkről, családról és ajándékokról szól! Minden az ételről szól, annak minden formájában. És az én esetemben arról is, hogy a lehető legkevesebb háborús sérülést megúszom. Nagyon nincs kedvem karácsony után a mérlegre lépni, és látni, hogy a háromnapi sült liba fél évvel hátráltatott. Szeretek sokat enni, de úgy, hogy legalább ne hízzak fel öt kilót. A karácsony a legjobb alkalom arra, hogy rájöjjünk, hogy a túl sok evés végül fáj. Nem eszem túl ezen a ponton.
Nyilván nem érezte ezt a pontot korábban.
Vadász: Érezheti, de hajlamos vagyok a túlzásra - akár edzés közben, akár később étkezés közben. Nem érdekelt, hogy fájnak-e az izmok a testmozgástól vagy a gyomorfájásom az evéstől.
Természetesen a testnek vannak korlátai, de ezeket figyelmen kívül hagyhatja. Sokan, köztük azok, akik nem eszik meg magukat, mint a drogosok, egy idő után azt gondolják: "Ó, most már nem vagyok beteg, még mindig történik valami." Ezt a tökéletességre tereltem.
Említette az újévi állásfoglalásokat. Mit csinál belőle?
Vadász: Semmi sem. A határozatok azért vannak, hogy a lehető leghamarabb bűnös legyen a lelkiismeret. Az állásfoglalások nincsenek jól átgondolva. Aki újévtől kezdve több sportot kíván folytatni, az nem gondolt arra, melyik sportot akarja csinálni, és mikor is. Néhány hat hétig tart, általában január 3-án ér véget.
Könyvéből kiderül, hogy a fenntartható fogyásnak jól fel kell készülni. Melyek a legfontosabb dolgok a fogyás előtt?
Vadász: Őszintének kell lenned. És őszintén szólva, nagyon rossz. Számolnia kell, és őszintének kell lennie azzal kapcsolatban, hogy milyen rosszul néz ki. Ez nem azt jelenti, hogy rosszul kell éreznie magát. De a legfontosabb a kiindulási pont meghatározása. Tudnod kell, miért érzed magad úgy, ahogy érzel, és merre akarsz eljutni. Amikor 100 embert kérdezek, miért akarnak fogyni, azt válaszolják: „Mert karcsúak akarunk lenni.” De nem tudják a valódi okot. Ez nem a ruha mérete, hanem például az életminőség.
Akkor tisztában kell lenned azzal, hogy milyen fickó vagy. Tényleg olyan vagyok, aki életem végéig képes szénhidrát nélkül élni? Nem hiszem! A céloknak reálisaknak kell lenniük. És akkor el kell kezdened.
Nagyon keményen ítélnek meg a könyvében. Sokan elzárkózhatnak annyi nyitottságtól és könyörtelenségtől.
Vadász: Igen, ez probléma. De ez felesleges. Különösen a túlsúlyos emberek töltik rosszul az életüket. Mivel kövérek, mert sokat esznek, mert rosszul érzik magukat. Az őszinteségtől való félelem megalapozatlan, és abból ered, hogy szeretünk egy komfortzónában mozogni. Ha valaki őszinte, az általában borzalmat okoz: "Ó," merésznek "mondta, és a bőrfeleslegről beszél." Igen, rosszul érezheti magát, beszélhet róla is.
Mi a különbség a kívülről való ugratás vagy akár sértés és az önmagával szembeni könyörtelenség között? Nem szabad, hogy mindkettő a fogyás ösztönzése legyen?
Vadász: Attól függ, ki mond valamit. Amikor számba veszem és a tükörbe nézek, akkor az elmúlt 33 évet látom. Látok minden kudarcot és sikert. Mások nem tudják ezt az egészet, de véleményük előítéleteken és ostobaságokon alapszik.
A súlyával jellemez néhány körülötted lévő drasztikus viselkedést. Kezdve a szüleiddel, hogy teljesen idegenek legyenek az orvosokhoz. Túlzott az ábrázolásod, vagy a világ valóban olyan kegyetlen a túlsúlyos emberekkel szemben?
Vadász: A könyvben szereplő helyzetek nincsenek díszítve. Amikor orvoshoz megy, tegye vissza az óráját 100 évvel. Azért megy orvoshoz, mert segítségre van szüksége, és olyan helyzetbe kerül, amelyben csak elutasítással találkozik, és a testiségéhez csökken. 170 kilót fogytam - de amikor orvoshoz megyek, az első dolog, amit mondani fog, az a fogyás. Az a vélemény létezik, hogy a túlsúlyos ember hibás mindenért, és csak azért beteg, mert kövér. De a testemmel is lehetnek problémáim, pedig nincs túlsúlyos.
Amikor pedig segítséget kér a fogyáshoz, a tipp: „Tegyen többet testmozgást.” Igen, soha nem sejtettem volna. Segíteniük kell, és nem ítélkezni. Minden nap olyan emberekkel dolgozom, akik fizikai betegségben szenvednek és nem részesülnek kezelésben, mert az orvosuk szerint a súly a hibás. Aztán az 50 kiló lefogy, de még mindig betegek, néha rosszabbak, mint korábban.
Hogy lehet, hogy a történeted nem ér véget ott, ahol az első orvoslátogatás alkalmával megbántódnak?
Vadász: Nem először tapasztaltam ilyen tapasztalatokat, még akkor is, ha ez ebben az esetben nagyon kirívó volt. Teljesen leengedtem és lövést kaptam az íjról. De egészen banális: már nem volt kedvem nézni, ahogy meghalok. A nyafogás pedig egyszerűen nem fogyaszt elég kalóriát. A kimondott „fuck you” génem is segített nekem. Csak meg akartam mutatni az orvosnak.
Könyvében a klasszikus addiktív viselkedéshez hasonló módon írja le étkezési magatartását, ideértve az elszigeteltséget és az elrejtési stratégiákat. Az étel függőséget okoz? És ha igen, mi függ az ételtől?
Vadász: Az étkezés nem az igazi probléma. Az étel a szelep. Az étel volt a fegyverválasztásom. Fixálhattam vagy dohányoztam is. Ettem. Az étel mindig az érzelmekről szól. Az otthonról szól, a barátságosságról. Sok túlsúlyos ember számára az ételt kompenzátorként tekintik az elfogyasztási problémákra, vagy pozitív megerősítésként, jutalomként.
Társadalmunkban az evés sokkal több, mint pusztán az evés. Ez a kultúra, a politika, az élvezet, a státuszszimbólum és még sok más. Az étel túlterhelt?
Vadász: Az étkezés vallássá vált. Ez rossz. Hamburg-Eppendorfban élek, közvetlenül a "Latte-Macchiato-Strich" mellett. Itt nem lehet enni, itt el van simítva. A táplálkozásról már fogalmunk sincs, követjük a trendeket. Vegánok vagyunk, szeretjük a pürésített ételeket, és legfeljebb pároljuk őket. Bármit, ami az élvezet irányába megy, démonizálják. Fasiszta módon foglalkozunk az élelmiszerek kérdésével. Az étkezés túl könnyű. Az emberiség legalább egyharmada éhségben és szegénységben él, és milliárdokat költünk arra, hogy erre engedjük. Minél kirívóbb étkezési magatartásunk, annál jobban érezzük magunkat felsőbbrendűnek, ahelyett, hogy egyszerűen azt mondanánk: "Egy alma most finom lenne."
Másrészt még soha nem voltunk ilyen tájékozottak. Hogy illik össze?
Vadász: Az evés ma félelemmel társul. Attól félünk, hogy rosszat eszünk, politikailag korrektek vagyunk. Félünk a búzától, a gluténtől és a laktóztól. Vannak normál súlyú emberek a praxisomban, akiknek mindig rossz érzésük van, amikor esznek. Ez tragikus. Végül is az étel elemi és identitást is teremt. Az embereknek meg kell etetniük magukat, különben meghalnak.
Természetesen jó, hogy képzettebbek vagyunk, és tudjuk, mi a különbség a szabadon tartott tojás és az istálló tojása között. De túl sokat kategorizálunk jóba és rosszba. Aztán meggyőződést találunk, és nem tűrünk más véleményt. Szerintem alapvetően nagyszerű, amikor az emberek erőfeszítéseket tesznek az egészségük érdekében. De nem szabad stresszesnek lennie.
Az a benyomás keletkezik, hogy a kutatás havonta ellentmondásos eredményeket hoz a piacon. Néha a szénhidrátok ördög dolgai, aztán megint zsír, mindenesetre mindig vannak dogmák, és minden mindig logikusan hangzik. A táplálkozástudomány piszkálja a ködben?
Vadász: Az igazság valahol a kettő között van. Már többször átéltük az alacsony szénhidráttartalmú hullámot. Három vagy négy hónappal ezelőtt magas szénhidráttartalmú anyag ömlött át az Egyesült Államokból. Életemben kétszer tettem ilyet. Minden tendenciánk megvolt, és ha az étrend felkapott, akkor az elmúlik. Olyan, mint a divat. Természetesen jó, ha a táplálkozással foglalkozunk. De nem szabad minden cipőt felvenni, hanem mindig azt gondolni: "Mi a jó nekem?"
A dalai láma egyszer azt mondta, hogy bölcs dolog lenne egyszerűen kiválasztani azt a vallást, amelyik a legjobban tetszik, majd az alapján élni. Miért nem tesszük ugyanezt, amikor eszünk? Evéskor holisztikusan jól kell éreznie magát. Nincs értelme csak salátát enni és boldogtalannak lenni - és nem csak pizzát enni és rosszul érezni magát. Meg kell találni a középutat, és képesnek kell lennie arra, hogy partiban szakadjon. Nincsenek rossz ételek - ez a mennyiségtől függ.
Könyvükben elítélik a diétákat. Van-e olyan étrend, amely ellenáll az ítéletüknek?
Vadász: Nem. Amikor elkezdek fogyókúrázni, vagy táplálkozási filozófiát vagy trendet követek, abbahagyom azon gondolkodni, hogy mi a jó nekem. Ez a független megállapítás, hogy mi az igazán jó neked, már alig létezik. Az összes diéta, amin részt vettem - és sok ilyen van - azon az elgondoláson alapul, hogy az ételt elveszem a delikvensektől. A diétáknak semmi közük az egyénhez. A diéta valami teljesen egyéni. Ha túlsúlyos, akkor problémája van. És ez nem azért van, mert nem tudja, hogy a karalábé kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a chips, vagy hogy többet kell gyakorolnia. A kérdés az, miért ne lehetne a tudást a gyakorlatban alkalmazni. Az étel nem a probléma.
Ön egy fogyókúrás edző, aki elutasítja a diétákat, támogatja az engedékenységet - hogyan néz ki az ön számára az edzés? És milyen ötletekkel fordulnak hozzád az emberek? Csalódnak, ha nem veszítenek azonnal 20 kilót?
Vadász: A klasszikus coaching humoros. Az emberek nagy elvárásokkal érkeznek, mint például: „Te vagy az utolsó reményem” vagy „Két órás ülés után megvan az ideális súlyom”. Természetesen nem tehetek ilyet. Először meg kell derítenünk, hogy az illető mit próbált már ki, honnan származik, mi a cél és milyen az életmód. Szeretne ezen változtatni valamit? Miért boldogtalan? Mit tud változtatni? Ideális esetben ezután feszítővassal emeltük az életminőséget, ha szükséges. És mellesleg fogysz is. Az elhízás nem betegség, hanem tünet. A tünetet úgy lehet kezelni, hogy többet mozog és kevesebbet eszik. De kezelheti az okát is. És ez ritkán az a hűtőszekrény, amely éjszaka ágyhoz köti és táplálja a tölcsérrel. Amikor a tényleges építkezéseken dolgozik, elveszíti a vágyát, hogy vacakokat fogyasszon.
De természetesen segít megismerni a rövid és a hosszú szénláncú szénhidrátokat, és azt is, hogy a test hogyan bánik az étellel, mit csinál a máj éjszaka, és ez a testmozgás fontos. A megértés fontos a probléma kezelésében. Nem harcolhatok olyan ellenféllel, akit nem látok. Végül a motiváció megtalálásáról van szó - ez kemény munka.
A könyve sokat foglalkozik a kalóriamérleggel, vagyis több kalória fogyasztásával, mint amennyit elfogyaszt. Ez banálisan hangzik.
Vadász: Ez. És ez egy szemrehányás, amit sokan tesznek tőlem. De nem olvasták tovább a könyvet. Nincs azonban tízpontos terv vagy diétás tipp.
Teljesen mindegy, hogy valaki 250 vagy 25 kilót akar lefogyni?
Vadász: Teljesen. Olyan emberekkel dolgozom, akik öt fontot akarnak leadni, és olyanokkal, akiknek 150 fontot kell leadniuk, mielőtt normális skálára térhetnek vissza. És olyan nőkkel dolgozom, akik 36 kilósak és most jöttek ki az erőszakos táplálékból. Abban a pillanatban, amikor elégedetlen vagy, problémád van. Az, hogy mennyi a súlya, nem számít. Végül mindig a boldogságról van szó. A fontos az, hogy meg tudod csinálni.
Vannak esetek, amelyeken nem tud segíteni?
Vadász: Igen, például gyerekek. Szóval hazaküldöm a gyereket és beszélgetek a szülőkkel. Vagy amikor egy tizenkét éves kislány ott ül és fogyni akar, pedig már normális súlyú. Vagy amikor ott ül valaki, aki valóban elégedett a súlyával.
Nem kell valakit erőszakkal kezelni, hogy boldog légy. Látja, megint ott volt a szó! Mindig a boldogságról szól. Aztán elmondom néhány embernek, hogy a problémájuk nem a súlyuk, hanem az, hogy nem elégedettek önmagukkal. A súlygal való hobbítás más problémák helyettesítője is lehet. Jól lehet élni, és tíz kilóval is túl boldog lehet.
Most a Fettlöserin színpadi programként is elérhető „Meg tudom csinálni, magam is kövér vagyok” címmel. Mire számíthat ott a közönség?
Vadász: A kabaré felolvasása a könyv, a kabaré és a költészet slam részeivel. Az őszinteségről szól, és fáj. Ez nem kizárólag túlsúlyos emberek számára készült program. Ha van teste, megnézheti ezt. A kudarcról és a sikerekről szól, a feneked felidézéséről és a sértésekről. Meg tudom csinálni, magam is kövér vagyok. Remélem, hogy sok lesz a nevetés, és lesz némi gondolkodási lehetőség.