Az útmutatók - Prezentáció - A heringre vonatkozó információk a diétákról, az egyensúlyról

Hering

útmutatók

A hering a Clupeidae család része, a nagy iskolákban élő halfaj, amely szinte minden hideg tengerben megtalálható.

Ezt a halat a középkor óta mindig sokat fogyasztották, de manapság általában eltűnik a franciák étkezési szokásaiból.

Mivel az intenzív halászat megsemmisítette, a fogások mára szabályozva vannak. Friss heringet találunk áprilistól októberig, a halászati ​​idénynek megfelelően. Íze ekkor hasonló a szardíniaéhoz.