Ázsiai hack tál tofuval és gyömbérrel

Fotó: Matthias Liebich

Próbáld ki alacsony szénhidráttartalmú tofu tálat. Itt van a recept.

Adja étrendjének ázsiai vonzerőt. A tofut tartalmazó hack tálunk nemcsak finom, de tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez is. Megmondjuk, milyen egyszerű elkészíteni az ázsiai ételeket.

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 evőkanál rizsbor
• 1 evőkanál szójaszósz
• 100 g darált marhahús
• 1 diónyi darab gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál olaj
• 1 teáskanál chili bab szósz (ázsiai bolt)
• 1 teáskanál édes és forró ázsiai szósz
• 1 evőkanál rizsbor
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál zöldségalaplé
• 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
• 100 g selymes tofu (egészséges élelmiszerbolt vagy egészséges élelmiszerbolt)
• 1 evőkanál snidling tekercs
• 2 levél saláta

Adagonként kb .:

• 400 kcal
• 28 g zsír
• 6 g szénhidrát
• 27 g fehérje

Felkészülési idő:

• 10 perc (plusz 20 perc főzési és pörkölési idő)

És ez így történik:

1. Hámozzuk meg a gyömbért és a fokhagymát, kockára vágjuk nagyon finomra. Keverjük össze az őrölt marhahúst rizsborral és szójaszószsal. Felkockázzuk a selymes tofut. Öblítse le a saláta leveleket hideg vízzel, és tépje szét.
2. Melegítsen fel egy kis serpenyőt, forró olajban párolja meg a gyömbért és a fokhagymát. Adjunk hozzá darát, kb. 5 percig erőteljesen sütjük, fűszerezzük. Öntsük bele a chili-bab szószt, a forró és édes ázsiai mártást, rizsbort, szójaszószt és 250 ml vizet. Keverje hozzá a zöldségalaplét, forralja fel és párolja kb. 5 percig.
3. Keverjük össze a kukoricakeményítőt 1 ek hideg vízzel, és sűrítsük meg vele a levest. Adjunk hozzá selymes tofut, melegítsük fel. Rendezze a levest egy tálba, díszítse metélőhagymás tekercsekkel és szakadt salátával.

Az ázsiai Hack tál tofuval nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem alacsony kalóriatartalmú is. További fogyókúrás pörkölteket találhat galériánkban.

---