B9-vitamin vagy folsav, tápanyaglap - Vegán gyakorlat

Alapvető az élet kezdetétől fogva !

A B9-vitamin elengedhetetlen a sejtjeink életéhez. Részt vesz például a DNS előállításában. Részt vesz a vörösvértestek képződésében, az idegrendszer és az immunrendszer működésében.

A változatos növényi étrend, amely zöld zöldségeket és friss zöldségeket tartalmaz, megfelel igényeinknek.

Gyakran Ismételt Kérdések

B9-vitamin követelmények

Csoport	RNP (µg EFA/nap)
Felnőttek és serdülők	330
Gyermekek	150–250
Terhes nők	400
Táplálkozási referencia a lakosság számára (EFSA, 2014 és ANSES, 2016)

Hol található a B9-vitamin ?

A B9-vitamin elsődleges forrása a friss zöldség, különösen a zöld zöldség. Általában minden zöldség és gyümölcs a B9-vitamin forrása. Fűszerként használt sörélesztő nagyon gazdag B9-ben, de a kis fogyasztott mennyiségek miatt szerény hozzájárulást jelent. A dúsított reggeli gabonafélék szintén segíthetik az igények kielégítését. A kiegészítők néha tartalmazhatnak minimális mennyiségű folsavat. Ez a helyzet például a VEG1 esetében.

Hogyan lehet a zöldségeket megtartani a B9-ben ? A folát (az élelmiszerekben található B9-vitamin-formák) érzékenyek a levegőre, a fényre és a hőre, különösen a vízben. A gőzölés egy kis részt, a forralás pedig egy kis részt.

A B9-vitamin forrásai

---