Bab - előnyök és receptek
bab (Latin neve Phaseolus vulgaris, Family Leguminoasae) Peruban őshonos, és csak Amerika felfedezése után hozták Európába.
bab többféle: fehér, barna, piros, fekete, fekete szemű bab, bab, mész és mások. A választéktól függően a bogyók íze és főzési ideje eltér.
A bab használatának előnyei
A gasztronómiában! Az alapbab nagyon tápláló, fehérjében, szénhidrátban, vasban, káliumban, kalciumban, foszforban, rézben, nikkelben, kobaltban és vitaminokban (B1, B2 és B3) gazdag. A babot az emberi táplálkozásban, bizonyos receptek elkészítésében használják: levesek, felvert bab, babpörkölt és mások. A babételeket Dr. George Pamplona-Roger ajánlása szerint székrekedés és a vastagbélrák megelőzése (magas cellulóz-tartalom miatt), magas vérnyomás (alacsony nátrium- és magas káliumtartalom miatt), vérszegénység és lábadozás (a magas vattartalom miatt 10,4 mg/100 g).
A fitoterápiában! Nagyobb jelentőségűek a zöld és a szárított hüvelyek, amelyek erősen remineralizálódnak a szervezet számára (a kovasavtartalom miatt). A mag nélküli hüvely - a Fructus Phaseoli sine seminibus - gazdag aminosavakban (arginin, aszparagin, tirozin, triptofán), C-vitaminban, ásványi anyagokban, amelyeknek köszönhetően vizelethajtó és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Az aprított bab hüvely tea növeli a vizelet mennyiségét, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, és előnyös a cseppfolyósodásban (folyadék a hasüregben és a szövetekben), a vese és a hólyag betegségében, akár szívbetegségben is, a felesleges víz eltávolítása a testből. A babtea-kúra segít a bőrkiütések gyógyításában és a reumás állapotok enyhítésében, a toxinok eltávolításával a szervezetből, még cukorbetegség esetén is előnyös.
A hólyag betegségei (hólyaghurut) - csillapítja a fájdalmat a vizelés normalizálásával. A babcsésze tea diétás és reumaellenes. A bab hüvely tea elkészítése: egy evőkanál bab hüvely 1 liter vízben, 10 - 15 percig forraljuk. Igyon 2-3 csészét naponta, cukorbetegség esetén cukrozatlanul.