Baba által vezetett elválasztás - gyógynövények, mint fűszerpótló - zabkása nélküli baba
A baba által vezetett elválasztás arról szól, hogy a baba a kezdetektől a családi asztalnál eszik. Hogy nem mindig kell külön főzni, éppen ellenkezőleg - még együtt is sikerül enni. Természetesen a baba nem ehet fűszeres ételeket, mint mi felnőttek, és ezért jön hébe-hóba az a tény, hogy főzünk valami extrát, vagy apró variációkat készítünk. De azt hiszem, kreatívan fűszerezhet csecsemők számára is, ezért ma szeretném megismertetni veletek azokat a gyógynövényeket, amelyeket K-hoz használok, hogy kicsit fűszeresebbé tegyék az ételeit.
A gyógynövények a fűszerek helyettesítőjeként
Az, hogy manapság annyi mindent sóval ízesítenek, inkább a tehetős társadalom találmánya. Korábban, amikor a só még nem volt elérhető minden sarkon rázóként, az emberek sokkal gyakrabban használták a természetben, és fűszerekkel fűszerezték. És ez sokkal egészségesebb is, mint sok só fogyasztása. A friss vagy szárított gyógynövények nagyon egészségesek és nagyon ízletesek. Helyesen használva remek ízeket adhatnak az ételeknek. (A legjobb példa: tea) Az évszaktól függően különböző gyógynövények használhatók:
Tavaszi: a tavasz első jelei gyakran metélőhagymával, tárkonnyal és csiperkével járnak
Nyári: Petrezselyem, koriander, zsálya, rozmaring, oregánó és bazsalikom
Ősz: még petrezselyem, menta és még rozmaring és zsálya
Téli: rozmaring, zsálya és kakukkfű túlélni a szabadban
Hogyan használhatja a gyógynövényeket?
A gyógynövényeket sokféleképpen lehet felhasználni, és csakúgy, mint más ételek, ezek is alkalmasak arra, hogy fokozatosan bevezessék őket a baba étrendjébe. Főzheti a gyógynövényeket, például rizst vagy tésztát egy kis zsályával vagy egy szál rozmaringgal. Nagyon apró darabokra vághatja őket, és speciálisan fűszerezheti őket: B. nagyon apróra vágott kakukkfűvel vagy rozmaringgal remek tortillákat, fűszeres gofrit vagy sütő zöldségeket ízesíthet. A házi kenetek vagy a babapestók pépesíthetők levélgyógynövényekkel, például bazsalikommal és petrezselyemmel. Vagy egész rozmaring ágakat tehet a tepsibe, hogy ízesítse a sütő zöldségeit. Itt jól tájékozódhatsz arról, hogyan fűszerezed magad.
Mire kell figyelni a csecsemők gyógynövényeiben?
Fontos, hogy nagyon jól mossa meg a gyógynövényeket. Mivel a föld közelében nőnek, érintkezésbe kerülhetnek macska ürülékkel stb. Ezért minden alkalommal alaposan mossa le, rázza szárazra, és csak frissen használja. Gyakran érdemes még kis cserepeket is tartani az ablakpárkányon, hogy újra és újra betakarítsák a növényeket. Szeretjük áprilistól októberig használni a gyógynövényeket szezonális kertünkben, és szerencsére egy hatalmas rozmaringbokor van a küszöbön. Természetesen a fagyasztott gyógynövényeket is csodálatosan lehet használni. Nagy és jó választék van, gyakran tematikusan megfelelő keverékek, amelyek biztosan tetszeni fognak a babának. Ha Önnek túl nagy mennyiségű gyógynövénye van, felapríthatja és maga lefagyaszthatja őket.
Szárított gyógynövények
Nekem is gyakran vannak szárított gyógynövényeim az egészséges élelmiszerboltból otthon. Például provence-i gyógynövények és olasz gyógynövények. Tésztába vagy sütős zöldségekkel keverem őket. Remekül használhatók mártogatáshoz és gyógynövénykvarchoz is. Tehát nem kell mindig frissnek lennie, szárított és fagyasztott ételek nagyszerű alternatívák.