Banán hasított recept EDEKA
Szeretne más módon elkészíteni az amerikai konyha finom klasszikusát? A Banana Split receptünket földimogyoróvaj-jégkrémmel, csokoládémártással, tejszínhabbal és gyümölcsös bogyókkal szolgálják fel. Próbáld ki!
- A mogyoróvajas jégkrémhez:
- 200 ml tej
- 300 ml tejszín
- 4 evőkanál mogyoróvaj
- 4 db tojássárgája
- 70 g nádcukor
- 4 ek földimogyoró, sózva
- A Banana Split esetében:
- 4 darab banán, egyenként kb. 150 g
- 2 db bababanán
- 2 teáskanál juharszirup
- 100 g málna
- 100 g áfonya
- A csokoládé szószhoz:
- 100 g étcsokoládé kupon
- 50 g teljes tej páros
- 80 ml tej
- 100 ml krém
- 1 evőkanál cukor
- Az öntetekhez:
- 150 g földimogyoró
- 150 g cukor, barna
- 200 ml tejszínhab
A mogyoróvajas jégkrémhez közepes lángon keverés közben forraljuk fel a tejet, a tejszínt és a mogyoróvajat. Ezután hagyja egy kicsit kihűlni a keveréket. Válassza szét a tojásokat, és habosra verje a tojások sárgáját a cukorral. A langyos tej és tejszín keveréket részletekben keverje össze a tojássárgája keverékkel. Vágjuk fel és hajtsuk be a földimogyorót. Öntsük a fagylaltkeveréket egy lezárható tartályba, és hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőszekrényben.
Tegye a fagylaltmasszát a fagylaltgépbe, és géptől függően hagyja kb. 40 - 60 percig krémesre fagyni.
Hámozza meg a nagy banánt és vágja félbe hosszában. Tálalás előtt vegye le a bőrt a bababanánról, vágja szeletekre és csepegtesse le juharsziruppal. Mossa és válogassa össze a málnát és az áfonyát.
A csokoládészószhoz mindkét darabot apróra vágjuk. Olvasson el egy tálban egy dupla kazán felett. Forraljuk fel a tejet, a tejszínt és a cukrot, és keverjük bele az olvasztott kupakba. Homogenizáljuk habverővel vagy turmixgéppel.
Finoman vágja fel a földimogyorót az öntethez. Tegye a cukrot és az 5 evőkanál vizet egy tapadásmentes serpenyőbe, és közepes lángon lassan melegítse, amíg a cukor megbarnul. Adjon hozzá apróra vágott diót, alaposan keverje meg, csökkentse a hőt és 1 percig karamellizálja, állandó keverés mellett. A mogyorót törékennyé kenjük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk kihűlni. Vágd össze sodrófával. Egy konyhai robotgéppel habosra verjük a tejszínt.
Helyezze a banánt félbevágva egy tányérra, és helyezzen két gombóc fagylaltot a banán közepére. Adja hozzá a bababanánt, bogyókat, csokoládészószt, törékeny mogyorót és tejszínt, majd tálalja.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 5 perc 5 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 10 perc 10 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
De tejszínnel, csokoládéval és földimogyoróval kérem: Banán hasított recept
A banán split sundae (angolul: Banana Split) népszerű desszert klasszikus. A legtöbb fagylaltkészülettel ellentétben azonban nem Olaszországból származik, hanem az amerikai konyhából.
Mivel a különböző feltalálók és helységek maguk követelik a szerzői jogot, a pontos származás nem egyértelmű - egy azonban biztos: A desszertet Amerikában több mint 100 évvel ezelőtt szolgálták először. Ez magyarázza az angol nevet is, ami németül olyasmit jelent, hogy "split banana".
Klasszikus recept szerint a Banana Split hosszában felosztott gyümölcsfelekből és csokoládé- vagy vaníliafagylaltból tejszínhabbal készül, és csokoládészósszal tálalják.
Receptünk különösen ötletes módon mutatkozik be: Itt a fagylalttól a csokoládészósztól kezdve a mogyorótörmelékig az alapanyagok házi készítésűek. Igaz, ehhez idő és erőfeszítés kell. De a munkát egyedülálló ízélménnyel jutalmazzák. Alig várom! Apropó egyedi: Ez a banánpalacsinta receptünkre is vonatkozik - érdemes kipróbálni.
További fagylalt specialitások az USA-ból
Míg a klasszikus banánrész receptek hagyományos fagylaltfajtákkal készülnek, mint például csokoládé, vanília és banánfagylalt, ebben a receptben házi mogyoróvajfagylalt kerül a banán felére. A desszertet gyümölcsös gyümölcskeverékkel díszítik, amely apróra vágott bababanánból, aromás áfonyából és édes málnából készül. A hab a tortán a házi csokoládészószból, tejszínes tejszínhabból és karamellizált földimogyoróból készült öntet. Ez egy ellenállhatatlan fagylalt különlegességet hoz létre!
Ha kifinomultabb fagylalt recepteket keres, javasoljuk fagylalt hamburgereinket. Ezt a receptet az amerikai konyha is ihlette: briochekből készült puha hamburger zsemlékből készül, amelyek jégkrémmel, friss gyümölcsökkel és ropogós diódarabokkal vannak tele.
A klasszikus popsicle alternatívájaként készült banán durranási receptünk szintén szokatlan. Itt az érett gyümölcsök feleződnek, fából készült nyársakon nyársak, folyékony csokoládéval vannak bevonva és apróra vágott dióval, szárított kókuszdióval és áfonyával megszórva.
A süteményrajongóknak ajánlunk egy banántortát, amely - a klasszikus banánrészhez hasonlóan - a sárga gyümölcsök, csokoládé és tejszín kipróbált kombinációjára támaszkodik. Mert legyünk őszinték: Miért elégedett egy banán hasított süteménnyel, ha buja, banán hasított süteményt tud sütni?
Tipp: Kérjük, érett, de ne túlérett gyümölcsöt használjon ezekhez a receptekhez. Ha túlérett banánt szeretne használni, és így megmentené őket a szerves hulladékgyűjtőből, öt perc alatt finom banánlevet készíthet belőlük.!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról