Barbecue vagy nem barbecue

Azoknak a szerencséseknek, akiknek van kertjük, a napsütéses napok lehetőséget kínálnak arra, hogy kijussanak a garázsból, az asztalból, a székekből és a nyugágyból, felszereljenek egy napernyőt és a nyári vacsorák csillagát, a nélkülözhetetlen grillezőt! Csak a sült kolbász és a szaftos bárányborda illata készteti a nyálasodást? Ez normális, csak néhány óvintézkedést kell tenni, hogy teljes biztonságban élvezhessük ezeket a finom húsokat.
A szénnel való főzés valóban nem kockázatos. Nem beszélve arról, hogy gondatlan kezeléssel megégnek (legyenek óvatosak különösen a gyúlékony folyadékkal való visszaélésekkel szemben). Ez a főzési módszer elősegíti a káros és rákkeltő anyagok képződését is. Ez nem azt jelenti, hogy keresztet kell tenned rajta, csak ébernek kell lenned.

Csak tisztított szenet használjon és nem nyers fát.

A faszenet teljesen el kell fogyasztani mielőtt megsüthetnénk az ételt. Ez azt jelenti, hogy az izzó szenet vékony hamu réteggel kell lefedni, fehérnek és hogy láng még nem látható.

---