Barna fajta húshoz
- MARHA
- SERTÉS
- Juh/Kecske
- LOVAK
- MADARAK
- BŐR ÁLLATOK
- HAL
- MÉHEK
- CSIGÁK
- PETS
- TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
- SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS
Barna fajta húshoz
Általánosságban elmondható, hogy a barna fajta jó korai életet mutat a hústermelésben, és minden rendszerben alkalmas hízásra.
A hizlalási technológiák alkalmazásának különbségeitől függően, időtartamukra, intenzitásukra, testtömegükre és hasított testeikre való tekintettel a hizlalás az alábbiak szerint csoportosítható:
- trágyaszeretnékterület a fehér húshoza - amely a borjú 3 hónapos koráig tart, amikor annak súlya legfeljebb 150 kg, fajlagos fogyasztása pedig körülbelül 2,8 ENSZ;
- trágyaszeretnékintenzív területa - amellyel a bikák körülbelül 13-15 hónapot nőnek és súlyuk 400-500 kg, fajlagos fogyasztása legfeljebb 5-7 ENSZ;
- trágyaszeretnékfélig intenzív területa - amellyel az ifjúságot körülbelül 18 hónaposan tőkésítik, körülbelül 500 kg tömegű, 7-10 ENSZ-specifikus fogyasztással;
- trágyaszeretnékkiterjedt területa - amely 2-3 évig tart és 500-550 kg tömegű, fajlagos fogyasztása 9-14 ENSZ között van;
A barna fiatal bikák jó hízlalási potenciállal bírnak (6 hónaposan elérik a 157 kg-ot, a 12. hónapban pedig 314 kg-ot, napi 872 g növekedést követően.
Az intenzíven hízott hím hím, amelynek tőkéje 365 nap, eléri a 361 kg-os, 500-as napon pedig 476 kg-ot; a félig intenzív hizlalás és a tőkésítés 419 napon eléri a 350 kg-ot, az 500-as napon pedig 420 kg-ot, miután az intenzív hizlalás napi 848-989 g/félig intenzív hízás után 841-950 g/nap.
A vágóhídi indexek a hizlalási rendszertől függően is változóak. Tehát az intenzív hizlaláshoz a hasított test súlya 198-266 kg, a félig intenzív hízásnál 220-240 kg; a hátsó részek súlya 55-75 kg, az elülső lábaké pedig 54-65 kg.
A vágási hatékonyság 54-57% között változik.
A hús súlya a hasított testben 67-79%; csak 2-14%; csontok 15-17%; hús-csont arány 3,9-4,6: 1 és húszsír 5-5,9: 1. Az I. minőségű hús aránya a hasított testnek körülbelül 35% -a, a hús 52% -a, az izmok szemének felülete pedig 52-60 cm².
A hús 23% vizet, 19,9% fehérjét, 1,7% zsírt, 0,4% nem nitrogénes kivonatot és 1,03% hamu tartalmaz.
A hús fő összetevőinek szárazanyag-tartalma a következő: fehérje 87%, zsír 8% és hamu 5%.
A technológiai és érzékszervi tulajdonságok kedvezőek .
A hízlalási folyamatban a gazdasági hatást a fajta genetikai potenciálja generálja a hústermelésre való alkalmasság és a meglévő etetési technológiák tekintetében.
A Brown fajta az operációs rendszerek széles skálájára alkalmas. A hústermelésben jól alkalmazható az intenzív hizlalási rendszerhez, a legjobb eredményeket intenzív hizlalás esetén érhetjük el, 14 hónapos regenerálódással, mivel ez egy korábbi húsfajta.
Súlya 420 kg, növekedése meghaladja az 1000 g/napot, és az élelmiszer-fogyasztás körülbelül 7 ENSZ/kg növekedést mutat. Ebben az esetben a hasított test súlya 240 kg, a hús súlya pedig körülbelül 70%.
De ez a fajta más hizlalási rendszerekben is jól viselkedik. Az ország északi részének sajátos körülményei, illetve a nagy rétterületek miatt a fiatal szarvasmarhák hizlalása nagyon jó eredménnyel végezhető félig kiterjedt és kiterjedt rendszerekben, ahol a takarmány mennyiségi takarmányon alapul, a koncentrátumok hozzáadása nagyon kicsi. Ily módon csökkennek a termelési költségek, és a térségben meglévő takarmányt hatékonyan aktiválják.
Abban a helyzetben, ahol gépesítésre alkalmas, a szubmontán területén fekvő területeken megművelt legelők telepítése ajánlott, mert javítja a legelők legelőjén a zöld tömegtermelés florisztikai és kémiai összetételét, jobb a tápértéke és nagyobb örömmel fogyasztják.