Barna (összetevő) - Minden a barna 750g-ról szól
A gesztenye körülbelül négy centiméter ovális alakú gyümölcs. Sötétbarna színt mutat, fekete csíkokkal és egy kis ovális részével, bézs színnel.
Vásárlás
Október és december között piacokra vagy szupermarketekbe kell mennie, hogy friss gesztenyét találjon. A minőségi gesztenye kiválasztásához ellenőrizze, hogy nincsenek-e lyukak benne. Keménynek kell lenniük az érintésre, és nehéznek kell lenniük, amikor megmérik őket.
Szezonon kívül megtalálhatók fagyasztott gesztenyék, üvegekben vagy konzervdobozokban.
Készítmény
Ha a gesztenyét a héjjal akarja főzni, akkor előbb le kell vágnia az utóbbit, mielőtt a gesztenyét a sütőbe vagy a serpenyőbe tenné.
A héjnak a gesztenyéből való eltávolításához vágja be őket, majd tegye a gesztenyét néhány percre forrásban lévő vízbe vagy egy percre a mikrohullámú sütőbe. Ezután könnyen eltávolíthatja a héjakat.
használat
A gesztenyét főleg a húsok kísérőjeként használják, mint a gesztenyés pulyka híres receptjében. Ehetjük önmagukban, levesben vagy krumplipürében. Készíthet kandírozott gesztenyét vagy süteményt desszertként.