Bébiételek összetétele; Mi tartozik a cumisüveg CleanKids magazinhoz
A Gyermekegészségügyi Alapítvány és a nemzetközi szakértők kifogásolták az EU tervezett előírásait a bébiételek összetételére vonatkozóan
Az ételnek frissnek, egészségesnek és egészségesnek kell lennie, a lehető legtermészetesebbnek és vegyszerektől mentesebbnek - ki nem értene egyet? A csecsemőknek nincs vele gond: az ételük, az anyatej optimálisan megfelel ezeknek a követelményeknek - hangsúlyozza a Gyermekegészségügyi Alapítvány. Az anyatej mindig a megfelelő hőmérsékleten és állagú, mindent tartalmaz, amire a babának szüksége van, jó íze van, és olyan forrásból származik, amelyet soha egyetlen gyártó sem képes utánozni - az anya melléből.
A melltől a zabkása és a családi asztal felé vezető úton azonban sok csecsemő megáll az üvegnél. Néha a szoptatás nem működik, vagy már nem működik. Néha az anya már nem akar szoptatni, például azért, mert vissza akar térni dolgozni. Szerencsére ez ma már nem jelent problémát: a kész bébiételek most nagyon jó minőségűek, és megfelelő összetételükkel lehetővé teszik a baba zavartalan fejlődését.
Vita a "jó" zsírokról
A jelenlegi vita azonban fellángolt erről az optimális összetételről - számol be a Gyermekegészségügyi Alapítvány. Ennek okát az új uniós szabványok szolgáltatták, amelyek 2020 februárjától minden csecsemő- és anyatej-kiegészítő tápszerre alkalmazandók. Az élelmiszerekhez hozzáadott zsírsavak összetételére vonatkozó előírások jelentősen eltérnek az anyatejben található zsírok összetételétől, valamint a korábban kínált anyatej-helyettesítő tápszerek adalékanyagaitól.
"A tejétel dúsításáról szól a különösen értékes hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyekre a csecsemőnek szüksége van az agy, az idegrendszer és a látás zavartalan fejlődéséhez" - magyarázza Dr. Berthold Koletzko, a müncheni Egyetemi Gyermekklinika anyagcsere-szakértője és a Gyermekegészségügyi Alapítvány elnöke. A zsírsavak rövidítése LCP-k vagy LC-PUFA-k, rövidítésük angol nyelvű megnevezésük után ("hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak"). Egyes klinikai vizsgálatokban bevitelük előnyöket mutat az intelligencia és a látásélesség, valamint az immunrendszer fejlődésében.
Az LC-PUFA-k, különösen az arachidonsav (omega-6 zsírsav, AA) és a dokozahexaénsav (omega-3 zsírsav, DHA) nélkülözhetetlenek az emberi fejlődés és az egészség szempontjából, de a test csak korlátozott mértékben képes regenerálni más telítetlen zsírokból . Élelmezés útján fogyasztják. A DHA és az AA viszonylag nagy mértékben tárolódik a gyermek agyában a terhesség utolsó trimeszterében és a születést követő első hetekben, amikor az idegsejtek és a glia sejtek ott szaporodnak. Terhesség alatt az anya véréből a placentán keresztül jutnak a születendő gyermek szervezetébe; születés után a csecsemő anyatejjel jut be.
Felelős az agy finomhangolásáért
"A DHA és AA zsírsavak számos funkcionálisan fontos enzim aktivitását befolyásolják az idegrendszer biológiai membránjaiban és a neurotranszmitter anyagcseréjében" - mondja Koletzko professzor. „Leegyszerűsítve: Ön felelős az agy és az idegrendszer, valamint az immunrendszer finomhangolásáért. A kiegyensúlyozatlan étrend vagy a bébiételek helytelen összetétele létfontosságú lehet a gyermekek jelenlegi egészsége és akár későbbi életük szempontjából is. ".
Az EU új szabványai (VO2016/127) szerint 2020 februárjától minden anyatej-helyettesítő és anyatej-helyettesítő tápszernek tartalmaznia kell a dokozahexaénsav-DHA hozzáadását olyan koncentrációban, amely kétszer-háromszor nagyobb, mint az anyatej és az anyatej-helyettesítő tápszerek átlagos szintje. Ezzel szemben az arachidonsav AA hozzáadására már nincs kötelezettség. Az első AA nélküli kényelmi ételeket már kínálják az európai piacon.
"Ennek az új koncepciónak a megfelelőségét és biztonságosságát azonban még nem bizonyították a klinikai vizsgálatok" - mondja Koletzko professzor. „A javasolt új tápszer az anyatej-helyettesítő tápszerektől jelentősen eltér az anyatej tápszerétől, amely mindig együtt tartalmaz DHA-t és AA-t. Az Európai Bizottság által előírt kész bébiétel összetétele szintén eltér az Európában és a világ számos más országában két évtizede használt bébiétel összetételétől, amelynek alkalmasságát és biztonságosságát számos klinikai tanulmány bizonyította ".
A nonprofit Gyermekegészségügyi Alapítvány évek óta foglalkozik ezzel a problémával. Nemrégiben meghívta a gyermekgyógyászat és táplálkozás nemzetközi szakértőit, valamint a nemzetközi szülői szervezetek képviselőit egy tudományos konferenciára ebben a témában. A workshop célja a DHA-val és az AA-val kapcsolatos kutatások jelenlegi állapotának áttekintése volt, valamint az Európai Gyermekgyógyászati Akadémia EAP (www.eapaediatrics.eu) és a Gyermekegészségügyi Alapítvány közös nyilatkozatának elkészítése az EU szabványainak tervezett változásairól.
Anyatej - a palack modellje
A szakértők véleménye szerint az anyatej összetételének irányadónak kell lennie a palackos etetés összetevőinek megválasztásához is. Az anyatej mindig tartalmaz dokozahexaénsavat (DHA) és arachidonsavat (AA), általában magasabb az AA szintje, mint a DHA. Ezért a koraszülött és a koraszülött csecsemők számára készült tápszereknek DHA-t és AA-t kell kapniuk, hasonló mennyiségben, mint az anyatejben. Az ilyen mennyiségű AA hozzáadása DHA-nak biztonságosnak és mellékhatásoktól mentesnek minősül.
Az Európai Gyermekgyógyászati Akadémia és a Gyermekegészségügyi Alapítvány közös nyilatkozatában sürgősen azt tanácsolja, hogy a jövőben csak azokat az anyatej-helyettesítő tápszereket alkalmazzák, amelyek a DHA mellett legalább ugyanannyi arachidonsavat tartalmaznak AA-ban.
A Gyermekegészségügyi Alapítvány workshopján kidolgozott eredményeket és az azokon alapuló ajánlásokat összefoglalták egy állásfoglalásban, amelyet angol nyelven tettek közzé 2019. október 26-án a nemzetközileg nagyra értékelt "American Journal of Clinical Nutrition" (Koletzko B et al., Am J Clin Nutr. 2019. október 26. pii: nqz252. Doi: 10.1093/ajcn/nqz252. [Epub a nyomtatás előtt]).