Befolyásolja az Ernt; józan eszünk és jólétünk
A neuropszichiátriai rendellenességek, a hangulatváltozások okozta stressz, a depresszió, a stresszel kapcsolatos kognitív gyengeségek és a pszichiátriai betegségek egyre növekvőnek tűnnek. Korunk egyik legnagyobb kihívása. A hagyományos gyógyszerek továbbfejlesztése ellenére, amelyeket gyakran mellékhatások terhelnek, a terápia sok esetben sikertelen marad. Életminőségünket, viselkedésünket és mentális egészségünket pozitívan befolyásoló egyéb tényezők felkutatása ezért fontos, társadalmilag releváns kérdés lehet a jövőben. Az elmúlt évtizedekben a táplálkozástudomány eredményei azt mutatták, hogy van kapcsolat az étrend és a jólét között. Az egészséges táplálkozás, amint ez egyre nyilvánvalóbb, úgy tűnik, nemcsak a testösszetételt és funkciókat, hanem a hangulatot és a mentális jólétet is befolyásolja. A nem megfelelő táplálkozás (gyorsétel), a szorongás és a depresszió, valamint más neuropszichiátriai betegségek közötti összefüggés jelzései a közelmúltban számos tanulmányhoz vezettek, és eredményeik különböző táplálkozási tanácsokhoz vezettek.
Az agy felépítése és működése a megfelelő mikro- és makrotápanyagok, lipidek, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok rendelkezésre állásától függ. Ezért hihető annak feltételezése, hogy az ételek minősége, mint módosítható változó, befolyásolja az agy működését, a hangulatot, a kognitív teljesítményt és ezáltal az általános mentális egészséget. A belekben a viselkedésünket befolyásoló rövid láncú zsírsavakat (acetát, propionát, butirát), neuropeptideket és neurotranszmittereket a mikrobiom táplálékból állítja elő.
Nehéz a randomizált, ellenőrzött táplálkozási vizsgálatok eredményeit átültetni a mindennapi életbe annak különböző étkezési szokásai alapján, amelyek nemcsak az egyéni preferenciáktól, hanem az elérhetőségtől és az évszakától is függenek. A laikus sajtó és az érdekelt felek gyakran javasolják, hogy az étrendi tanácsok ellenőrzött bizonyítékokon alapuljanak. Az eredmények többsége olyan megfigyelésekre vonatkozik, amelyeket nem okoz okozati megerõsítés, az epidemiológiai vizsgálatok összefüggéseit és a meggyõzõdéseket. A mediterrán étrend egészségügyi előnyei egyelőre csak az egész program során biztosítottak, az egyes tényezők esetében nem. Még nem tudjuk, hogy az egyes tényezők milyen tulajdonítható szerepet játszanak a táplálkozási pszichiátriában. Az emberi jólét és az emberi egészség számos belső és külső befolyásoló tényezőnek van kitéve, mint például a genetika, a környezet és az életmód. Úgy tűnik, hogy a diéta ebben fő tényező.