Benjamin Jakob start-up A Benfit magas fehérjetartalmú pékárukra - a Handelsblattra - támaszkodik
Fehérjetartalmú kenyerekkel és bejglikkel a Benfit alternatívát kínál a fehérjeitalokhoz és -rudakhoz. Az első üzlet most nyílik Düsseldorfban.
Düsseldorf Benjamin Jakob 15 éve sportol, és heti hat alkalommal jár edzőterembe. Szeret kerékpározni is. "Régen azt mondták, hogy ha jól képzett vagy, az étrended csak rizsen és csirkén alapszik" - mondja. Ennek a tévhitnek a cáfolása érdekében a 35 éves düsseldorfi öt évvel ezelőtt elkezdte megosztani a kenyér receptjeit az Instagramon.
A Benfit számláról, amely a legnagyobb német élelmiszerszámla volt 2018-ban, ugyanez a név indult 2018 júniusában. A termékek egy évvel később kerültek a piacra. Szeptember elején megnyílik Düsseldorfban az első Benfit üzlet, ahol a helyszínen is megvásárolhatók termékek.
A szupermarketekben fehérjét tartalmazó ételek általában tejtermékek, például joghurtok és pudingok. Jakob Benjamin és tízfős csapata elsősorban a pékárukra összpontosít. Magas fehérjetartalmú kenyérrel kezdődött, amely állítólag a fehér kenyér alternatívája volt.
A cikk tárgyai
A pirítós kenyér mellett a kínálat most már perecet, zsemlét és különféle bagel-alkotásokat is tartalmaz - ezek mind fehérjét tartalmaznak és gluténmentesek. Míg a klasszikus fehérjetartalmú kenyerek, mint minden szupermarketben és diszkontban találhatók, gyakran magas kalóriatartalmúak és magas zsírtartalmúak, a Benfit magok nélkül, tejsavófehérjére támaszkodik, és így lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmat ér el.
Az üzlet jól megy, különösen az interneten. "December óta ezer százalékos növekedést regisztráltunk az interneten" - mondja Benjamin Jakob. A Benfit havi forgalma jelenleg közel 50 000 euró, az éves cél egy millió euró feletti forgalom.
A Kamps volt vezérigazgatója, mint befektető
A fiatal vállalat a koronaválságot használta az online kereskedelem stratégiai összehangolásához. A Benfit értékesítésének háromnegyedét online termeli, a fennmaradó 25 százalékot többek között a Súlyfigyelőkkel és a kiskereskedőkkel folytatott együttműködés adja. Az alapítás utáni első hónapokban pont az ellenkezője volt. Az alapító szerint az új, 30 négyzetméteres üzlet elsősorban a közösség kapcsolattartó pontjaként szolgál - az egyik nem függ az értékesítéstől.
A tovább növekedés érdekében a társaság bővíti kínálatát is. A korábbi termékek hamarosan vegán és bio termékek is elérhetőek lesznek. Ezen felül vannak magas fehérjetartalmú búzatermékek, amelyek alacsonyabb árszegmenst szolgálnak ki. Különböző csokoládé és négyféle zsemle chips is felkerül a kínálatba.
Az indulás két befektetőt is felvont a fedélzetre, amelynek eredményeként hatjegyű összegek áramlottak be a társaságba. Az egyik befektető Dr. Michael Kern, a Kamps pékséglánc korábbi vezérigazgatója és vezető pozíciókat tölt be a VW-nél. "Tudása révén és szoros partnerként a cserében értékes tippeket ad, stratégiai szempontból is" - mondja Benjamin Jakob az együttműködésről. A vállalat a következő tőkekörre irányul 2021-ben.