Beriberi tünetei és megelőzése Dosszié

Dosszié - Rizs, lenyűgöző növény

Claire König

Természettudományi tanár

Publikálva 2019.05.16

A rizs olyan étel, amely gyakran megtalálható a tányérjainkon. Sőt, annál jobb, mert számos előnye van! Különböző típusú rizs létezik: basmati rizs, nyálkás rizs, vörös rizs, barna rizs ... Fedezze fel az összes fájlt erről a csodálatos növényről.

Rizs, egy lenyűgöző növény

A rizs eredete és története: honnan származik a rizs ?

A rizs fajai és fajtái: basmati rizs, rakomány (más néven barna vagy barna), ragadós, vörös ...

Hibrid rizs és GMO rizs (arany rizs)

Rizs és előnyei

Beriberi: tünetek és megelőzés

Rizs: könyvek és weboldalak

A beriberi egy olyan betegség, amelyet a B1-vitamin hiánya (alultápláltság) okoz. Ennek a problémának a kompenzálására a szív hajlamos gyorsabban verni és nagyobbá válni. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/5/6/456bb0532e_112192_senior-fatigue.jpg "data-url ="/sante/definitions/coeur-elégtelenség- cardiac-16698/"data-more =" Read more "> szívelégtelenség és neurológiai rendellenességek. A harmadik világ lakosságát különösen érinti, mert a B1-vitamint tartalmazó ételeket (manióka, hal, vörös rizs) gazdasági okokból lecserélték, csirke és fehér rizs által: a rizsszem perikarpjában található B1-vitamin borítékjával együtt eltűnik.

A "beriberi" név a szinhálából származik: "Nem tudok, nem tudok": a kimerült fáradtság a beriberi egyik tünete.

Az emberi test nem képes B1-vitamin (más néven tiamin) előállítására: naponta meg kell találnia. Ezenkívül egyes halak húsa tartalmaz tiaminázt, egy enzimet, amely elpusztítja a B1-vitamint.

A harmadik világ lakosságát különösen érinti a beriberi. Valójában a B1-vitamint tartalmazó ételeket (manióka, hal, vörös rizs) gazdasági okokból csirkével és fehér rizzsel helyettesítették: a rizsszem perikarpjában jelen levő B1-vitamin héjával együtt eltűnik.

2004-ben Mayotte-ot a csecsemők beriberi járványa érintette: a B1-vitamin hiánya az anyatejben és a terhesség alatti hiányosságok. .

A beriberi tünetei

A beriberi tünetei a következők:

aszténia (fáradtság);
fogyás;
a száraz beriberi befolyásolja az izmokat és az idegeket, zsibbadást, égést a végtagokban, izom atrófiát motorhiánnyal;
a nedves beriberi okai: szívelégtelenség, vénás torlódás, az alsó végtagok ödémája.