Bispen, norvég étterem és multikonyha - Restokrácia értékelés
Bispen, vagy a múlt nosztalgiájának életre keltésének művészete
Igen, ott, a kommunista tömb földszintjén, ahol a Szexi Klub egy ideig az Öröm Fogadója volt, de öröm minden szórakozás nélkül, amelyet természetesen nem lehetett összehasonlítani az előző örömmel. Júliusban egy bácsi, akinek még mindig van étterme Norvégiában, Bispenben, újból kinyitotta a tömb híres földszintjének ajtaját, ezúttal egy táblával, amely fölött a "Bispen Restaurant" felirat olvasható.
Évtizedekkel ezelőtt, amikor átlépte az áhított létesítmény küszöbét, hirtelen belépett egy másik világba. Még most is, ha megszokta az éttermek hangulatát és eleganciáját Bukarest központjában és északra, és ritkán éri el az Unirii teret ...
Ez a hirtelen ugrás az időben visszaindított, amikor 20, 30 évvel fiatalabb voltam. Nosztalgiával, percekig figyeltem a múlt luxusát, amikor a forradalom után közvetlenül szürke falak, fekete mennyezet és szürke szőnyeg volt a földön, amit kevesen engedhettek meg maguknak. Természetesen a Norvégiába érkezett állampolgár valószínűleg nem tanult, semmit sem változtatott a díszleten és a régi szép és érzéki idők hangulatán, kétségtelenül része a koncepciónak. Azt hiszem, a zenei élet, sőt az installációk azóta is fennállnak. De még mindig hatalmon, mert pokoli zene jött ki belőlük. Nem egy zenekartól, mert senki nem volt a színpadon, hanem egy magnótól. De a kötet még mindig ott volt, a szilárd felszereléssel sikerült elhozni.
De beszéljünk egy kicsit az ételről! A Bispen norvég étterem, mondták nekem, nemcsak azért, mert a tulajdonos régen elment Norvégiába és ott maradt, hanem azért is, mert van egy norvég leves az étlapon. Van tésztájuk, pizzájuk, hamburgerük és még néhány egyszerű dolog, mert a norvégok természetesen szigorú lények. Vettem a norvég levest, nem is lehet másképp, lazacdal és néhány tenger gyümölcseivel. Nagymama, nincs mit mondanom, főleg mennyire éhes voltam. És a fokhagymás, csípős paprikás garnélarák ésszerű volt, én is a tányérból ettem. Csak a teljesen megégett kenyér maradt, amint elhozták nekem.
Egyébként senki az étteremben. Nem, nem hazudni, a tulajdonos, aki Norvégiában foglalkozik, kint volt, egy asztalnál néhány baráttal. Boldogok voltak, nagyon örültek annak, ami velük történt az életben.
Fázis: Megérkezem az étterembe, belépek, átmegyek a teraszon. A norvég hirtelen feláll, és elém ül:
- Mondd el!
- Mit mondhatnék, válaszolok ...
- Aaaa, jól mondd!
- Mit akarsz, hogy elmondjam?
- Nos, úgy lépsz be az éttermembe, hogy nem mondasz semmit ...
- Itt ehetsz?
- Igen, szeretnél enni (átadják a második személynek)? Menj és ülj be a belső asztalhoz!
És visszatér a barátaihoz
Bementem és csendesen üldögéltem, nehogy számukra úgy tűnjön, vagy valaki úgy értelmezte, hogy rosszul néztem rájuk, ne adj isten, hogy trükkös vagyok, vagy ki tudja, mi mást vesznek észre az arcomból. De a szívem visszatért, amikor ráadásul egy nagyon kedves és kellemes pincérnő fogadott, aki körülbelül 20 éve ismer engem, amikor házat kerestem, ő pedig ingatlanügynök volt. Milyen időpontokban…
A norvég úr nem sok pénzt vett el tőlem. Fizettem, elbúcsúztam a pincérnőtől és elmentem. Odaértem a kocsihoz, bezártam az ajtókat, és maradtam egy kicsit, hogy elakadjak a lélegzetem és gondolkodjak a világról és az életről. Ennyi volt… (GB - 2018. október)