BKK Szívedző Egészségtelen étrend

A mediterrán konyha mintaként

A mediterrán konyha az élvezet modellje, nagy egészségügyi előnyökkel. Már az 1960-as években, az úgynevezett hét országos vizsgálat részeként, 10 000 résztvevővel, európai szomszédainkat megvizsgálták az edényekben és a betegség statisztikájában. Észrevehető: a szív- és érrendszeri betegségek lényegesen ritkábban fordulnak elő a mediterrán térségben, különösen Olaszország déli részén és Krétán, mint Észak-Európában. Azóta számos tanulmány megerősítette: a szív egészséges étrend csökkenti a betegségek kockázatát és meghosszabbítja az életet.

Jó ízű szívvédelem

A klasszikus mediterrán konyhára jellemzőek a friss saláták, változatos zöldségételek, gyümölcsök, diófélék és sok gyógynövény - minden olyan étel, amely sok antioxidáns vitamint, vérnyomáscsökkentő ásványi anyagot és koleszterinszint-szabályozó rostot tartalmaz. Míg a vörös hús ritkán kerül terítékre, a telítetlen zsírsavak nem kímélhetők, például olajbogyóban, olívaolajban és halban. Jót tesz a szívnek, mert csökkentik a vérben a patogén zsírok szintjét, javítják az áramlási tulajdonságokat, csökkentik a vérnyomást és gyulladáscsökkentő hatásúak. Egyébként azok az ázsiai emberek, akik hagyományosan sok halat és zöldséget fogyasztanak, ugyanolyan „immunisak” a szívbetegségekkel szemben, mint Kréta lakói.

Szívvel és elmével étkezni

A szív-egészséges étrend alapvető szabályai egyszerűek: a magas rosttartalmú ételek sok gyümölcsöt és zöldséget, csökkentett só- és cukortartalmat, valamint egészséges zsírokat jelentenek.

1. szabály: Egyél több gyümölcsöt, zöldséget, diót és gyógynövényt

"A bioaktív anyagokban, például vitaminokban, másodlagos növényi anyagokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag "élő" étel megvéd minket és szívünket a civilizációs betegségektől. A naponta elfogyasztott zöldségek vagy gyümölcs minden további adagjának pozitív egészségügyi hatása van, amint azt az EPIC szívvizsgálata is kimutatta.

2. szabály: Használja a megfelelő zsírokat

A Bratwurst-nak, a vajnak és a tejszínnek egy közös vonása van: túl sok közülük növeli az LDL-koleszterinszintet és elősegíti a szívbetegségeket. Egészséges alternatívák kiválasztásával harmadával csökkenhet a szív- és érrendszeri kockázat. Különösen értékes: Az omega-3 zsírsavak (erősen koncentrálódnak a tengeri halakban, de a lenmagokban, a dióban, a búzacsíra és ezek olajaiban is) és az egyszeresen telítetlen zsírok (kiváló minőségű növényi olajokban, különösen olíva- és repceolajban, valamint diófélékben, avokádóban és Olajbogyó).

3. szabály: csökkentse a cukrot és a fehér lisztet

Az üdítők és édességek, de a fehér kenyér, sütemények, péksütemények, fehér rizs vagy a kivonatlisztből készült tészta is alig tartalmaz szívnek egészséges rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Gyorsan átalakulnak glükózzá, a vércukorszintre és az inzulinszintre az egekbe szöknek, és a felszabaduló energia zsírként közvetlenül a csípőjére jut, ha nem égeti meg a testmozgás. A vér glükózzsírja elősegíti a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, és károsítja az ereket. Az egészséges alternatívát teljes kiőrlésűnek nevezik: A vizsgálatok szerint értékes összetevők, különösen a magas rosttartalom, védik a szívünket.

4. szabály: Egyél kevesebb sót

A túl sok só növeli a vérnyomást és megterheli a szívet. Különösen a készételek és a harapnivalók gyakran rendkívül sósak, és szívre káros transz-zsírokat is tartalmaznak. Ide spórolni kétszer is megéri a szív egészségét tekintve. Ha maga főz, akkor nem kell elviselnie az elavult ételeket: rengeteg alternatív fűszer és friss fűszernövény nem csak a sót helyettesíti.

Röviden a legfontosabb "szívvédő szerek"

Omega-3 zsírsavak

Javítsa a vér áramlási tulajdonságait, növelje a "jó" HDL-koleszterint.

Mindenekelőtt a zsíros halak, például a makréla, a lazac, a hering és a szardínia sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak.

magnézium

A magnézium rugalmasan tartja a vénákat, ellensúlyozza a vérrögök és a magas vérnyomás képződését, és erősíti a jó HDL-koleszterint a vérben. Ez egyben az "anti-stressz ásványi anyag" is: Erősíti a pszichét és segít jobban megbirkózni a stresszel.

Különösen a teljes kiőrlésű termékekben, hüvelyesekben, zöld salátákban és zöldségekben, diófélékben, mandulában, szójatermékekben, zabpehelyben és banánban található meg.

Lecitin

A lecitin fontos anyag az agy és az erek számára. Erősíti az idegrendszert, segít az artériák rugalmasságában és meghosszabbítja azok élettartamát.

A természetes lecitin megtalálható például a szójatermékekben, a diófélékben és a mandulában.

Q10 koenzim

Erősíti a szívizomsejteket, egy tanulmány szerint csökkenti a szívelégtelenség halálozási arányát és vérnyomáscsökkentő hatása van.

A búzacsíra, a fiatal spenót, a fokhagyma, az olajos halak és a szójabab Q 10 koenzimet tartalmaznak.

Béta karotin

A gyümölcsök és zöldségek narancsvörös színezete magas antioxidáns hatású és megakadályozza a szívbetegségeket.

A béta-karotin sárga, narancssárga és sötétzöld zöldségekben és gyümölcsökben fordul elő, például sárgabarackban, tökben, édesburgonyában, brokkoliban és spenótban.

C vitamin

Nem csak erősíti az immunrendszert, hanem erősíti az érfalakat, rugalmasan tartja őket és hozzájárul a magas vérnyomás és az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez.

Sok C-vitamin található a citrusfélékben, a kiviben, a bogyókban, a paprikában, a zöldségfélékben és a petrezselyemben.

E-vitamin

Csökkenti a vérrögképződés kockázatát, és fontos segítség az arteriosclerosis megelőzésében.

Található itt: lenmag, hal, dió, napraforgómag, szójatermékek és zöld leveles zöldségek.

Apropó

A szív egészsége nem véletlen! Online edzőnkben szeretnénk Önnek "ajánlani", hogy mit tehet maga. Regisztráljon most ingyen, és tanulja meg a különféle órákon, hogyan tudja fiatal, fitt és egészséges életét motorozni.