Blog - Bloody Mary receptje Tudja meg, hogyan készítheti el a legjobb koktélt
A világ legösszetettebb koktéljának hívták, és sokak kedvenc italja másnapos reggelen vagy esős őszi napon. A Bloody Mary már nem csak vodkával és paradicsomlével készült egyszerű koktél.
Egy amerikai kutató arra a következtetésre jutott, hogy ez az ital minden szükséges összetevőt tartalmaz, hogy minden érzékszerved örömet szerezzen, és megállapította, hogy "megfelelő egyensúlyban van az édes, savanyú, sós között, anélkül, hogy keserű lenne, ha helyesen elkészítik". Lássuk, mitől különleges ez a koktél, és hogyan készítheti el a legjobb receptet, amellyel felkészítheti az összes barátját.
A Bloody Mary koktél mögött rejlő történet
A Bloody Mary egyike azon kevés koktéloknak, amelyeknek hagyománya van, és idén ünnepelte 82. évfordulóját. Eredete a múlt század elején játszódik, az orosz forradalom után, amikor a párizsi konfliktusok elől menekülő nemesség vodkát és kaviárt hozott magával. Ferdinand "Pete" Petiot, a Harry New York Bárban, a Rue Danou 5. szám alatt dolgozó csapos kísérletezni kezdett az új alkoholtartalmú itallal, amely eredetileg szerinte íztelen.
Ugyanakkor Petiot felfedezte az Egyesült Államokból származó konzerv paradicsomlét. Így kezdte a csapos elkészíteni a híres koktélt, amelyet menükben "Koktél paradicsomlével" néven értékesített, hogy elkerülje a tiltás által bevezetett szankciókat.
Ezután Petiot fűszereket kezdett adni az italhoz, és átnevezte "Vödör vérnek", amelyet először készített el, miután Chicagóba költözött és egy északai bár. A Bloody Mary italnak bizonyult, amelyet az amerikaiak kedveltek és hírességet szereztek, mint kiváló gyógymódot másnaposság ellen. Maradó neve, Bloody Mary, I. Mária Tudor angliai és ír királynéra utal, akit a protestánsok elleni véres dühkitörése miatt ismertek és féltek tőle.
Milyen összetevőket tartalmaz egy Bloody Mary koktél?
A Bloody Mary-t nagyon könnyű elkészíteni, mert a szükséges összetevőket nem nehéz megtalálni. Valójában nagyon lehetséges, hogy már vannak a ház körül. A klasszikus Bloody Mary recept elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
90 milliliter paradicsomlé
15 ml citromlé
Tabasco szósz (ízlés szerint néhány csepp)
Worcester szósz (néhány csepp, ízléstől függően)
Hogyan készítsük el a legjobb Bloody Mary koktélt?
Tegye a hozzávalókat turmixgépbe, néhány jégkockával együtt, keverje simára, majd öntse a koktélt egy magas pohárba, és díszítse zöld zellerrel és citromszeletekkel. Egy szakértő csapos javasolja, hogy az italt ne azonnal tálalják, hanem hagyják egy órán át kihűlni, hogy az összetevők ízei jól összeolvadjanak. Az így kapott íz intenzívebb és finomabb lesz.
Hány kalóriát tartalmaz egy Bloody Mary koktél
Az eredeti Bloody Mary recept 168 kalóriát tartalmaz, de a szám az Ön által hozzáadott összetevőktől függően változhat. Például egy véres Mária szalonnával üvegenként csaknem 300 kalóriát érhet el.
A vitamin- és ásványianyag-bevitel tekintetében a Bloody Mary biztosítja az A-vitamin ajánlott napi adagjának 2 és 15% -át, a C-vitamin adagjának 10-20% -át, 2% kalciumot és 4-6% vasat.
5 dolog, amit tudnod kell a Véres Máriáról
A jelenlegi Bloody Mary recept kitalálója Fernand Petiot, aki az 1920-as évek elején kísérletezett először egy fűszeres koktél elkészítésével. Petiot csaposként dolgozott a párizsi Harry's New York bárban, de a tilalom alatt Manhattanbe költözött, és italokat kezdett készíteni az amerikaiaknak, Tabasco szószt, paszternákot vagy zellert adva hozzá.
Az 1950-es években az italt "Red Snapper" néven ismerték, mivel a Bloody Mary túl felháborító név volt a fogyasztók számára. Gyorsan népszerűvé vált olyan hírességek körében, mint Marilyn Monroe, Ernest Hemingway író, Joe DiMaggio és Dali festő, akik hamarosan az egyik legkeresettebb koktél lett belőle.
A legenda szerint Bloody Mary I. Mária Nagy-Britannia királynőjétől kapta a nevét, akitől tartottak az erőszakos cselekmények miatt, amellyel megölték alattvalóit. Így a paradicsomlé képviselte a szuverén által okozott vérfürdőket, a vodka pedig annak a brutalitásnak a szimbóluma volt, amellyel mártírokat kivégzett.
A tabasco szószt olyan szárazság idején vezették be a receptbe, amely elpusztította a gazdaság gabonaterméseinek nagy részét. A tulajdonosoknak csak a csípős paprikát sikerült megmenteniük, amelyet savanyú és csípős paprika- és ecetes szósz elkészítéséhez használtak.
Fernand Petiot szerint az ital neve a chicagói Bucket of Bloody Club nevű bárra és egy Mary nevű lányra emlékeztetett, akivel ott találkozott egy este.
Véres Mária által újraértelmezett receptek
Ha az eredeti recept túl egyszerűnek tűnik, derítse ki, hogy a koktél elkészítésének számos módja van. Hozzáadhat töltött zöld olajbogyót, szalonnát vagy pepperoncini-t, savanyúságot, garnélarákot és sóval vagy paprikával tálalhatja az üveg szélére. Íme néhány a legjobb receptek közül, amelyeket otthon kipróbálhat:
Ennek a koktélnak a receptje egy San Francisco-i szakembertől, H. Joseph Ehrmanntól származik, aki azt állítja, hogy ez a legfinomabb módszer az ital elkészítésére. Hozzáteszi a koktélhoz a fűszerek keverékét, például a grillezett húsokhoz használt fogakat, zöld olajbogyóval és pácolt uborka szeletekkel díszített fogpiszkálóval díszíti az üveget, és egy zöld zellercsíkkal és egy sült szalonnával tálalja.
A mexikóiak vették a receptet, de vodka helyett tequilát tettek. Így jött ki a Bloody Maria, egy latin-amerikai ízű koktél, meggyparadicsommal, zellerrel és lime szeletekkel díszítve.
Ha nem vagy egy nagy rajongó a tequilától, és a vodka nem ragadja meg a figyelmedet, akkor kipróbálhatsz egy adaptált receptet, amely amerikai bourbon alapján készült, és amelyhez Tabasco szósz helyett friss bazsalikomot és wasabi leveleket adhatsz.
A földközi-tengeri part híres aromás gyógynövényeken alapuló fűszereiről, olívaolajról, de friss citrusfélékről is. Ha Görögországban vagy Olaszországban szeretné érezni magát, és ebédnél szeretné megenni a pizzáját egy olyan ital mellett, amely energiával tölt fel, kipróbálhat vodka, paradicsomlé, egy csepp olívaolaj, fűszeres mártás, citruslé keverékét és aromás gyógynövények.
Finomnak tűnik, és Kanada nemzeti koktélja, így csak hideg téli napon jó. Ami ezt a keveréket annyira különlegessé teszi, az egy meglepő összetevő, amelyet a kanadaiak adnak hozzá: kagylólé és paradicsomlé keveréke, amely különleges ízt ad neki.
Ha vodkával, tequilával vagy whiskyvel készíthető, miért ne lehetne ginnel menni? Ez a recept megtartja a legtöbb fő összetevőt, de vodka helyett gint használ, és balzsamecetet és egy gerezd zúzott fokhagymát ad az üveg díszítéséhez.
Amikor Bloody Mary iszik?
A véres Máriát többnyire reggel vagy délben szolgálják fel, de este soha. Az amerikaiak kedvenc itala villásreggelinél, illemszabály, hogy dél után ne rendelj Bloody Mary-t. Sőt, a Journal of Experimental Psychology-ban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a Bloody Mary az ideális koktél a repülőgépen történő felszolgálásra. Ez azért van, mert a repülőgép környezete megkönnyíti a paradicsomlé ízét, és nem a magasság, hanem a zaj miatt.
A Cornell Egyetem kutatói 48 önkéntest kértek meg, hogy kóstolják meg a paradicsomlevet, és jegyezzék meg, hogy édesnek, savanyúnak vagy sósnak találták-e. Aztán megismételték a kísérletet, de zajosabb környezetben. Így fedezték fel, hogy a zajnak közvetlen hatása van az ízlés érzékelésére.
A New York Times által közzétett cikk azt mutatja, hogy ez a koktél nagyon egészséges lehet, ha az eredeti recept szerint készíti el. A paradicsomlé azonban gazdag lehet nátriumban, felesleges fogyasztása esetén káros hatással lehet a szervezetre. Ezért tanácsos meginni egy pohárral, vagy alacsony nátriumtartalmú paradicsomlével elkészíteni.
Egyébként a Bloody Mary zöldségek és fűszernövények keveréke, amely energiával töltheti fel vagy ébresztheti fel a másnaposságot az esti szokásosnál iszogatás után. Ha a fenti receptek szerint készíted el és helyesen tálalod, akkor mindenképpen az új kedvenc italod lesz.
Fotó forrása: Shutterstock, Copyright: Mariyana M, alexpro9500, Brent Hofacker