Böjt palacsinta recept - nagymama polcán
Hányszor nem várta meg a nagymamád, hogy meglátogass egy hegy forró palacsintát és házi lekvárral töltve?
Igazi gyermekkori desszert, a palacsinta mindig gyors és ízletes módja annak, hogy kényeztesse szeretteit. Különféle módon tálalhatja őket, általában csokoládéval, vaníliával, lekvárral vagy fagylalttal töltve meg. Még a böjt napjai is édesebbek lehetnek a megfelelő palacsinta recept mellett.
Bár a palacsintát a legtöbb esetben desszertként szolgálják fel, főételként is szolgálhatnak. A böjti napokra palacsinta tölteléket javasolunk gomba vagy zöldségkeverék alapján. Így következetes, gyors és ízletes ételeket fogyaszthat.
A palacsinta olyan étel, amely minden háziasszony kreativitását teszteli. Tehát, függetlenül attól, hogy milyen összetételt választasz a kitöltésre, itt az ideje, hogy vegye be kedvenc konyhai kötényét, széles mosollyal felszerelje magát, és kövesse az általam készített recept lépéseit, hogy ízletes, bolyhos és illatos böjtös palacsinta, amely emlékeztetni fogja gyermekkorára és azokra a napokra, amikor nagymamája kényeztette Önt ezzel a finom étellel.
Felkészülési idő: 40 perc
Adagok száma: 14
összetevők:
- 300 g Superior Liszt 000 nagymama polc
- 600 ml ásványvíz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 3 evőkanál olaj
- reszelt héja egy narancsból
Az elkészítés módja
Készítsen elő egy nagy tálat, ahová a Superior Liszt 000 nagymama polcát helyezheti. Ez megbízható segítség a böjtös palacsinta elkészítéséhez. Fokozatosan adjon hozzá vizet, majd vegyen egy törülközőt, és kezdje el folyamatosan keverni a készítményt, ügyelve arra, hogy csomók ne képződjenek.
Ha úgy gondolja, hogy a tészta nem elég folyékony, akkor növelheti a víz mennyiségét. Ne feledje, hogy a kompozíció textúrája nem lehet túl folyékony, különben a palacsinta elszakad. Ahhoz, hogy referenciaérték legyen, elég tudni, hogy a végső tésztának krémes krém állagúnak kell lennie.
Miután elérte a tészta megfelelő állagát, tegye hozzá az olajat, és keverje tovább. Itt az ideje, hogy ízesítsük a kompozíciót, így só, cukor, narancshéj és vaníliás cukor lép a színre, amelyet a palacsintatésztához adnak. Miután az összes hozzávalót feltette, nagyon jól keverje össze a készítményt, amíg krémes és finom állagot nem kap, csomók nélkül.
Jól felmelegítünk egy serpenyőt, és öntsünk egy csepp olajat, amelyet a serpenyő teljes felületére kenünk. Ezután egy fényező segítségével kezdje el önteni a tésztát és formázni a palacsintáját. Kerekek, vékonyak és egyenletesek legyenek a serpenyőben. Tegye ezt a teljes tésztakompozícióval.
Főzd meg a palacsintákat közepes lángon, ügyelve arra, hogy mindkét oldalon jól süljenek. Amikor a palacsinták széle aranyszínűvé válik, ez annak a jele, hogy meg kell fordítani őket a másik oldalon.
Használjon spatulát, hogy könnyebben megfordítsa őket, és ne törje össze a palacsintákat. Ha készen vannak, tegye mindet egy tányérra, egyiket a másikra, hogy puhák maradjanak. Ha hosszabb ideig akarja őket melegen tartani, letakarhatja őket alufóliával. Így megtartják hőmérsékletüket és puhák maradnak.
Miután elkészültek, tegye mindegyik tetejére a kívánt kompozíciót, majd feltekerheti vagy beburkolhatja őket.
Most, hogy kész, élvezheti az illatos és bolyhos böjtös palacsintákat. Tálalhatja lekvárral, vagy főételként is elkészítheti őket, ha sós összetételű tölteléket választ, böjtölve is.