Böjt sarmale szójával, gombával és rizzsel
Mivel a húsvéti böjtöt beléptük, egy nagyon népszerű receptet kínálunk Önnek, nevezetesen a böjti sarmale szójával, gombával és rizzsel. Még ha nincs is kevés húsuk, rendkívül ízletesek. Majdnem két órát tölt a konyhában, de az eredmény megfelelő lesz. Növelem a főzésemet!
Böjtös sarmale szójával, gombával és rizzsel: ÖSSZETEVŐK
- 2 fej savanyú káposzta
- egy csésze rizs
- 200 gramm szója
- 350 gramm konzerv (vagy friss) gomba
- 2 evőkanál paradicsompüré
- kapor
- petrezselyem
- 3 nagy sárgarépa
- só
- bors
- 2 evőkanál fehér liszt
- 5 nagy hagyma
- 200 gramm paradicsom saját levében
- 2 evőkanál zöldség
- Körülbelül egy csésze olaj
Böjtös sarmale szójával, gombával és rizzsel: ELŐKÉSZÍTÉS
Hogyan készíthetünk böjtös sarmale-t szójával, gombával és rizzsel? Először is kinyitjuk a káposztaleveleket, és körülbelül két órára hideg vízbe tesszük a sótalanítás során. Ha agyagedényt használ a töltött káposzta forralására, töltse fel vízzel, és hagyja kb. 2 órán át.
Tegyen egy kis vizet egy serpenyőbe forrni. Amikor felforr, tegye a szójabab darabokat egy csipet sóval és egy csipet borssal. Amikor meg vannak duzzadva, vegye ki őket egy tányérra, és hagyja egy kicsit kihűlni - írja a bucataras.ro. Amikor kihűltek, vízzel kinyomkodjuk és átengedjük a darálón.
Jól mossuk meg a gombát, és vágjuk apró kockákra. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. Megtisztítjuk a sárgarépát, megmossuk, és nagy hálóval a rácsra tesszük. A paradicsomot a mártással a darálón keresztül tálaljuk. Az edényben felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és kb. 10 percig áztatjuk olajban. Adja hozzá a sárgarépát, és hagyja kb. 5 percig. Végül adjuk hozzá az őrölt paradicsomot, a paradicsompürét és egy csipet sót. Forduljon jól, hagyja a tűzön még 2-3 percig, és csukja be a tűzhelyet. A rizst 2-3 vízben mossuk.
A következő lépések az éhgyomri sarmale recepthez szójával, gombával és rizzsel. Egy tálba tegye a hagymát, a rizst, a gombát és a szóját. Adjunk hozzá kaprot, petrezselymet és a két evőkanál zöldséget. Keverje össze jól az egész készítményt, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítse, végül lisztet adjon hozzá a készítmény megkötéséhez. A káposztaleveleket eltávolítjuk a sótalanításból, és vízzel kinyomkodjuk. A szárukat eltávolítjuk és darabokra vágjuk, attól függően, hogy mekkora szarmalák vannak. Helyezzen egy kis kompozíciót minden levélre, majd szorosan tekerje a káposztát.
Egy agyagedénybe káposztaleveleket teszünk az aljára. Megszórjuk egy kis szárított kaporral, és rátesszük a tölteléket. Tetejére káposztaleveleket teszünk, majd annyi vizet, hogy ellepje a sarmalákat. Tegye a lefedett edényt a sütőbe, kapcsolja be, és az elején hagyja alacsonyabb hőmérsékletet. Ezután állítsa be a megfelelő hőmérsékletet, és hagyja körülbelül 3-4 órán át forralni (addig próbálkozzon, hogy megfőttek-e). Ha készen állnak, kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja ott hűlni. Jó étvágyat!