Böjt - táplálkozási stratégia a sportolók számára; Igaz Vee

A böjt, a vallási gyakorlattól függetlenül, az utóbbi években egyre inkább tendenciává vált, annak ellenére, hogy az ételmegtartóztatást évszázadok óta leírják. Napjainkban nemcsak az élelmiszerekről, hanem bizonyos élelmiszer- és luxuscikkekről, fogyasztási cikkekről, médiumokról vagy a mobilitás formáiról is lemondtak. Itt azonban az étkezés teljes vagy ideiglenes lemondásáról, valamint annak pszichológiai és fizikai hatásairól kell beszélni, különösen a sportolók esetében.

Dióhéjban

  • Különösen az időszakos böjtöt tudományosan tanulmányozzák
  • számos metabolikus hatás, amelyek hasznosak lehetnek az életmódbeli betegségek megelőzésében és kezelésében
  • számos sportolóval foglalkozó tanulmányban olyan személyeket vizsgáltak, akik böjtöltek a ramadánért, így az eredményeket nehéz átadni
  • úgy tűnik, hogy az egyéni különbségek, különösen az izmok edzettségi állapota és a testzsírszázalék, az éhezés eredményeként bekövetkező molekuláris biológiai hatások vagy a testösszetétel megváltozása.
  • Az izomműködés fenntartása érdekében hasznosnak tűnik az állóképességi edzés a koplalás alatt
  • ez azonban további izomvesztéshez vezethet, különösen, ha egyáltalán nem fogyasztunk ételt
  • az izomfehérje megtakarítása érdekében célszerű elkerülni a vízi böjtöt vagy kis mennyiségű szénhidrátot és/vagy fehérjét fogyasztani
  • az erőnléti edzés elősegítheti az izmok fenntartását is
  • a böjt alatt csökken a fehérje veszteség
  • az intenzív és hosszú edzés nehéz lehet, és nem ajánlott
  • Molekuláris szinten valószínűnek tűnik, hogy a koplalás alatti állóképességi edzés elősegíti az izomanyagcsere további kiigazítását

Motívumok

Mi az oka a böjtnek? Alapvetően ez felosztható mentális/spirituális és egészségre. Az előbbi magában foglalhatja a megvilágosodást és a lélektisztítást, a lényegi gondolkodást vagy a saját énem tudatos vizsgálatát. Az egészségügyi motívumok három fő alárendelt motívumból szűkíthetők: A közérzet, különféle betegségek és fogyás kísérő terápiájaként.

böjt

1. ábra: A koplalás motívumai

A böjt típusai

A böjtöt alapvetően meg kell különböztetni az éhezéstől, amely önkéntelen jellegű, és nem célja az említett motívumok egyikének elérése. Ez az anorexiára is vonatkozik. A 24 és 30 nap közötti folyamatos böjt mellett egyre inkább felfedezik a koplalást utánzó vagy ideiglenes böjtöt. A klasszikus böjtben például a Buchinger böjt egy bevált stratégia, amelyet 7–28 napig böjtölnek, és csak kis mennyiségű gyümölcslét fogyasztanak [1]. Az újabb megközelítések közé tartozik

  • ,5: 2 ’’ böjt, amelyben az ember a hét két egymást követő napján böjtöl [2],
  • 4-5 napos böjt [4]
  • nagyon erősen csökkentett kalóriatartalmú étrendet kezdeményezhet több napig () [16; 15; 10]. Ez a jelzés elengedhetetlen az edzés okozta adaptációhoz sejtszinten, ami korlátozhatja a teljesítményt. Ez különösen észrevehető az izomsejtek fokozott oxigénfelvételében, ami az állóképesség teljesítésének elengedhetetlen kritériuma. Figyelembe kell venni azt is, hogy az intenzívebb edzőegységek nem lehetnek lehetségesek a böjt alatt. Emellett úgy tűnik, hogy a glükóz és a fehérjék növekedése összefügg a lipid anyagcserével, mind akut, mind hosszú távon. Az azonban még mindig bizonytalan, hogy ez további adaptációs reakciót vált ki az edzett állóképességű sportolókban magához az edzésingerhez képest. Ezért ajánlott alacsony és közepes intenzitással, 90 percnél nem hosszabb egységekkel edzeni a vércukorszint túlzott csökkenésének elkerülése érdekében [10, 18]. A testtudatos és tapasztalt sportolók ezt is meg tudják ítélni saját maguk.

Mi lenne a Test felépítés böjt közben, ha sportol is? A természetgyógyászatban van egy kijelentés, hogy a kiegészítő állóképességi edzés megakadályozhatja az izomtömeg elveszését. Ez utóbbi esetében azonban nincs bizonyíték: éppen ellenkezőleg, egy 28 napos böjt kísérő állóképességi sporttal vagy anélkül további 100 g (+ 10%) izomveszteséghez vezetett az inaktív csoporthoz képest. Ennek jelentős növekedése azonban csak férfiaknál volt kimutatható. Mindazonáltal ésszerűnek tűnik a böjt közbeni edzés mellőzése a fizikai teljesítmény és az izomerő fenntartása érdekében [19]. Az eredmények azonban a túlsúlyos teszt személyek adataira vonatkoznak, így a karcsú emberekre való átvitel csak korlátozott mértékben biztosított.

Gyakorlati ajánlások és kilátások

Kimutatható volt, hogy még nagyon kis mennyiségű szénhidrát (pl. Méz vagy gyümölcs), de zsír vagy fehérje is elegendő a nitrogénveszteség jelentős minimalizálásához (az izomfehérje lebontásának mércéjeként). Hogy ez mennyiben korlátozza az egészségügyi hatásokat, további kutatásokat igényel. Feltételezhető azonban, hogy ennek nincs jelentős hátránya, de csak késleltetheti a tiszta zsír vagy keton anyagcserére való energetikai átállást. A teljesítmény fenntartása érdekében mérsékelten erős edzésingerrel és a teljes fehérjék, aminosavak és/vagy szénhidrátforrások, például gyümölcs bevitelével együtt az edzés során a gyakorlati megvalósíthatóság is megadható.

Érdekes lenne értékelni a különböző éhgyomri stratégiákat az alacsony testzsírszázalékkal és nagyobb izomtömeggel rendelkező edzett sportolók testkompozíciójára gyakorolt ​​akut és középtávú hatás szempontjából. Emellett jelenleg nincs egyértelmű válasz arra, hogy az adott képzési állapot hogyan befolyásolja az akut fiziológiai reakciókat, valamint a rövid, közép- és hosszú távú változásokat.

Összegzés

A böjt izgalmas táplálkozási stratégiának bizonyul, amely sokféle anyagcsere-reakciót válthat ki, amelyek nemcsak számos betegségre gyakorolhatnak jótékony hatást, hanem az atlétikai edzések során is hasznosak lehetnek. Ez magában foglalja különösen az aerob izmok anyagcseréjének fokozott alkalmazkodását, amely mind az orvosi területen, mind a teljesítmény összefüggésében bizonyítani tudja. A kutatás azonban még mindig a kezdeti szakaszban van, és a gyakorlat levonását a céltól (sportorvoslás vagy edzéstudomány) függően el kell halasztani. Az energiaellátás radikális korlátozása lehetővé teszi a testtömeg jelentős csökkentését, és az egyéni körülményektől és megvalósítástól függően a testzsír csökkentését nagyon rövid idő alatt.

Hozzászólás: Marc Dittmann, M.Sc. Sporttudós.

irodalom

[1] Boschmann, Michael; Michalsen, Andreas (2013): Böjtterápia - régi és új perspektívák. In: Forschungsende Komplementarmedizin (2006) 20 (6), 410–411. DOI: 10.1159/000357828.
Ugrás a cikkre

[2] Harvie, M. N.; Pegington, M.; Mattson, M. P.; Frystyk, J.; Dillon, B.; Evans, G. és mtsai. (2011): Az időszakos vagy folyamatos energiakorlátozás hatása a fogyásra és az anyagcsere-betegség kockázati markereire. Véletlenszerű vizsgálat fiatal túlsúlyos nőknél. In: International journal of obesity (2005) 35 (5), 714-727. DOI: 10.1038/ijo.2010.171.
Ugrás a cikkre

[3] Lee, Changhan; Raffaghello, Lizzia; Brandhorst, Sebastian; Safdie, Fernando M.; Bianchi, Giovanna; Martin-Montalvo, Alejandro és mtsai. (2012): Az éhezési ciklusok késleltetik a daganatok növekedését és érzékenyítik a rákos sejtek számos típusát a kemoterápiára. In: Tudományos transzlációs orvoslás 4 (124), 124ra27. DOI: 10.1126/scitranslmed.3003293.
Ugrás a cikkre

[4] Varady, Krista A.; Hellerstein, Marc K. (2007): Alternatív napi böjt és krónikus betegségek megelőzése. Emberi és állatkísérletek áttekintése. In: Az amerikai folyóirat a klinikai táplálkozásról 86 (1), 7-13. DOI: 10.1093/ajcn/86.1.7.
Ugrás a cikkre

[5] Moro, Tatiana; Tinsley, Grant; Bianco, Antonino; Marcolin, Giuseppe; Pacelli, Quirico Francesco; Battaglia, Giuseppe és mtsai. (2016): Nyolc hetes korlátozott időtartamú etetés (16/8) hatása az ellenanyag-képzett férfiak bazális anyagcseréjére, maximális erejére, testösszetételére, gyulladására és kardiovaszkuláris kockázati tényezőire. In: Translational medicine folyóirat 14 (1), 290. o. DOI: 10.1186/s12967-016-1044-0.
Ugrás a cikkre

[6] Tinsley, Grant M.; La Bounty, Paul M. (2015): Az időszakos éhgyomorra gyakorolt ​​hatások a testösszetételre és a klinikai egészségügyi markerekre emberekben. In: Nutrition reviews 73 (10), 661-674. DOI: 10.1093/nutrit/nuv041.
Ugrás a cikkre

[7] Longo, Valter D.; Mattson, Mark P. (2014): Böjt. Molekuláris mechanizmusok és klinikai alkalmazások. In: Sejtanyagcsere 19 (2), 181-192. DOI: 10.1016/j.cmet.2013.12.008.
Ugrás a cikkre

[8] Stange, Rainer; Leitzmann, Claus (2018): Az étrend és a koplalás, mint terápia. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg.

[9] Forbes, G. B.; Drenick, E. J. (1979): A test nitrogénjének elvesztése koplaláskor. In: American Journal of Clinical Nutrition 32 (8), 1570-1574. DOI: 10.1093/ajcn/1570. augusztus 32.
Ugrás a cikkre

[10] Zouhal, Hassane; Saeidi, Ayoub; Salhi, Amal; Li, Huige; Essop, M. Faadiel; Laher, Ismail és munkatársai. (2020): Testedzés és böjt. Aktuális betekintés. In: A sportorvoslás nyílt hozzáférésű folyóirata 11, 1–28. DOI: 10.2147/OAJSM.S224919.
Ugrás a cikkre

[11] Browning, Jeffrey D.; Baxter, Jeannie; Satapati, Santhosh; Burgess, Shawn C. (2012): A rövid távú éhezés hatása a máj és a vázizom lipid-, glükóz- és energia-anyagcseréjére egészséges nőknél és férfiaknál. In: Journal of lipid research 53 (3), 577-586. DOI: 10.1194/jlr.P020867.
Ugrás a cikkre

[12] Soeters, Maarten R.; Lammers, Nicolette M.; Dubbelhuis, F. Péter; Ackermans, Mariëtte; Jonkers-Schuitema, Cora F.; Fliers, Eric és mtsai. (2009): Az időszakos böjt nem befolyásolja az egész test glükóz-, lipid- vagy fehérje-anyagcseréjét. In: Az amerikai folyóirat a klinikai táplálkozásról 90 (5), 1244-1251. DOI: 10.3945/ajcn.2008.27327.
Ugrás a cikkre

[13] Golbidi, Saeid; Daiber, Andreas; Korac, Bato; Li, Huige; Essop, M. Faadiel; Laher, Ismail (2017): A böjt és a kalória korlátozás egészségügyi előnyei. In: Jelenlegi diabétesz jelentések 17 (12), 123. o. DOI: 10.1007/s11892-017-0951-7.
Ugrás a cikkre

[14] Cho, Yongin; Hong, Namki; Kim, Kyung-nyert; Cho, Szung Joon; Lee, Minyoung; Lee, Yeon-Hee és mtsai. (2019): Az időszakos koplalás hatékonysága a testtömeg-index és a glükóz-anyagcsere csökkentése érdekében. Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. In: A klinikai orvoslás folyóirata 8 (10). DOI: 10,3390/jcm8101645.
Ugrás a cikkre

[15] Hansen, Dominique; Strijcker, Dorien de; Calders, Patrick (2017): A kitartó testedzés hatása az éheztetett állapotban az egészséges alanyok izombiokémiájára és anyagcseréjére. Különleges klinikai előnyök lehetnek ezek a hatások a 2-es típusú cukorbetegséggel és inzulinrezisztens betegek számára? In: Sportorvoslás (Auckland, N.Z.) 47 (3), 415–428. DOI: 10.1007/s40279-016-0594-x.
Ugrás a cikkre

[16] Wallis, Gareth A.; Gonzalez, Javier T. (2019): A testmozgás a legjobb éhgyomorra? In: A Nutrition Society folyamata 78 (1), 110-117. DOI: 10.1017/S0029665118002574.
Ugrás a cikkre

[17] Dethlefsen, Maja Munk; Bertholdt, Lærke; Gudiksen, Anders; Stankiewicz, Tomasz; Bangsbo, Jens; van Hall, Gerrit és mtsai. (2018): Edzésállapot és vázizom autofágia 36 órás koplalás hatására. In: Journal of alkalmazott fiziológia (Bethesda, Md .: 1985) 125 (5), 1609-1619. DOI: 10.1152/japplphysiol.01146.2017.
Ugrás a cikkre

[18] Aird, T. P.; Davies, R. W.; Carson, B. P. (2018): Az éheztetett és a táplált állapotú testmozgás hatása a teljesítményre és a testgyakorlás utáni anyagcserére. Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. In: Skandináv Journal of Medicine & Science in Sport 28 (5), 1476–1493. DOI: 10.1111/sms.13054.

[19] Steiniger, Jochen; Schneider, Annemarie; Bergmann, Sabine; Boschmann, Michael; Janietz, Klaus (2009): A terápiás böjt és állóképesség edzésének hatása az elhízott emberek energia-anyagcseréjére és fizikai teljesítményére. In: Forschungsende Komplementarmedizin (2006) 16 (6), 383-390. DOI: 10.1159/000258142.

[20] Wolfe, B. M.; Culebras, J. M.; Sim, A. J.; Ball, M. R.; Moore, F. D. (1977): A szubsztrát kölcsönhatása intravénás táplálásban. A szénhidrát és a zsír összehasonlító hatása az éhező ember aminosav-felhasználására. In: Annals of surgery 186 (4), 518-540. DOI: 10.1097/00000658-197710000-00014.

[21] Sapir, D. G.; Owen, O. E.; Cheng, J. T.; Ginsberg, R.; Boden, G.; Walker, W. G. (1972): A szénhidrátok hatása az éhezés során az ammónium és a ketoav kiválasztására. In: A Journal of Clinical Research 51 (8), 2093-2102. DOI: 10.1172/JCI107016.

[22] Cahill, G. F. (1998): Túlélés az éhezésben. In: Az amerikai folyóirat a klinikai táplálkozásról 68 (1), 1-2. DOI: 10.1093/ajcn/68.1.1.

[23] Vendelbo, Mikkel Holm; Møller, Andreas Buch; Christensen, Britt; Nellemann, Birgitte; Clasen, Berthil Frederik Forrest; Nair, K. Sreekumaran és mtsai. (2014): Az éhezés növeli az emberi vázizom nettó fenilalanin felszabadulását, és ez az mTOR csökkent jelzéssel jár együtt. In: PloS one 9 (7), e102031. DOI: 10.1371/journal.pone.0102031.

[24] Cappon, J. P.; Ipp, E.; Brasel, J. A.; Cooper, D. M. (1993): A magas zsír- és magas glükózszintű ételek akut hatása a növekedési hormon testmozgásra adott válaszára. In: The Journal of Clinical endocrinology and metabolism 76 (6), 1418-1422. DOI: 10.1210/jcem.76.6.8501145.

[25] Anton, D. István; Moehl, Keelin; Donahoo, William T.; Marosi, Krisztina; Lee, Stephanie A.; Mainous, Arch G. et al. (2018): A metabolikus kapcsoló megfordítása. A böjt egészségügyi előnyeinek megértése és alkalmazása. In: Elhízás (Silver Spring, Md.) 26 (2), 254-268. DOI: 10.1002/oby.22065.