Böjt - valóban segít
Kérdés: A böjt divatos. Sokan szeretnék lemondani a falánkról a farsangi napok után, hogy nyáron a bikini figura legyen. Ez működhet?
Gellner: Jelenleg egy igazi hype van, amely arra utal, hogy a böjt a választott módszer a fogyáshoz. Ha a hamvazószerdát arra szeretné használni, hogy a táplálkozás terén sebességet váltson, akkor a táplálkozási szakértők szempontjából ez alapvetően rendben van. Orvosi szempontból az éhezési időszak nagyon kívánatos, mert felhasználható számos anyagcsere-paraméter kedvező befolyásolására: a lipid-anyagcsere, a vérnyomás és a glükóz-anyagcsere. A nagyböjti idők csak az indulási jelek lehetnek az életmód optimalizálásához.
Tegyen kis lépéseket, és tűzzen ki hosszú távú célokat
Kérdés: Mi a böjt ideális módja? Melyek a tipikus hibák?
Gellner: A legtöbb ember túl rövid ideig böjtöl, és gyors effektekre vágyik. Ha tíz vagy tizennégy napig böjtöt csinál, akkor rövid időre nagyon gyorsan fogy, még ha csak néhány font is. Végül a böjt önállóan választott kalóriahiány. De ha túl alacsony lesz a mindennap elfogyasztott kalória, akkor végül károsíthatja egészségét. Ezért sok apró lépés és hosszú távú cél az igazi út.
Kérdés: Mi történik pontosan rövid távú böjt alatt?
Gellner: Minden jól megy, különösen a diéta kezdetén. De: Először is főleg olyan tápanyagokat vesz le, mint a szénhidrátok vagy a só, amelyek megkötik a vizet és így a test súlyát. Ezért az első alkalommal gyorsan lefogy két-négy kiló. De ez nem a kívánt zsír, amely ott csökken. A tényleges zsírvesztés csak egy hét után kezdődik. És ez sok lenne, például napi száz gramm fogyás. Még ehhez a kis veszteséghez is napi 700 kalóriát kell megtakarítania. Sajnos a diéta után ez fordítva is működik: Ha ismét normálisan étkezik, akkor néhány napon belül újra megkapja ezt a két-négy kilogrammot. Ez a hírhedt jo-jo effektus.
Kérdés: Az emberek néha nem „csalják meg” magukat?
Gellner: Biztos. Ha nem esznek, morog a gyomruk - a test rájön, hogy valami nincs rendben. És akkor elkezd átverni minket bármilyen eszközzel. És belemegyünk. Az első sikerek után meg akarja jutalmazni magát. Tehát előfordul, hogy bár az ember a művészet minden szabálya szerint egészségesen táplálkozik, kifogásokat is feltalálunk. Azt hiszed: „Olyan jó voltam ma, hogy ma este még egy kicsit ennék. Néha egy finom sajtdarab vagy egy alkoholmentes sör ... „Úgy, hogy a diéta gyakran ott fejeződik be, ahol az emberek azt gondolják, hogy továbbra is diétáznak, de másrészt megjutalmazzák magukat. Nettó hatásuk szerint ugyanazt csinálják, mint korábban. Ennek ellenére őszinte érzésük van, hogy továbbra is diétáznak. A test súlyának három százalékos ingadozási tartománya van: ezen a tartományon belül még nem lehet állandó növekedésről vagy csökkenésről beszélni.
Csak a tartós változás hoz sikert
Kérdés: Hogyan kellene folytatnia a fenntartható fogyást?
Gellner: Senkinek sem kell szolga módon ragaszkodnia a diétához. Kiválaszthatja, hogy milyen típusú étrend felel meg a legjobban - mindaddig, amíg a lényeg az, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt. Ez jó hír. A böjt extrém formáival fennáll annak a kockázata, hogy nem fog sokáig kitartani, és egészségtelen lesz.
Kérdés: A diéta után soha nem lehet "visszatérni a normálishoz"?
Gellner: Sajnos sok tanulmány megerősíti ezt. Nem elég, hogy egy ideig összehúzza magát. És ez a rossz hír. Minden étrendnek tipikus hosszú távú hatása van: a testsúly csökken, majd újra emelkedik. És nem tudod - a diéták még magasabbá teszik-e? Néha nem tér vissza a régi szintre, mások szenvedik a jo-jo hatást. Azok az emberek, akiknek sikerül fogyniuk diétával, egészségügyi előnyökkel járnak. Mindenképpen meg kell használnia az esélyt egy próbával. De vannak olyan emberek is, akik később rosszabbul érzik magukat, mint korábban.
Kérdés: A diéták értelmetlenek?
Gellner: A kérdés megengedett. Nem ismerjük a cél elérésének arany útját! Ha felkérik, természetesen egészségesebb étrendet javasolunk a fogyáshoz, ha felismerhető motiváció van. Azt azonban nem tudjuk megjósolni, hogy ki fog sikerülni. Sok minden a psziché kérdése. És ezt kísérő tanácsokkal vagy kognitív viselkedésterápiával is beillesztjük pácienseinkbe. Összességében ez azt jelenti: működhet - de nem muszáj. Gondolj így: A böjt a személyes táplálkozás javulásának kezdete lehet. Csak tisztában kell lennie azzal, hogy végül csak egy állandó és egész életen át tartó életmódváltás segíthet.