Bolognai leves; Eredeti íz

Bolognai. Az egyik (sok) kedvenc ételem. Hagyományosan tésztával fogyasztják, de mi szól az ellen, hogy köret nélkül élvezzük? Ebben a receptben csak a finom leves elkészítéséhez szűrt paradicsom mennyiségét növeltem: bolognai leves.

• 500g darált hús
• 3000ml leszűrt paradicsom
• 2 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• Fűszerek: só, bors, paprikapor, chili, kakukkfű, oregánó, szükség esetén stevia vagy kevés méz

A darált húst egy serpenyőben szaggassa, amíg az végigbarnul. Sóval és borssal ízesítjük, majd átöntjük egy serpenyőbe.

Vágjuk a hagymát karikákra, pirítsuk áttetszővé, ízesítsük sóval és borssal, és tegyük át a fazékba is.

Most tegye a paradicsomot a fazékba, fűszerezze három-négy csipet sóval, oregánóval és kakukkfűvel, és forralja fel. Közben apróra vágjuk a fokhagymát és hozzáadjuk.

Óvatosan fűszerezze a fűszerekkel, stevia vagy egy teáskanál méz segítsen, kellemes kontrasztként a többi fűszerrel. A legjobb, ha egy éjszakára hűtőszekrényben hagyja.

Ez az összeg hat adagra elegendő.

19 gondolat a „bolognai levesről”

500 g darált hús (= darált hús) és 3000 ml (= 3 l) paradicsom (paradicsom)?!
Azt hiszem, ez elírás.
Hány embernek kell lennie?

Hány embernek kell lennie?

A válasz csak a recept alatt van.

Ah, ezt hiányoltam. Valószínűleg azért, mert olyan fényesen van megírva. (A fény gyakoriságától függően problémát jelent a laptopomon.)

Hm, holnap két emberért (apám és én) szeretném megtenni. Paradicsomom azonban nincs (a miénk még korántsem érett, és akkor inkább nem erőltetik, hanem nyersen fogyasztják), csak egy 400 g-os doboz Conte DeCesare Pomodori pelati (egész hámozott paradicsom). Ez biztosan elég lesz holnapra. (A szupermarketből származó paradicsom általában nem jó ízű, és messziről származik.)

(Apám azt akarja, hogy melegítsek egy gulyást a mélyhűtőből, mert még vannak gombócok - ma tojásgombócok voltak.)

Tehát tegnap elkészítettem ezt a levest. Krémes spenót sült tojással és pofesen.

Kezdetben apám azért nyaggatott, mert ismét valami „szokatlant” próbáltam - darált húst egy levesben, ezt egyáltalán nem tudta elképzelni. De aztán tetszett neki.

Sajnos nem volt se oregánóm, se kakukkfű. (Tudtam, hogy oregánóval, de azt gondoltam, hogy még mindig van kakukkfű.) Szintén nem dörzsöltem szerecsendiót (ez a kedvenc fűszerem, de csak egy apró, alig dörzsölhető törmelékem volt). Csak a paradicsomkonzerv nem bomlott szét, ezért a botmixerrel kellett segíteni.

A leves nagyon teli volt, és megvásárolhattam volna a főételt. (Amit azonban nem tudtam előzetesen, mivel ebédnél mindig van egy leves és egy főétel, a végén általában kávé és sütemény [vagy keksz) - meglepő módon tegnap meg is tettük. "

a spahgetti helyett csak spagetti tököt vagy szögleteket használhat, ha valami ilyesmit kellene kapnia.

Ha sikerül ezt megkapni, akkor igen. De a forma végül csak díszítés ...

Főztem szombaton. Eddig nem nagyon tetszett ez a paradicsom cucc. De nem tudtam, hogy csak kakukkfűre van szükségem -_- fantasztikusan jó volt ez a cucc.

Igen, a kakukkfű képes valamire, és az oregánót sem szabad szimatolni.

Soha nem értettem/szerettem a Bologneses spagettit, de így ízlik! Köszönöm a többi receptet és tippet. Paleo monotonabb lenne e hely nélkül.

Köszönöm. Mindig örülök, ha ízlik.

Helló, Felix, miután évek óta rajongtam a Bolognese spagettért, 3 éve nem volt tészta, és így készítettem ezt a levest, amelyet Blitz-Mince Potnak hívok, és ügyfeleim egyik kedvenc receptje táplálkozási tanácsadáson hallott. Nem csoda: gyorsan megy, finom íze van, és sokáig érzi jóllakását. Szeretem a dolgokat is variálni, és különféle zöldségeket vagy olajbogyókat adni hozzá. És kukorica a saját kertjéből 🙂

nagyon, nagyon ízletes és mindenekelőtt töltelék

Alig lehetne jobbat kérni az ételektől. Szuper.

Most kaptam egy kicsit csípőset chilivel és társával, de ez állítólag hajtja az anyagcserét. Vagy tévedek?

Sokszor olvastam, és úgy tűnik, van benne valami - valami fűszeres (valami, ami megizzasztja) valóban fokozza az anyagcserét.

Jó ötlet. Bolognesét általában zöldségekkel eszem. De most levesként próbálom ki. De a sárgarépa még mindig nem tartozik Bologneséba? 🙂

Hello Marc - nem velem. 🙂

Ma ebédre ettem ezt a darált vaddisznóból készített levest. „Spagetti-helyettesítőként” közepes korú Gouda sajt is volt, vékony csíkokra vágva ... Nagyon finom! Csak egy tányért ettem, és több mint öt óra elteltével is csodálatosan tele vagyok. Csak mindenkinek tudom ajánlani a levest.

Remek ötlet, Felix! Holnap kipróbálom 🙂

A hozzászólások lezárva.

Egyszerűen fogyjon

A fogyás könnyű, és örömmel kombinálható. A sikerhez vezető út csak néhány lépés.

Csak főzni

A jól főzni könnyű, és nem kell sokáig tartania. Ebben a könyvben mindent megtanulsz, amit tudnod kell az egészséges ételek elkészítéséhez és variálásához, amelyek ragyogtatják a szájpadlásodat.

A fogyókúrás receptek bibliája

Ez a könyv nem az enyém, és néhány részletet másképp közvetítenék. Ha csak fogyni szeretne, akkor is jól fog szolgálni ezzel a könyvvel, és minden vásárlásnál támogatni fogja az eredeti ízlést is. *

A legendás Paleo klasszikus

Ezzel a könyvvel kezdődött a paleohullám Németországban: Receptek élvezethez és fogyáshoz. Paleo kompatibilis, alacsony szénhidráttartalmú, finom. Van valami mindenki számára.

Egyszerű receptek:

Csak egyél

Támogatás

Támogassa az eredeti ízlést - ezáltal segít új bejegyzések létrehozásában:
Egyszerűen küldjön nekem egy választott összeget a PayPal-on keresztül:

Támogasson a Patreon-on keresztül, és élvezze az exkluzív előnyöket:

Vásároljon valamit az Amazon-tól további költségek nélkül az alábbi linken keresztül:

---