Borban főtt alma - Teo receptjei; s Konyha

Tegnap megígértem neked, hogy kiváló körettel térek vissza az áfonyalekvárral töltött karajhoz, és betartottam a szavamat. A borban főtt alma jó, és bármilyen steak-kel díszíti, de jó egyedül enni, desszertként vagy főételként. És vigyázzon, annyi főtt alkohol megy, és csak az illata marad meg.

összetevők:
- 3-4 nagy alma, az Idaredet használtam
- 50 gr vaj (vagy ott)
- 1 liter bor
- Néhány fahéjrúd
- csillagánizs
- egy teáskanál szegfűszeget
- 4-5 evőkanál cukor

Az almát hosszában kettévágjuk, és a hátát kiásjuk. Nem hámozzuk meg őket. Minden alma közepébe tegyünk egy kis vajat, amint egy ujjal vesszük. Helyezze az almákat egy serpenyőbe, hogy mindannyian elférjenek, és tartsa egymástól, hogy ne keveredjenek forrás közben.

Öntsük a bort az almára, tegyük a cukrot.

A végén dobjuk a halat és a fűszereket, és az edényt a tűzre tesszük. Az almáknak kb. 30 percig, közepes lángon puhára kell forrniuk (időnként teszteljék őket).

Mostantól mondom, hogy készüljön fel az ízek behatolására, leültünk az edényre, és amikor leejtette a kanalat, ivott még egy korty bort. Az alma kiváló lett, nem olyan, mint az enyém, de nagyon jók voltak. Más szóval, ha nincs ánizs és a fahéjrudak nem esnek kétségbe, akkor forralt borhoz használjon fűszeres zacskót, amely fahéjat, kardamont, ánizsot, szegfűszeget stb.

---